烹饪牛肉冷汤面所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、开水器、切片刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱牛肉冷汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉冷汤面、牛肉冷汤面、牛肉冷汤面，韩式冷汤面。
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以下是95位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱牛肉冷汤面做法
材料
韩国冷面80公克，炖牛小腿肉50公克，水煮蛋1/2个，苹果30公克，蕃茄片1片，小黄瓜片少许，泡菜少许，牛肉高汤2杯，白芝麻少许
做法
1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
2.)将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。
3.)将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入高汤后，再撒上白芝麻即可上桌食用。
牛肉冷汤面做法已被54人烹饪过！
第二种：汤类菜谱牛肉冷汤面做法
材料
韩国冷面80公克，炖牛小腿肉50公克，水煮蛋1/2个，苹果30公克，蕃茄片1片，小黄瓜片少许，泡菜少许，牛肉高汤2杯，白芝麻少许
做法
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
(2)将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。
(3)将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入高汤后，再撒上白芝麻即可上桌食用。
牛肉冷汤面做法已被34人烹饪过！
第三种：汤类菜谱牛肉冷汤面做法
材料
韩国冷面80公克，炖牛小腿肉50公克，水煮蛋1/2个，苹果30公克，蕃茄片1片，小黄瓜片少许，泡菜少许，牛肉高汤2杯，白芝麻少许
做法
1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
2.)将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。
3.)将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入高汤后，再撒上白芝麻即可上桌食用。
牛肉冷汤面做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱芹菜红萝冷汤面做法
材料
熟面150公克，芹菜30公克，红萝卜80公克，蕃薯蜂100公克，凉开水300㏄，水果醋2大匙，盐1/2茶匙，蜂蜜1大匙
做法
1.芹菜洗净、切小块；红萝卜去皮、切小块备用。
2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。
3.取一碗，将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。
4.将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀，即为芹菜红萝冷汤汁。
5.另取一碗，先将熟面放入碗中，再将作法4的芹菜红萝冷汤汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷汤面。
芹菜红萝冷汤面做法已被63人烹饪过！
第五种：汤类菜谱韩式冷汤面做法
材料
熟牛肉片30公克，苹果1/2颗，泡菜50公克，小黄瓜丝30公克，白煮蛋1/2颗，熟荞麦面150公克，蒜泥1/2茶匙，姜泥1/2茶匙，高汤350cc，高汤：3000cc，洋葱1/2颗，牛肉300公克，蒜仁3颗，水果醋2大匙，糖1大匙，味醂1茶匙，盐1茶匙
做法
1.将高汤材料中的水和其他材料放入锅内以大火煮至滚，再转小火煮约3小时，最后过滤出汤汁即成高汤。
2.等作法1的高汤完成，待凉后放入冰箱冷藏至冷凉。
3.苹果去皮切丝；泡菜切小条。
韩式冷汤面做法已被32人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与牛肉冷汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤肉冷拌面
第二种：义式鸡肉冷面
第三种：vichyssoise马铃薯冷汤
第四种：韩式芝麻冷汤
第五种：马铃薯冷汤
第六种：蒜苗马铃薯冷汤
第七种：奶油青花椰菜冷汤
第八种：韩式芝麻冷汤
第九种：马铃薯冷汤
第十种：蕃茄冷汤
小编结合95位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜冷汤面、鲍鱼灌汤包、港式海鲜汤面、一品豆腐汤、酸辣汤
黄金蛋包汤、法式玉米浓汤、义式渔夫汤饭、咖哩蔬菜汤
咖哩南瓜鸡肉汤、牛奶南瓜汤、猪肝汤。
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相关菜谱名称推荐：牛肉冷汤面,牛肉冷汤面,牛肉冷汤面,韩式冷汤面
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