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小编整理厨具采购厨具设备配件大全

2022-04-03 18:51:07 来源:网站转载 作者/编辑:中华厨具网 浏览次数:7823 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

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成年人的世界很难,比如下班回到自己的家,看见乱七八糟一堆无处安放的东西,内心真的很奔溃。尤其是居家必备的锅碗瓢盆,每次进厨房都没心思下厨,大大打击了做饭的积极性。

而做了相应的收纳之后,一目了然,恰到好处的留白空间,让心情都变得美好了。今天给大家推一款酷太的铝合金工具收纳架,满足了不同大小不同种类的刀叉的分区,一目了然方便拿取。

模块化独立定制,每个置物架都是独立的模块,可以随意组装搭配,新厨旧厨都适合,无橱柜大小限制,合理的分区布局让空间利用率更高。摆放整齐,视觉赏心悦目就会经常性去使用它啦。

全身航空铝材,可全身水洗不生锈,就喜欢这种简单粗暴的清洗方式,省心又省力。表面是喷砂闪银处理,亮闪闪的时尚又美观。

带弹簧的紧张装置,不易移位更稳固,层板是可以随意调节的,根据物品的大小来进行收纳,用来放置筷子勺子碗碟等都是戳戳有余的。

商用厨房设备主要有十大类:灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。

商用厨房设备:

灶台灶具类设备有:食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、(二、四、六、八、十头)煲仔炉煲仔炉海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。

面点制作设备有:蒸包炉煮面炉(桶)、烤箱电饼铛、醒发箱、搅拌机和面机压面机面条机包子机馒头机饺子机、酥皮机、面粉车等。

清洁洗消设备有:单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机油水分离器等。

操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台(车)等。

存储置物类设备有:储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。

保温设备有:保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。

制冷设备有:冷库、单门冰箱、双门冰箱四门冰箱六门冰箱、工作台冰箱、制冰机饮料展示柜、菜品展示柜冷饮机等。

食品加工设备有切菜机洗菜机、去根机、去皮机、切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机等。

厨房排烟设备有排烟风机油烟净化器排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。

其他商用厨房设备:传菜梯(升降梯、餐梯)、热水器开水器净水器(净水处理设备)、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车(台)、收残台、等。




厨房设备主要分为以下十大类:炒灶类,面点加工类,清洗消毒类,操作台类,储存类,保温类,制冷类,食品加工类,通风排烟类和其他设备类。

炒灶类包括:中餐灶,西餐灶,煲仔炉低汤灶,炸炉,扒炉煮面炉,海鲜蒸柜,万能蒸,蒸饭车,烤鸡炉,烤鸭炉灯。

面点加工类:蒸包炉烤箱电饼铛、醒发箱、搅拌机和面机压面机包子机、馒头机、饺子机、面粉车等。

清洗消毒类:水池,隔油池,灭蝇灯,紫外线消毒灯,消毒柜,碗柜,刀具消毒柜,洗碗机,洗杯机,残食台等。

操作台类:单通柜,双通柜,工作台,面案工作台,大理石工作台,水池工作台等。

储存类:货架,米面架,挂墙层架,调料车,饼盘车,台上层架,吊柜等。

保温类:保温餐车,保温柜,暖碟柜,保温汤桶,保温汤匙,保温售饭台等。

制冷类:冷柜展示柜,冷藏操作台,冷库,冰箱,饮料机等。

食品加工类:去皮机,菜馅机切片机切丁机锯骨机豆浆机,洗菜机等。

通风排烟类:风机,排烟罩,管道,净化器等。

其他类设备:空调,开水器,热水器,食梯净水器,洗地龙头等。

餐馆厨房工程

1、餐馆厨房工程之洗涤设备

餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等,食品垃圾粉碎器等设备。

2、餐馆厨房工程之调理设备

餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面,整理、切菜、配料、调配的专用工具和容器,储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。

3、餐馆厨房工程之储藏设备

餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类,冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行的。

餐馆厨房工程

4、餐馆厨房工程之烹调设备

餐馆厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。餐馆厨房为确保厨房自然通风良好,要设置排风管道、通风排烟设备等。

5、餐馆厨房工程之照明设备

餐馆厨房的照明设备要布局合理,对整个厨房的照明设计要光亮,厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可以忽略,并设置便捷的电源开关装置。

餐馆厨房工程

酒店厨房设备功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区

酒店厨房设备报价清单

酒店厨房设备主要包括的种类有很多方面,其中像储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、厨房机械、厨房设备、厨房炊具、厨房炉灶、厨房电器厨房橱柜等产品,这些都是一个酒店厨房设备必备的物品。那么每个分类中又包含哪些呢?下面我们一起看下:

一、酒店厨房设备储藏用具

  食品储藏器物用品储藏两类食品储藏冷藏非冷藏两类冷藏通厨房内制冷保鲜设备、冷库等实现器物用品储藏供餐具、炊具、器皿等存储空间储藏用具;冷藏一般为食材存储区,也就是常见的冷库。

二、酒店厨房设备厨房炊具

  炉灶、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、蒸箱等。

三、酒店厨房设备厨房电器

  电饭煲、微波炉、热水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜净水机排风扇饮水机等。

四、酒店厨房设备洗涤用具

  排水设备、洗物盆、洗物柜等洗涤厨房操作产垃圾应设置垃圾箱或卫桶等消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

最近市场调研显示,餐厨垃圾减量机、油水分离器等环保设备在酒店厨房中的使用率越来越高,尤其是环保政策监督下,产品覆盖率越来越高。

 
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