烹饪竹笋排骨汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、热水器、多用刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱竹笋排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋排骨汤、竹笋排骨汤、花菇竹笋排骨汤，口蘑鲜笋排骨汤。
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以下是50位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱竹笋排骨汤做法
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
竹笋排骨汤做法已被29人烹饪过！
第二种：汤类菜谱竹笋排骨汤做法
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
小诀窍
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。
2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40∼60分钟之间。
竹笋排骨汤做法已被99人烹饪过！
第三种：汤类菜谱花菇竹笋排骨汤做法
材料
排骨300公克，绿竹笋300公克，花菇10朵，青葱1支，水1200㏄，盐1/2小匙
做法
1.排骨洗净沥干水份后，放入滚沸水中汆烫约3分钟再捞起沖洗干净备用。
2.绿竹笋洗净剥去外壳，再削除较粗纤维的部分，切块状；青葱洗净沥干切段状备用。
3.花菇洗净，泡入冷水中3小时后，再捞起备用。
4.取汤锅，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的绿竹笋块和作法3的花菇，先以大火煮至滚沸后，盖上锅盖并改转小火焖煮约40分钟。
5.续放入作法2的葱段、盐拌匀调味即可。
花菇竹笋排骨汤做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹笋排骨汤做法
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
竹笋排骨汤做法已被28人烹饪过！
第五种：汤类菜谱口蘑鲜笋排骨汤做法
材料
排骨1根，竹笋1根，口蘑250克，姜3片，盐适量
做法
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
口蘑鲜笋排骨汤做法已被98人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与竹笋排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笋炖排骨
第二种：排骨烩鲜竹笋
第三种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第四种：苋菜竹笋炒鸡丝
第五种：腊肉炒竹笋
第六种：酱爆竹笋
第七种：上汤火腿竹笋
第八种：爽脆竹笋沙拉
第九种：台式竹笋海鲜汤泡饭
第十种：火腿竹笋汤
小编结合50位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄土豆牛腩汤、夏季减肥-冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、茭白肉丝豆腐汤、猪肝四物汤
赤小豆黑鱼汤、田鸡化瘀汤、鳅鱼汤、香菇竹笋鸡蛋汤
黄芪田七瘦肉汤、老鸭冬瓜汤、杞黄团鱼汤。
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相关菜谱名称推荐：竹笋排骨汤,竹笋排骨汤,花菇竹笋排骨汤,口蘑鲜笋排骨汤
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