烹饪阿婆咸蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
小吃菜谱阿婆咸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐阿婆咸蛋、阿婆咸蛋、阿婆咸菜，阿婆铁蛋。
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以下是34位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱阿婆咸蛋做法
材料
鸭蛋 20粒
做法
预先洗净晾干大玻璃罐 1个
洗净所有鸭蛋晾干。
接下来简单步骤开始：
把粗盐倒一半入大玻璃罐。
然后逐一把鸭蛋轻轻放入。
灌入冷开水浸过鸭蛋面。
才把剩下一半粗盐倒完入内。（锁紧盖子）
（玻璃罐表面贴上即日腌制日期标签）
放在阴凉角落，算算过了8天，
打开盖子用木筷子插入空隙间
做顺序搅拌几圈。（盖回盖子放回原位）
腌制时间日期是足足三七（21天）即成。
/blog/chinny65
阿婆咸蛋做法已被93人烹饪过！
第二种：小吃菜谱阿婆咸蛋做法
材料
鸭蛋 20粒
做法
预先洗净晾干大玻璃罐 1个
洗净所有鸭蛋晾干。
接下来简单步骤开始：
把粗盐倒一半入大玻璃罐。
然后逐一把鸭蛋轻轻放入。
灌入冷开水浸过鸭蛋面。
才把剩下一半粗盐倒完入内。（锁紧盖子）
（玻璃罐表面贴上即日腌制日期标签）
放在阴凉角落，算算过了8天，
打开盖子用木筷子插入空隙间
做顺序搅拌几圈。（盖回盖子放回原位）
腌制时间日期是足足三七（21天）即成。
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阿婆咸蛋做法已被63人烹饪过！
第三种：小吃菜谱阿婆咸菜做法
材料
小芥菜 2kg -
做法
把小芥菜洗干净挂在太阳底下铁线上。
（逐棵排开）11am---4pm 收起摊凉。
桌上准备长形钢盆，
看着妈妈的老手把小芥菜一棵一棵轮流参盐揉捏搓弄后，
全有条理的排入大玻璃盖碗里，间中还撒下少许盐。
盖好玻璃盖放置一旁。
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后用长形小石舂压紧盖回盖子。（放回原位）
6天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大盖玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
21天后就可以出关成为美味食材咯~
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阿婆咸菜做法已被32人烹饪过！
第四种：小吃菜谱阿婆咸菜焖五花肉做法
材料
阿婆咸菜 7棵
做法
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切幼）
2、一大块五花肉汆水后切片。
3、坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝，倒入咸菜碎翻炒一阵。
4、然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。
5、酱1碗食水浇入，倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。
6、旺火焖煮10分钟，熄火盛入盘中。
7、用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。
阿婆咸菜焖五花肉做法已被12人烹饪过！
第五种：小吃菜谱阿婆铁蛋做法
材料
鹌鹑蛋20个，葱2支，姜片2片，蒜头5瓣，阿婆铁蛋卤包1包，酱油2大匙，冰糖1大匙，水400cc
做法
1.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。
2.把卤包、葱段、姜片、蒜头及所有调味料一起煮滚，再煮10分钟后熄火备用。
阿婆铁蛋做法已被82人烹饪过！
小编整理855位网友投稿材料与阿婆咸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄蒸豆腐
第二种：咸蛋南瓜
第三种：咸蛋芥菜肉片汤
第四种：咸蛋蒸肉饼
第五种：虾皮咸蛋节瓜汤
第六种：潺菜咸蛋滚肉片汤
第七种：节瓜咸蛋汤
第八种：青椒咸蛋炒丝瓜
第九种：芥菜咸蛋汤
第十种：咸蛋黄豆腐羹
小编结合34位厨师推荐再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油条烩油麦菜、黄金脆皮香炸鸡、香炸咖哩卜、不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞、济南名小吃油旋
香菜鸭眕、家庭自制放心油条、自制油条、用低筋粉做凉皮
驴打滚、麦片条、黄金猪排。
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相关菜谱名称推荐：阿婆咸蛋,阿婆咸蛋,阿婆咸菜,阿婆铁蛋
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