烹饪上汤冬菜青瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱上汤冬菜青瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上汤冬菜青瓜、上汤冬菜青瓜、雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜，奶汤冬笋。
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以下是89位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱上汤冬菜青瓜做法
材料
青瓜300克，冬菜50克，去皮松花蛋、去皮咸鸭蛋各1个，蒜仔、盐、味精、胡椒粉、香油、上汤各适量。
做法
1、将青瓜去皮去瓤后，切成长条，放入沸水中焯熟；蒜仔放入热油中过油。
2、将冬菜洗净，放入热油锅翻炒一下，烹入上汤，加盐、味精、胡椒粉、香油调味，再煮至入味；将松花蛋、咸鸭蛋切粒，放入热油锅中爆香，倒入装有冬菜和青瓜的盘中即可。
菜品
小诀窍
特点
颜色鲜艳，药用价值高。
烹饪秘诀
青瓜去皮要轻，才能保持其彩色翠绿。
上汤冬菜青瓜做法已被18人烹饪过！
第二种：汤类菜谱上汤冬菜青瓜做法
材料
青瓜300克，冬菜50克，去皮松花蛋、去皮咸鸭蛋各1个，蒜仔、盐、味精、胡椒粉、香油、上汤各适量。
做法
1、将青瓜去皮去瓤后，切成长条，放入沸水中焯熟；蒜仔放入热油中过油。
2、将冬菜洗净，放入热油锅翻炒一下，烹入上汤，加盐、味精、胡椒粉、香油调味，再煮至入味；将松花蛋、咸鸭蛋切粒，放入热油锅中爆香，倒入装有冬菜和青瓜的盘中即可。
菜品
小诀窍
特点
颜色鲜艳，药用价值高。
烹饪秘诀
青瓜去皮要轻，才能保持其彩色翠绿。
上汤冬菜青瓜做法已被38人烹饪过！
第三种：汤类菜谱雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜做法
材料
草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个
做法
1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
小诀窍
如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蚵仔汤冬粉做法
材料
冬粉60公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法
1. 将冬粉用水泡软，川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2. 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3. 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔冬粉汤就大功告成了。
蚵仔汤冬粉做法已被57人烹饪过！
第五种：汤类菜谱奶汤冬笋做法
材料
冬笋200克，奶汤500克，青菜心l棵，熟火腿3片，水发口蘑25克，芝麻碘盐5克，绍酒10克，鸡精l克，姜汁5克，葱油50克。
做法
（1）、将冬笋切成长3.3厘米、宽1.3厘米的薄片，青菜心劈开切成长3.3厘米的段，口蘑每个片成两半，一起用沸水氽过，沥净水分。
奶汤冬笋做法已被37人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与上汤冬菜青瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卷心菜青豆角酸奶色拉
第二种：简单菜青菜豆腐汤
第三种：苹果小菠菜青豆沙拉
第四种：冬菜猪肝煲饭
第五种：冬菜猪肠冬粉
第六种：冬菜
第七种：冬菜鸡丝面
第八种：冬菜肉末
第九种：冬菜扣肉
第十种：冬菜蒸鳕鱼
小编结合89位厨师推荐再从239网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莼菜鸡丝汤、老汤榛蘑骨髓、五彩鹿筋汤、上汤白玉饺、长白三珍汤
灌汤鱼肚、三鲜海陆空、老汤铁锅炖鱼头、棒骨南瓜汤
香菇冬瓜鸡汤、润肺清补凉汤、翡翠米汤鱼片。
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