烹饪花捲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、去根机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、倒油瓶。
小吃菜谱花捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花捲、春花捲、紫苏百花捲，花捲。
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以下是77位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱花捲做法
材料
老面面糰500公克，葱花50公克，沙拉油30㏄，盐8公克
做法
1.老面面糰桿成约70×20公分的长方形。
2.将沙拉油均匀抹在作法1面皮表面，再均匀撒上盐与葱花，将面皮由上往下捲起成长条状。
3.将作法2分切成12等份，再用筷子从中间压下成花捲。
4.将作法3成型的花捲排入蒸笼里，静置发酵约10分钟后，再以大火蒸约12分钟即可。
花捲做法已被57人烹饪过！
第二种：小吃菜谱春花捲做法
材料
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，中筋面粉100公克，太白粉20公克，蛋黄100公克，腐皮4张，水60cc，盐1/2茶匙，细砂糖1大匙，酒1/2茶匙
做法
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥。
2.将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀，加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.?黄洗净切成2公分的段状并沥干水分后和作法2的材料混合，即为混合鱼浆。
4.腐皮对切成三角形，取每份约80公克混合鱼浆平铺在腐皮上面，左右对摺捲起呈长圆条状，重复作法直至材料用完。
5.热一油锅使其油温约140℃后，遂一放入作法4的材料以小火油炸2分钟转大火续炸30秒，捞出沥干油份即可。
春花捲做法已被26人烹饪过！
第三种：小吃菜谱紫苏百花捲做法
材料
拉长虾6尾，海苔片1张，日本大叶2叶，柠檬水少许，面衣适量，蕃茄沾酱适量
做法
1.拉长虾洗净后，浸泡在柠檬水中约1分钟后捞起，使用厨房纸巾擦干净并吸干水份备用。
2.海苔片对切为2半后，取其半张平舖在桌面上，再将3尾的拉长虾捲成一捲后，放置在海苔片上面，再接着放入日本大叶1叶，最后用手一起捲成圆筒长条状，并于外层上面沾裹上面衣。（重复作法2的动作做出第二捲）
3.取一油锅并将油温烧热至170℃，再把作法3的材料放入油锅中，油炸约7分钟至酥即可捞起摆盘。
4.食用时以蕃茄沾酱佐配即可。
紫苏百花捲做法已被96人烹饪过！
第四种：小吃菜谱花捲做法
材料
老面面糰500公克，葱花50公克，沙拉油30㏄，盐8公克
做法
1.老面面糰桿成约70×20公分的长方形。
2.将沙拉油均匀抹在作法1面皮表面，再均匀撒上盐与葱花，将面皮由上往下捲起成长条状。
3.将作法2分切成12等份，再用筷子从中间压下成花捲。
4.将作法3成型的花捲排入蒸笼里，静置发酵约10分钟后，再以大火蒸约12分钟即可。
花捲做法已被55人烹饪过！
第五种：小吃菜谱花捲做法
材料
基础面糰600公克，葱花100公克，沙拉油50㏄，盐8公克
做法
1.将基础面糰桿成约70x20公分的长方形面皮
2.将沙拉油抹匀作法1的面皮表面，再撒上盐与葱花。
3.将作法2的面皮较长的两侧捲起成长条圆筒状。
4.用刀将作法3的圆筒切成12等份，再用筷子从每一份中间压下到底即成花捲。
花捲做法已被35人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与花捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油撒子
第二种：豆沙包
第三种：螺丝捲
第四种：开口笑
第五种：螺丝捲
第六种：开口笑
第七种：螺丝捲
第八种：开口笑
第九种：螺丝捲
第十种：开口笑
小编结合77位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油撒子、豆沙包、螺丝捲、开口笑、寿桃
马拉糕、马拉糕、大理石皇冠、山药蒸糕
椰子心型包、圆顶大理石、腊肠餐包。
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相关菜谱名称推荐：花捲,春花捲,紫苏百花捲,花捲
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