烹饪葡萄干土豆泥所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
西餐菜谱葡萄干土豆泥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干土豆泥、葡萄干土豆泥、中种法乳酪葡萄干土司，葡萄干土司。
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以下是78位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱葡萄干土豆泥做法
材料
土豆，葡萄干，奶粉，椰蓉
做法
1.土豆切小块，隔水蒸熟后，捣成泥
2.加入奶粉和切碎的葡萄干，搅拌均匀
3.搓圆后，裹层椰蓉，用模具压成型即可。
葡萄干土豆泥做法已被48人烹饪过！
第二种：西餐菜谱葡萄干土豆泥做法
材料
土豆，葡萄干，奶粉，椰蓉
做法
1.土豆切小块，隔水蒸熟后，捣成泥
2.加入奶粉和切碎的葡萄干，搅拌均匀
3.搓圆后，裹层椰蓉，用模具压成型即可。
葡萄干土豆泥做法已被17人烹饪过！
第三种：西餐菜谱中种法乳酪葡萄干土司做法
材料
土司模450克，
做法
1.中种面团中的材料放到桶内揉成面团（我揉了20分）进行基本发酵90分钟。（程序8发面）
2.主面团中的所有材料和发酵好的中种面团一起放在桶内揉20分钟后加入黄油揉10分钟，加入葡萄干再揉10分钟后发酵70分钟。（程序8发面）
3.可以利用发酵的时候做奶酪糊：奶油奶酪温室软化打滑后加入糖粉打匀，加入蛋白打匀，最后加入低粉打匀备用。
4.发酵好的面团整形成和土司模一样长的正方形，卷起后正面朝上放入涂油的土司模内在温度38度左右，湿度85%下发酵至9分满。
5.把之前做好的奶酪糊均匀的涂在发酵好的土司面团上。表面撒上适量的杏仁片。
6.烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟左右。趁热脱模。．
中种法乳酪葡萄干土司做法已被87人烹饪过！
第四种：西餐菜谱汤种葡萄干土司做法
材料
高筋粉260克，汤种83克，鸡蛋25克，水65克，奶粉15克，糖40克，盐4克，酵母4克，黄油25克，葡萄干40克
做法
1.除黄油葡萄干外的所有材料放面包机内揉成团，加入黄油揉成完全阶段，最后加入用酒泡过吸干水分的葡萄干，继续搅至均匀。
2.揉好的面团放温暖湿润处进行基础发酵致两倍大。
3.面团取出排气切割三份滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟
4.松弛好的面团擀卷一次放入土司模内。
5.放温暖湿润处发酵至8分满，表面刷全蛋液180度烤40分钟。
汤种葡萄干土司做法已被46人烹饪过！
第五种：西餐菜谱葡萄干土司做法
材料
主面糰：42公克，高筋面粉106公克，细砂糖63公克，盐8公克，奶粉32公克，改良剂5公克，全蛋53公克，水11㏄，中种面糰：5公克，高筋面粉422公克，水253㏄，其他材料：200公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面糰，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3.将奶油加入作法2中，转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，加入葡萄干以慢速拌匀，滚圆放入钢盆中，加盖松弛30分钟。
葡萄干土司做法已被16人烹饪过！
小编整理879位网友投稿材料与葡萄干土豆泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾干土豆丝汤
第二种：五花肉炖干土豆片
第三种：油炸干土豆片
第四种：马桥香干土鸡煲
第五种：土豆沙拉土豆泥
第六种：天然酵母葡萄干面包
第七种：南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
第八种：葡萄干酥饼
第九种：核桃葡萄干乳酪卷
第十种：葡萄干小松饼
小编结合78位厨师推荐再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果pizza．香蕉味、培根蘑菇比萨、私房秘制香锅牛排、芝士鸡肉丸、土豆小披萨
鸡汁土豆泥、黑椒牛排、烤薯条、迷你披萨
乳酪蛋挞、披萨、蒜香牛排。
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相关菜谱名称推荐：葡萄干土豆泥,葡萄干土豆泥,中种法乳酪葡萄干土司,葡萄干土司
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