烹饪清汤羊肚所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、切菜器。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清汤羊肚做法
材料
主料：羊肚500克，
做法
1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
清汤羊肚做法已被84人烹饪过！
第二种：汤类菜谱清汤羊肚做法
材料
主料：羊肚500克，
做法
1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
清汤羊肚做法已被75人烹饪过！
第三种：汤类菜谱美味清汤羊肉煲做法
材料
主料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜，配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜
做法
羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟;
羊肉洗净切薄片，备用;豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;香菜洗净，切小段，备用;
将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可.
小诀窍
喝汤的时候,可配上大饼或者烧饼,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,这样喝味道很地道!
美味清汤羊肉煲做法已被44人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清汤羊肉煲做法
材料
羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头
做法
1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
清汤羊肉煲做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清汤羊肉做法
材料
原料：羊肉片
做法
1、置砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。
清汤羊肉做法已被95人烹饪过！
小编整理626位网友投稿材料与清汤羊肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肚菌沙拉
第二种：葱末羊肚菌
第三种：红烧羊肚片
第四种：酸菜炖羊肚
第五种：红枣羊肚菌煮苋菜
第六种：清爆羊肚
第七种：农家扣羊肚
第八种：山药炖羊肚
第九种：茴香根炖羊肚
第十种：淮山羊肚汤
小编结合92位厨师推荐再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸菜大汤黄鱼、高丽豆腐汤、酸辣肚丝汤、老姜肉片汤、百合汤
番茄鱼丸豆腐汤、椒盐鲫鱼汤、扁豆猪骨汤、小白菜汤
绿茶番茄汤、苋菜瘦肉汤、番茄汤。
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