烹饪蜂糖蜜盛花所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、筷子、铲勺。
小吃菜谱蜂糖蜜盛花做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂糖蜜盛花、蜂糖蜜盛花、蜂糖藕羹,柠檬蜂糖。
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以下是77位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱蜂糖蜜盛花做法
材料
高筋面粉192公克,低筋面粉192公克,新鲜酵母12公克,水115㏄,盐6公克,细砂糖93公克,蛋30公克,奶水48㏄,奶油62公克,巧克力大理石片500公克
做法
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成长60公分、宽10公分,再捲起成圆柱状,切成每段1公分厚,共10段。
6.取一作法2分割的小面糰,切面朝自己,剪五刀开口。
7.将作法3面糰以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。
8.入炉烤焙,以上火210℃,下火200℃,烘焙约10分钟即可。
蜂糖蜜盛花做法已被36人烹饪过!
第二种:小吃菜谱蜂糖蜜盛花做法
材料
高筋面粉192公克,低筋面粉192公克,新鲜酵母12公克,水115㏄,盐6公克,细砂糖93公克,蛋30公克,奶水48㏄,奶油62公克,巧克力大理石片500公克
做法
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成长60公分、宽10公分,再捲起成圆柱状,切成每段1公分厚,共10段。
6.取一作法2分割的小面糰,切面朝自己,剪五刀开口。
7.将作法3面糰以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。
8.入炉烤焙,以上火210℃,下火200℃,烘焙约10分钟即可。
蜂糖蜜盛花做法已被16人烹饪过!
第三种:小吃菜谱蜂糖藕羹做法
材料
鲜藕750g,蜂蜜75g,白砂糖100g,水豆粉50g。
做法
(1)、藕去节、皮,切成丁,入清水中煮熬30min。
(2)、加蜂蜜、白糖再煮5min,用水豆粉勾芡即可。早、晚当主食吃。
蜂糖藕羹做法已被86人烹饪过!
第四种:小吃菜谱蜂糖牛角面包做法
材料
主料:高筋面粉250g
做法
1、首先将高筋面粉筛进调味盆里,放入酵母、白糖,逐步加入水用打蛋器的揉面功能进行揉面。
2、面揉至可以用手抽成薄膜状,将面团盛出,放进碗中,用保鲜膜把碗口封住,发酵15分钟。
3、在案板上撒些干面,把发酵完的面团擀成一边宽一边窄的面包片,从宽的地方开始卷,卷成卷,将其塑造成牛角的形状,包上保鲜膜醒15分钟。
5、将15g白糖和蜂蜜混合,用刷子刷在面包上,放入烤盘上。
6、用上下火,180℃烤15分钟。
7、拿出来后可以撒些糖粉或者不撒。
蜂糖牛角面包做法已被55人烹饪过!
第五种:小吃菜谱柠檬蜂糖做法
材料
食材
做法
1 用粗盐彻底洗净柠檬表皮, 用过滤水清洗再擦干
2 将柠檬切片, 在无水无油的玻璃器皿内先放一层柠檬片再加入蜂蜜盖面, 再铺上一层柠檬片再一层蜂蜜如此类推, 直至放满
小诀窍
柠檬蜂糖做法已被25人烹饪过!
小编整理818位网友投稿材料与蜂糖蜜盛花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑糖蜜
第二种:白糖蜜
第三种:黑糖蜜汁
第四种:黑糖蜜葛饼
第五种:姜香糖蜜软饼
第六种:糖蜜红茶饮
第七种:五环黑糖蜜面包
第八种:糖蜜香蕉吐司
第九种:热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜
第十种:圣诞糖蜜甜品辑
小编结合77位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
培根夹堡、黄金南花堡、原味马芬、樱花方舟、原味马芬
原味马芬、红豆多拿滋、红豆金牛角、红豆布里欧修
银丝卷、螺丝捲、樱花祭。
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相关菜谱名称推荐:蜂糖蜜盛花,蜂糖蜜盛花,蜂糖藕羹,柠檬蜂糖











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