对于厨电这个行业是不平凡的一年。整体市场销售额接近100亿元，老三件老三件产品技术创新精彩纷呈洗碗机以嵌入式为代表的新兴类别继续爆发和增长，企业战略调整行动频繁...

可以说，厨电2017年市场的每一个事件和行动都将对该行业未来3-5年甚至10年的发展产生深远的影响。然而，在新时代迎接黄金时代的大形势下，嵌入式厨电市场的微观变化很容易被市场形势淹没。

变身嵌入式带头大哥 蒸汽箱的销售规模大于微烤之和

由于美观协调、节省空间等优点，嵌入式厨房电器的市场需求日益增加。在嵌入式微、蒸、烤三剑客中，它一直是烤箱为尊。但在2017年行业发生巨大变化的时候，蒸箱一鼓作气地将烤箱挑到马下，首次登上微、蒸、烤带头大哥的位置。

奥维云网(AVC)根据全渠道推总数据，2017年嵌入式微波炉销量为10.4万台，同比增长4万台.2%，销售额3.5亿元，同比增长9亿元.4%;嵌入式电烤箱销量为52.同比增长23万台.0%，销售额为29.同比增长23亿元.1%；533.同比增长568万台.销售额为34%.同比增长55亿元.7%。

2017年，嵌入式电蒸箱的销量不仅超过了嵌入式电烤箱的销量，还超过了嵌入式电烤箱和嵌入式微波炉的销量之和。事实上，这并不是一个意外。

回到2012年，嵌入式电烤箱的销量为8.0亿元，而嵌入式电蒸箱的销量只有4元.9亿元。到2016年，嵌入式电烤箱量为23元.嵌入式电蒸箱销售额已达21亿元.两者之间的差距不断缩小，为嵌入式电蒸箱的超越奠定了基础。

微波炉是短而快速的需求，烤箱是为了满足口味和分享的需求，蒸汽箱的脱脂和减盐是一种健康的需求。美的嵌入式厨房电器国内负责人朱晓伟认为，蒸汽箱产品的热销代表了健康消费在优质生活浪潮下的崛起。

“它的前景是非常可观的。”方太蒸箱产品负责人汤荣认为，现在消费者对健康越来越重视，而蒸箱体现的是品质生活，是消费者品质生活的一个加分项。他预计，蒸箱在未来五年之内都将保持较快的增长。

博西家用电器大中华区(中国)有限公司厨具产品营销部高级总监黄磊表示，目前博西家电在中国，我们已经建立了自己的蒸汽箱研发团队。博西家电成立研发团队并推出大量蒸汽箱产品的原因是，蒸汽箱可以给博西家电带来更好的增长。同时，蒸汽箱在厨房电器领域也变得越来越重要。