烹饪排骨汤面所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、单门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱排骨汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨汤面、排骨汤面、排骨汤面，大骨汤面。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱排骨汤面做法
材料
拉面150公克，青菜适量，酱味猪肉汤头500㏄，排骨200公克，蒜末少许，葱花少许，油50㏄，a.油30㏄，太白粉少许，水200㏄，酱油1大匙，糖1/4茶匙，八角1颗，b.盐1/4茶匙
做法
1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。
2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。
3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料ａ，以中火煮约15分钟熄火。
4.酱味猪肉汤头煮热，加入调味料ｂ调味后倒入装有熟面的碗�，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
排骨汤面做法已被59人烹饪过！
第二种：汤类菜谱排骨汤面做法
材料
拉面150公克，青菜适量，酱味猪肉汤头500㏄，排骨200公克，蒜末少许，葱花少许，油50㏄，a.油30㏄，太白粉少许，水200㏄，酱油1大匙，糖1/4茶匙，八角1颗，b.盐1/4茶匙
做法
1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。
2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。
3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料ａ，以中火煮约15分钟熄火。
4.酱味猪肉汤头煮热，加入调味料ｂ调味后倒入装有熟面的碗�，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
排骨汤面做法已被39人烹饪过！
第三种：汤类菜谱排骨汤面做法
材料
面条100克，猪排骨200克，植物油10克，精盐6克，葱段、姜片、料酒各2克，味精l克，白糖少许。
做法
（1）、排骨洗净，剁成5厘米长的段。（2）锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下葱段、姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、精盐，煸炒至排骨变色，加水400克烧沸，转中火煨至排骨熟透，加白糖、味精调味，锅离火，拣去葱、姜不用。（3）锅内加清水烧沸，下面条，待水再沸时，点入凉水将面条煮熟，挑入碗中，倒入排骨及汤汁即成。
（4）、排骨软烂，汤鲜味美，营养丰富。
排骨汤面做法已被88人烹饪过！
第四种：汤类菜谱菜汁排骨汤面做法
材料
排骨，面粉，青菜汁，鸡蛋，盐，糖醋汁，生抽
做法
1.排骨用冷水浸泡去血水
2.洗净沥干的排骨入油锅翻炒至变色
3.炒好的排骨转入砂锅，加水小火炖至排骨酥烂
4.面粉加青菜汁，鸡蛋和少许盐
5.揉成面团。（青菜加少许水入料理机打成汁，面粉和液体的比例是10：4，一次难揉成团，就醒一会再揉，这样面团也更筋道）
6.用面条机压成面条
7.炖好的排骨沥出来，调好的糖醋汁先下锅煮开，再倒入排骨炒匀
8.排骨汤再次煮开加盐和少入量生抽调味，下入面条煮至软烂
9.再下入小青菜，滚开后即可关火
菜汁排骨汤面做法已被68人烹饪过！
第五种：汤类菜谱大骨汤面做法
材料
筒骨一斤，醋，萝卜干一两，面条三人份，空心菜，蕃茄，盐，胡椒粉，鸡精，酱油
做法
1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用（炖汤的同时用电壶烧好开水），至锅加入开水烧滚入面条煮熟捞起用凉水漂一下
大骨汤面做法已被37人烹饪过！
小编整理820位网友投稿材料与排骨汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白灼龙虾与龙虾汤面
第二种：宅人上汤面
第三种：意式蔬菜牛肉汤面
第四种：味噌荞麦汤面
第五种：饼丝汤面
第六种：香椿枸杞汤面
第七种：大骨海带汤面
第八种：榨菜肉丝汤面加米饭
第九种：西红柿鸡蛋热汤面
第十种：香菇肉丸荞麦热汤面
小编结合79位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
药补汤头、奶香汤头、酱油汤头、猪骨汤面、葱烧汤头
大骨浓汤、泰式酸辣汤、肉骨茶汤头、味噌汤头
大骨高汤、古早馄饨面、叉烧汤面。
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相关菜谱名称推荐：排骨汤面,排骨汤面,排骨汤面,大骨汤面
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