烹饪蕃茄疙瘩汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱蕃茄疙瘩汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄疙瘩汤、简易新手蕃茄疙瘩汤、蕃茄疙瘩汤，番茄疙瘩汤。
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以下是45位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蕃茄疙瘩汤做法
材料
面粉，蕃茄，鸡蛋，蘑菇，盐，糖，胡椒粉
做法
1.材料：面粉，蕃茄，鸡蛋，蘑菇
2.蕃茄去皮切丁
3.砂锅放少许油烧热，下入蕃茄翻炒至泥状。（我偷懒直接在砂锅里过油了，最好还是用炒菜锅）
4.蘑菇切丁焯一下水去除土腥味
5.蘑菇倒入砂锅内，加水煮开后中大火煮15分钟左右，加盐，糖，胡椒粉等调味。（煮的时间不要太短，这样才能使汤汁浓稠有味，水可以换成高汤，更鲜香）
6.面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，拌成很细的棉絮状。（200g粉加了50g左右的水，一定要多搅拌，搅拌到盆底没有干粉，有些大点的疙瘩用手撕开就可以了）
7.鸡蛋打散
8.边搅拌边慢慢倒入锅内
9.用手慢慢把面疙瘩抖落到锅里，煮开后稍煮几分钟即可
蕃茄疙瘩汤做法已被25人烹饪过！
第二种：汤类菜谱简易新手蕃茄疙瘩汤做法
材料
主料：面粉300克，
做法
1、将面粉加水调成厚糊状，待用
2、葱切成葱碎，西红柿切小块，白菜切细丝，火腿肠切成小粒，鸡蛋打散，香菜切段，待用。
3、锅中放中油，加热后放入西红柿和葱碎翻炒片刻，调入绍酒，花椒粉，生抽后加水（约2000克），改大火加热。
4、待锅中的水开后，放入白菜丝，紫菜和火腿肠粒，改小火，将面糊放入小漏勺中，围绕锅的周围不停晃动，使面糊均匀的漏入锅中。
5、待面糊全部漏入锅后，改大火烧开，再飞入打好的鸡蛋液，香菜，调入盐、白胡椒粉，麻油，一碗香喷喷，热腾腾的蕃茄疙瘩汤就做好了。
小诀窍
1、做疙瘩汤用的小漏勺一定是带圆孔的，网状的不行。
2、在做疙瘩汤时，可以一手拿小漏勺不停沿锅边晃动，一手拿汤勺不停在锅中搅拌，否则漏入汤锅的的面糊很容易只浮在上面，和新漏出的面糊粘成坨。
3、如嫌面糊漏得慢，也可用筷子或小勺在漏勺中不停搅拌，这样就快多了。
简易新手蕃茄疙瘩汤做法已被85人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蕃茄疙瘩汤做法
材料
面粉，蕃茄，鸡蛋，蘑菇，盐，糖，胡椒粉
做法
1.材料：面粉，蕃茄，鸡蛋，蘑菇
2.蕃茄去皮切丁
3.砂锅放少许油烧热，下入蕃茄翻炒至泥状。（我偷懒直接在砂锅里过油了，最好还是用炒菜锅）
4.蘑菇切丁焯一下水去除土腥味
5.蘑菇倒入砂锅内，加水煮开后中大火煮15分钟左右，加盐，糖，胡椒粉等调味。（煮的时间不要太短，这样才能使汤汁浓稠有味，水可以换成高汤，更鲜香）
6.面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，拌成很细的棉絮状。（200g粉加了50g左右的水，一定要多搅拌，搅拌到盆底没有干粉，有些大点的疙瘩用手撕开就可以了）
7.鸡蛋打散
8.边搅拌边慢慢倒入锅内
9.用手慢慢把面疙瘩抖落到锅里，煮开后稍煮几分钟即可
蕃茄疙瘩汤做法已被64人烹饪过！
第四种：汤类菜谱番茄疙瘩汤做法
材料
番茄，鸡蛋，面粉，盐，麻油
做法
1.先把面糊调好，面粉加清水调成稍稠些的面糊，这需要些耐心，调好后放一边让它醒一醒。
2.趁醒面糊的时间，来准备配菜，将番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
3.趁醒面糊的时间，来准备配菜，将番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
4.面糊全部拨好后，加点盐，开大火，将蛋液沿锅边慢慢的倒入锅里，一边倒，一边搅拌，这样就很容易形成漂亮的蛋花。
5.关火，滴几滴麻油。
番茄疙瘩汤做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱番茄疙瘩汤做法
材料
番茄1/2个（约30g），鸡蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，盐1g，油10ml
做法
1、将面粉放入一个大碗中，加入适量的水用筷子和成小疙瘩，备用。
番茄疙瘩汤做法已被83人烹饪过！
小编整理616位网友投稿材料与蕃茄疙瘩汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：疙瘩汤
第二种：疙瘩汤
第三种：开胃疙瘩汤
第四种：北极甜虾疙瘩汤
第五种：疙瘩汤
第六种：美味疙瘩汤
第七种：倭瓜疙瘩汤
第八种：简单疙瘩汤
第九种：懒人美食—鲜味疙瘩汤
第十种：西红柿疙瘩汤
小编结合45位厨师推荐再从796网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜丝鲫鱼汤、鱿鱼排骨汤、白萝卜牛腩汤、时蔬肉丸汤、鸡汤山药
三鲜鸡汤、骨汤菜肉团子、酒酿冬笋老鸭汤、蕃茄牛腩汤
茄汁意大利汤面、蕃茄鱼片汤、菜末米汤。
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相关菜谱名称推荐：蕃茄疙瘩汤,简易新手蕃茄疙瘩汤,蕃茄疙瘩汤,番茄疙瘩汤
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