烹饪法国大餐篇之法式蜗牛所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
西餐菜谱法国大餐篇之法式蜗牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法国大餐篇之法式蜗牛、法国大餐篇之法式蜗牛、烘焙之法式蒜香包，韩国大酱汤。
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以下是80位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法国大餐篇之法式蜗牛做法
材料
蜗牛
做法
1、把锅子盛满水把它烧开，然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置；
2、用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟，切记，蜗牛的屎是要去掉的。蜗牛的壳千万不要扔掉；
3、把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用；
4、把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末（切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下，那样更香）。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了，就开始再腌制15分钟；
5、把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢，在把一小块的黄油（小的程度：盖没壳口就可以了）封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上，也就是黄油的上面；
6、放入烤厢里。
法国大餐篇之法式蜗牛做法已被49人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法国大餐篇之法式蜗牛做法
材料
蜗牛
做法
1、把锅子盛满水把它烧开，然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置；
2、用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟，切记，蜗牛的屎是要去掉的。蜗牛的壳千万不要扔掉；
3、把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用；
4、把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末（切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下，那样更香）。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了，就开始再腌制15分钟；
5、把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢，在把一小块的黄油（小的程度：盖没壳口就可以了）封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上，也就是黄油的上面；
6、放入烤厢里。
法国大餐篇之法式蜗牛做法已被29人烹饪过！
第三种：西餐菜谱烘焙之法式蒜香包做法
材料
牛油10克，蒜头2个，香菜适量，法包1个
做法
1.准备材料：10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。
2.1个法包，1.2的还有这么大个头的还算不错的。
3.法包切片待用。
4.牛油放至室温，没耐心的话可以隔水加热，但不能全融化。
5.把蒜头变成蒜蓉与牛油放在一起，待用。
6.在调料上撒点香菜末，增加香味。
7.充分搅拌调料，待用。
8.把蒜蓉等涂到切好的面包片上。
9.烤箱预热，然后再180度烤5分钟，完成。
烘焙之法式蒜香包做法已被88人烹饪过！
第四种：西餐菜谱土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法
材料
鸡蛋一个半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黄油10g，，糖10g，，盐少许
做法
.1.低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀
2.2.另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀
3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。
4.4.黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀
5.5.将面糊过滤，然后放置半小时
6.6.锅子里面倒一点点油，大约5毛钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子
7.7.锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底，
8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以自由在锅内滑动，饼的反面已经焦黄
土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法已被58人烹饪过！
第五种：西餐菜谱韩国大酱汤做法
材料
韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片
做法
砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
活虾去头，去皮，去沙线，备用。
水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。
之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。
小诀窍
淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
韩国大酱汤做法已被38人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与法国大餐篇之法式蜗牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛扒饕餮大餐
第二种：牛排大餐
第三种：水果大餐（蛋糕）
第四种：寿司大餐
第五种：秋冬养生蘑菇大餐
第六种：棉花糖蜗牛
第七种：蜗牛面包
第八种：奶黄椰蓉蜗牛面包
第九种：蜜汁蜗牛
第十种：蜗牛闯巢
小编结合80位厨师推荐再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式烤新西兰羊排、法式苹果糖、西式小餐点、简易中式披萨、法式土司早餐
香芒培根披萨、薯条、茄酱土豆泥、培根彩蔬薄脆披萨
炸土司冰激凌、芝士培根蛋沙拉吐司、香芒培根披萨。
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相关菜谱名称推荐：法国大餐篇之法式蜗牛,法国大餐篇之法式蜗牛,烘焙之法式蒜香包,韩国大酱汤
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