烹饪猫耳朵汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、蒸笼。
汤类菜谱猫耳朵汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猫耳朵汤、猫耳朵汤、花衣“猫耳朵”，美味的什锦麻食（猫耳朵）。
（中华厨具网 建议，再次对77位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3078人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是77位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱猫耳朵汤做法
材料
食材：面粉 、平菇、紫菜、火腿肠、 鸡蛋 、 姜、葱、 香菜。
做法
1. 平菇洗净撕好，紫菜用水清洗、葱 、香菜、姜末切好。
2. 锅内放油，温油时姜末下锅，火腿肠煸炒一会，在下平菇煸炒。
3. 锅内加水，放紫菜煮沸。
4. 面粉加水用筷子搅成絮状。
5. 揉成面团，面团盖上盖子醒10分钟。
6.将面团揪成小块，下面疙瘩煮5分钟即可，（也可以用刀切）
7.最后在倒入鸡蛋液 出锅 撒葱花 香菜
猫耳朵汤做法已被47人烹饪过！
第二种：汤类菜谱猫耳朵汤做法
材料
食材：面粉 、平菇、紫菜、火腿肠、 鸡蛋 、 姜、葱、 香菜。
做法
1. 平菇洗净撕好，紫菜用水清洗、葱 、香菜、姜末切好。
2. 锅内放油，温油时姜末下锅，火腿肠煸炒一会，在下平菇煸炒。
3. 锅内加水，放紫菜煮沸。
4. 面粉加水用筷子搅成絮状。
5. 揉成面团，面团盖上盖子醒10分钟。
6.将面团揪成小块，下面疙瘩煮5分钟即可，（也可以用刀切）
7.最后在倒入鸡蛋液 出锅 撒葱花 香菜
猫耳朵汤做法已被17人烹饪过！
第三种：汤类菜谱花衣“猫耳朵”做法
材料
菠菜，面粉，盐，生抽，麻油，辣椒
做法
1.把菠菜用开水烫一下，不是焯，烫一下就行。
2.略晾凉后切成碎末，加如面粉还有一点盐活成不粘手的光滑面团。
3.这时把面团盖上保鲜膜醒一下，就可以准备浇头。
4.炒完菜浇头，就把面团分成几块，再撮成几长条。
5.然后从长条上每次揪一小块(蚕豆大小就好)，大拇指按扁往前一搓就是一个猫耳朵了，在案板上操作就是平的，其实我不知道为什么叫猫耳朵，我觉得即使平的也不是很象呀.我是在小扁箩里搓的，所以有条纹，我觉得很想意大利面里的那种贝壳面。
6.很快就会搓一堆了，快搓完时就烧水，水开后把猫耳朵下下去煮开，里面放点盐，等全部浮起熟后再闷下就好了。
7.煮猫耳朵捞起后，浇上菜码，加点凉拌生抽、麻油喜欢味重的再上点辣椒就可以开动了。
小诀窍
忘记说了，这个也可以略煮下后捞起加各种蔬菜和肉类炒着吃，我做成汤的是懒得另做汤了，因为儿子怕干。 你要是用菠菜或其他蔬菜汁的话还是把它打成汁来调面粉吧，这样更好看也更容易掌握水量和粉量些。
花衣“猫耳朵”做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱猫耳朵饺子做法
材料
皮，馅
做法
1.皮上放馅（这是香菜馅的）。
2.面皮从手指头方向向内卷两卷（好像是这么说的吧），并在两头抹点水。
3.封口，捏紧。
4.喏~~~包好了，就是这个样子滴~~
5.包好的饺子，直接送入冰箱的冷冻室，冻好之后装袋封口，继续留在冰箱中。
6.吃的时候拿出来就可以煮了。
猫耳朵饺子做法已被56人烹饪过！
第五种：汤类菜谱美味的什锦麻食（猫耳朵）做法
材料
番茄4个，豆腐干6片，土豆2个，胡萝卜1个，青椒1个，葱香菜蒜适量，水发黄花菜20颗，水发木耳20朵，水发香菇10朵，菠菜200克，牛肉250克，平菇200克，鸡蛋2个
做法
1.油锅下花椒爆香后捞出花椒。
2.依次放入蒜、葱头、牛肉拉爆香。
3.倒入胡萝卜和土豆粒，翻炒均匀。
4.接着是番茄丁，炒出水分。
5.跟着将豆腐干、香菇、平菇、黄花菜、木耳全部倒入翻炒，并放入适量精盐、一碗清水，中火慢慢煮。
6.待到胡萝卜和土豆全部煮熟，放入鸡精和适量生抽，调到自己合适的口味，加入青椒粒，炒均匀即可关火待用。
7.取500克面粉，加入清水和匀成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
8.之后揪成小葡萄大小，在竹席或漏斗上搓出条文或网纹，也可以直接用拇指和食指搓成猫耳朵形状，待用。
9.像煮面一样，用沸水将猫耳朵煮熟，保持水和熟的猫耳朵比例为2：1左右。
10.保持中火，把炒好的杂菜倒入煮猫耳朵的锅里，搅拌均匀。
11.沸腾后放入菠菜，继续煮熟。
12.最后浇入鸡蛋汁，并加入精盐、鸡精、香油、调到自己喜欢的味道，再次沸腾即可关火享用了。吃的时候洒上葱花和香菜，要是喜欢还可以放辣椒油和香醋。
美味的什锦麻食（猫耳朵）做法已被15人烹饪过！
小编整理169位网友投稿材料与猫耳朵汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿鲜虾猫耳朵面
第二种：炒猫耳朵
第三种：什锦猫耳朵
第四种：猫耳朵
第五种：翡翠白玉猫耳朵
第六种：杂蔬炒猫耳朵
第七种：家常猫耳朵面
第八种：荞麦面猫耳朵
第九种：猫耳朵
第十种：巧手猫耳朵
小编结合77位厨师推荐再从138网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖羊骨汤、补血益气乌鸡汤、酸萝卜海带老鸭汤、泡菜汤改良版、猴头菇丸子汤
子排炖萝卜、家常菜海带萝卜汤、家常菜牡蛎萝卜汤、家常菜淡菜排骨汤
玉米胡萝卜猪手煲、银耳木瓜汤、黄花菜菠菜猪肝汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3078人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：猫耳朵汤,猫耳朵汤,花衣“猫耳朵”,美味的什锦麻食（猫耳朵）
）
