烹饪蚕豆米冬瓜汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱蚕豆米冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚕豆米冬瓜汤、蚕豆米冬瓜汤、虾米冬瓜汤，薏米冬瓜汤。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蚕豆米冬瓜汤做法
材料
冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
1、将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。
2、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。
3、倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。
小诀窍
鲜味的秘密：这道汤除了盐任何调味料都不需要，葱、姜、蒜也不要放，煮出来的汤味道鲜美无比。
蚕豆米冬瓜汤做法已被78人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蚕豆米冬瓜汤做法
材料
冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
1、将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。
2、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。
3、倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。
小诀窍
鲜味的秘密：这道汤除了盐任何调味料都不需要，葱、姜、蒜也不要放，煮出来的汤味道鲜美无比。
蚕豆米冬瓜汤做法已被37人烹饪过！
第三种：汤类菜谱虾米冬瓜汤做法
材料
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，
虾米冬瓜汤做法已被97人烹饪过！
第四种：汤类菜谱虾米冬瓜汤做法
材料
冬瓜1斤，虾米少许，姜1片，盐适量，大地鱼粉适量
做法
1.冬瓜去囊去籽洗净后切块。
2.虾米用清水浸软洗净。
3.水烧开后加入适量大地鱼粉。
4.煮沸后加入姜片、冬瓜、虾米煮半小时。
5.加入适量盐调味即可。
虾米冬瓜汤做法已被66人烹饪过！
第五种：汤类菜谱薏米冬瓜汤做法
材料
薏米20克，冬瓜50克，姜1片，盐适量，大地鱼粉适量
做法
1.将薏米淘洗干净浸1小时，冬瓜洗净后去皮切小块。
2.水沸后加入姜片、大地鱼粉、薏米及冬瓜煲1小时，加适量盐调味即可。
薏米冬瓜汤做法已被46人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与蚕豆米冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚕豆米烧蒲瓜
第二种：剁椒蚕豆米
第三种：韭菜鸡蛋蚕豆米
第四种：百合虾仁烩蚕豆米
第五种：雪菜蚕豆米
第六种：蚕豆冬瓜汤
第七种：蚕豆冬瓜汤
第八种：火腿蚕豆冬瓜汤
第九种：火腿蚕豆冬瓜汤
第十种：薏米冬瓜老鸭汤
小编结合98位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚕豆肉圆汤、蛋蛋鲜汤面、蛋饺老母鸡汤、蛤蜊节瓜汤、蛤蜊豆腐煲
蜜枣红豆汤、蝶式大酱汤 【蝶儿美食】、蟹白豆腐汤、补血养颜一一虫草茎猪肝瘦肉水
蟹肉冬瓜羹、补钙排骨汤、蜜瓜瘦肉瑶柱汤。
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相关菜谱名称推荐：蚕豆米冬瓜汤,蚕豆米冬瓜汤,虾米冬瓜汤,薏米冬瓜汤
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