烹饪学做蛋挞所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、排烟管道、传菜梯、切片刀、剪刀、蒸笼。
小吃菜谱学做蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐学做蛋挞、学做蛋挞、试做蛋挞，免烤箱免微波炉做蛋挞。
（中华厨具网 建议，再次对88位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6389人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是88位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱学做蛋挞做法
材料
蛋挞皮，淡奶油250g，牛奶250g，低筋粉21g，细砂糖90g，蛋黄5个，炼乳20g，盐1g
做法
1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀
2.把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中
3.放入烤箱最底层，220度烤20分钟
4.ok
学做蛋挞做法已被47人烹饪过！
第二种：小吃菜谱学做蛋挞做法
材料
蛋挞皮，淡奶油250g，牛奶250g，低筋粉21g，细砂糖90g，蛋黄5个，炼乳20g，盐1g
做法
1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀
2.把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中
3.放入烤箱最底层，220度烤20分钟
4.ok
学做蛋挞做法已被27人烹饪过！
第三种：小吃菜谱试做蛋挞做法
材料
猪油，面粉，蛋浆，砂糖，香精，牛奶
做法
1.水粉擀成圆形，包住油粉团。擀成块，摺三摺成长条，再摺三摺，象摺被子一样，擀成圆块状，放入烤架，用剪刀剪去多余部分，然后连烤盘放入冰箱20--30分钟，预热烤箱5--8分钟；
2.全蛋一只，搅拌，再加三至四茶匙砂糖和一滴香精，加两三茶匙罐装牛奶，搅拌，再筛子筛去泡沫，用汤匙将蛋汁加入放好杯底面块（成碗状）上，七、八分满吧，放入烤箱，325f烤20分钟，后来我350f又烤了5--8分钟，看见蛋浆凝固了就行。
3.本人无蛋糕模，只能用马芬的模代替，比蛋挞模深，我无放太多蛋浆，怕太深烤不好。 结果表明，不错，挞杯吃起来好松化，又有层次感，吃时皮一块一块地散开，正啊！
小诀窍
多谢收看哦!
试做蛋挞做法已被97人烹饪过！
第四种：小吃菜谱一起做蛋挞吧~做法
材料
蛋挞皮：--------，面粉 150g，黄油20ｇ＋95ｇ，牛奶 75ｇ，挞液：--------，淡奶油125g，牛奶85g，低粉 8g，白砂糖 30g，蛋黄 2个
做法
1.把蛋挞皮材料混合成团
2.揉成团，画个十字刀口，向外掰，擀开，铺上果入用的黄油，包起来。
3.重复叠被子×３次，之后铺开，卷成长卷，切成一小份一小份的。然后把它压进模具内
4.底部用牙签戳几个小洞，然后放一边，静置至少１５分钟
5.然后开始做挞水
6.把做好的挞水倒入松弛好的胚子内，烤箱２２０度，约１５分钟。
小诀窍
做酥皮的时候，如果发现有漏油的情况，那么就包保鲜膜好放冰箱冻上一会儿。如果发现擀起来很吃力的话，那就盖上保鲜膜静置一会儿。不要蛮干，停停再擀，这样皮不容易破。 挞水一般放到七成满就成了……因为最后手忙脚乱，所以没拍下来，大家估摸着就可以了。 呃，这次用的是硅胶模，硅胶隔热，不容易上色，所以我放底层烤了１０分钟，然后换到中层再烤了５分钟，上色就可以了。如果各位有铝制蛋挞模子的话，请放中层，外加看着火候……
一起做蛋挞吧~做法已被56人烹饪过！
第五种：小吃菜谱免烤箱免微波炉做蛋挞做法
材料
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
免烤箱免微波炉做蛋挞做法已被36人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与学做蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：学做汤圆
第二种：学做拿破仑蛋糕
第三种：学做丹麦千层酥
第四种：学做牛角包
第五种：学做肉臊
第六种：学做糖醋姜汁蹄髈
第七种：开始学做
第八种：在小胖子的指导下学做面皮
第九种：紫薯蛋挞、桑葚蛋挞
第十种：葡式蛋挞和香蕉蛋挞
小编结合88位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鸡柳、自制油条、酥皮蛋挞、豆腐脑、五香花生米
水晶蛋挞、鸡汁豆腐、豆腐脑、山西小吃—油炸糕
自己动手做凉皮、凉皮、香炸鸡块。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6389人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：学做蛋挞,学做蛋挞,试做蛋挞,免烤箱免微波炉做蛋挞
）
