烹饪鸡高汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱鸡高汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡高汤、鸡高汤、鸡高汤，香椿高汤面。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸡高汤做法
材料
鸡骨头1kg，水3000c.c，蒜头30g，洋葱60g，玉桂叶2片，红萝卜70g，西芹70g，蕃茄1个
做法
2.以汤勺仔细捞除汤汁表面上的浮渣后，转小火再煮约1小时即可。
鸡高汤做法已被62人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸡高汤做法
材料
老母鸡1只，金华火腿50公克，洋葱1颗，姜1块，葱2支，米酒1/2杯，水8000c.c
做法
1.将老母鸡过水川烫洗净后备用；金华火腿洗净、洋葱去皮、姜、葱洗净备用。
2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮3小时，中途捞除浮沫即可。
鸡高汤做法已被31人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鸡高汤做法
材料
汤锅1个，鸡骨2付，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水4500㏄
做法
1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。
2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。
3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。
鸡高汤做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡高汤做法
材料
鸡骨头1kg，水3000c.c，蒜头30g，洋葱60g，玉桂叶2片，红萝卜70g，西芹70g，蕃茄1个
做法
1.取一汤锅，将所有材料放入锅中，以中火煮至开滚。
2.以汤勺仔细捞除汤汁表面上的浮渣后，转小火再煮约1小时即可。
鸡高汤做法已被71人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香椿高汤面做法
材料
香椿1小把，排骨汤，面条，盐，香油少许
做法
1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用；
2.排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用；
3.另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可。
香椿高汤面做法已被40人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与鸡高汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛高汤
第二种：红高汤
第三种：牛骨高汤
第四种：中式牛骨高汤
第五种：快锅中式牛骨高汤
第六种：西式牛骨高汤
第七种：牛高汤
第八种：大骨高汤
第九种：馄饨专用经典高汤
第十种：大骨高汤底
小编结合92位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉高汤、素高汤、大骨高汤底、日式柴鱼高汤底
日式高汤、沙茶汤底、鲜鱼高汤。
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相关菜谱名称推荐：鸡高汤,鸡高汤,鸡高汤,香椿高汤面
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