烹饪椰子心型包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、开水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
小吃菜谱椰子心型包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰子心型包、椰子心型包、莲子心茶,莲子心粥。
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以下是21位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱椰子心型包做法
材料
面糰:154公克,低筋面粉154公克,新鲜酵母9公克,水92㏄,盐5公克,细砂糖74公克,蛋37公克,奶水25㏄,奶油49公克,布丁大理石片500公克,其他:30公克
做法
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成长80公分、宽30公分后,用模型压成圆型,中间包入椰子粉,捏紧封口后口朝下,压平后再桿成牛舌状,对折再对折后,从中间剪一刀(勿剪断),将面糰展开成心型。
6.放入烤盘中,以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
7.入炉烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙约12分钟即可。
椰子心型包做法已被61人烹饪过!
第二种:小吃菜谱椰子心型包做法
材料
面糰:154公克,低筋面粉154公克,新鲜酵母9公克,水92㏄,盐5公克,细砂糖74公克,蛋37公克,奶水25㏄,奶油49公克,布丁大理石片500公克,其他:30公克
做法
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成长80公分、宽30公分后,用模型压成圆型,中间包入椰子粉,捏紧封口后口朝下,压平后再桿成牛舌状,对折再对折后,从中间剪一刀(勿剪断),将面糰展开成心型。
6.放入烤盘中,以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
7.入炉烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙约12分钟即可。
椰子心型包做法已被31人烹饪过!
第三种:小吃菜谱莲子心茶做法
材料
莲子
做法
1.用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。
2.按掰开壳,露出莲子。
3.用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心。
4.用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干。
5.一次取2克泡茶。
小诀窍
莲子心还有降血压的作用。
莲子心茶做法已被80人烹饪过!
第四种:小吃菜谱莲子心茶做法
材料
莲子心2克,生甘草3克。
做法
上2味,开水冲泡。代茶饮,每日数次。
莲子心茶做法已被59人烹饪过!
第五种:小吃菜谱莲子心粥做法
材料
莲子心、大米各适量。
做法
将莲子心生取为末备用。每服取大米适量淘净,煮作稀粥,粥之将成,调入药末9克,搅匀,再略煮2~3沸即可。
莲子心粥做法已被29人烹饪过!
小编整理452位网友投稿材料与椰子心型包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:心型千层酥!
第二种:玫瑰心型饼干
第三种:痰热扰心型神经衰弱药方
第四种:痰热扰心型神弱药方加(痰多)
第五种:痰热扰心型神弱药方加(热重)
第六种:痰热扰心型神弱药方
第七种:心型冰淇淋
第八种:卡布奇诺-心型拉花
第九种:椰子煲老鸡
第十种:椰子煲鸡汤
小编结合21位厨师推荐再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
圆顶大理石、黑色辫子、大理石圈、蜂糖蜜盛花、培根夹堡
黄金南花堡、樱花方舟、原味马芬、原味马芬
樱花祭、红豆多拿滋、原味马芬。
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相关菜谱名称推荐:椰子心型包,椰子心型包,莲子心茶,莲子心粥











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