烹饪鱼皮汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
汤类菜谱鱼皮汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼皮汤、生菜鱼皮汤、鱼皮汤，辣椒焖三文鱼皮。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鱼皮汤做法
材料
鱼皮3两，葱1条，白萝卜1两，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1碗
做法
1.先将鱼身清洗干净后，用刀子取下鱼皮，再切成约5公分大小的鱼块，放入滚水中川烫数秒后捞起备用；葱切成葱段备用；白萝卜切成丝状备用。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝、白萝卜丝、葱段和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入鱼皮，待水再次煮开后即可熄火。
鱼皮汤做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱生菜鱼皮汤做法
材料
草鱼皮，生菜，胡椒粉，盐
做法
1.鱼皮切片，生菜洗净
2.锅放水煮开，放入鱼皮煮开，加入生菜煮开，加入盐，胡椒粉调味。
生菜鱼皮汤做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鱼皮汤做法
材料
鱼皮3两，葱1条，白萝卜1两，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1碗
做法
1.先将鱼身清洗干净后，用刀子取下鱼皮，再切成约5公分大小的鱼块，放入滚水中川烫数秒后捞起备用；葱切成葱段备用；白萝卜切成丝状备用。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝、白萝卜丝、葱段和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入鱼皮，待水再次煮开后即可熄火。
鱼皮汤做法已被62人烹饪过！
第四种：汤类菜谱凉拌脆鱼皮海带花生碎做法
材料
鲮鱼皮，海带，芥兰片，西芹，醋，盐，蒜末适量，辣椒适量，油酥花生
做法
1.将鲮鱼皮洗净后，用沸水烫一下，水开后将鱼皮下去打个滚马上捞出来，然后浸入事先准备好的一盆冰水里，这步很重要，因为这样才能保持鱼皮的脆爽。
2.用了海带来拌，其实单独拌或者和芥兰片、西芹一起拌都可以的。
3.将汆烫过又冰水浸过的鱼皮和海带，（我用的海带是干品自己泡的，用新鲜的海带也可以）放上醋和盐，然后准备一点蒜末，一点辣椒，用油爆香后浇上去拌匀，在撒上一点油酥花生碎，就好啦！
凉拌脆鱼皮海带花生碎做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱辣椒焖三文鱼皮做法
材料
菜椒，辣椒，三文鱼皮，生粉，姜，葱，豆豉，盐，鸡精，料酒
做法
1.将辣椒切好。
2.准备好姜、葱、豆豉。
3.三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状。
4.将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟。
辣椒焖三文鱼皮做法已被11人烹饪过！
小编整理365位网友投稿材料与鱼皮汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌鲷鱼皮
第二种：酸辣鱼皮
第三种：墨鱼皮
第四种：椒油蒜泥鱼皮
第五种：鱼皮饺子
第六种：美味鱼皮
第七种：百籽鸡蓉鱼皮
第八种：凉拌爽鱼皮
第九种：鱼皮馄饨翅
第十种：香辣鲨鱼皮
小编结合64位厨师推荐再从894网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味羹汤、鳗鱼羹汤、虱目鱼肚汤、苋菜吻仔鱼羹、旗鱼米粉汤
雪蛤红枣鲷鱼汤、白玉鲤鱼汤、虾米柴鱼高汤底、芥菜豆腐鲫鱼汤
栗子红豆鱼头汤、越式鱼酸汤、鱼骨汤底。
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相关菜谱名称推荐：鱼皮汤,生菜鱼皮汤,鱼皮汤,辣椒焖三文鱼皮
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