烹饪清炖乌鸡汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱清炖乌鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖乌鸡汤、清炖乌鸡汤、清炖乌鸡汤，山药炖乌鸡汤。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清炖乌鸡汤做法
材料
乌鸡1只，葱2棵，生姜1小块，料酒，盐
做法
1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。（喜欢放鸡精的可适当放些，我没发哈）
清炖乌鸡汤做法已被27人烹饪过！
第二种：汤类菜谱清炖乌鸡汤做法
材料
乌鸡1只（约800克） 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
注意
汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。
清炖乌鸡汤做法已被87人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清炖乌鸡汤做法
材料
乌鸡1只，葱2棵，生姜1小块，料酒，盐
做法
1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。（喜欢放鸡精的可适当放些，我没发哈）
清炖乌鸡汤做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清炖乌鸡做法
材料
乌鸡1只（约重1500克），葱50克，姜50克，料酒15克，盐适量。
做法
1.将鸡宰杀治净，焯水。宰下脚爪。葱切段，姜切片。
2.沙锅底放一竹箅，上放脚爪，然后放鸡，加入适量清水（没过鸡），加葱段、姜片，盖上盖用中火烧开，加料酒，移至微火炖约2小时。取出竹箅、脚爪、葱、姜，加入盐烧沸片刻即成。
清炖乌鸡做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱山药炖乌鸡汤做法
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
山药炖乌鸡汤做法已被96人烹饪过！
小编整理989位网友投稿材料与清炖乌鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖乌蛇
第二种：清炖乌梢蛇
第三种：清炖乌骨鸡
第四种：雪蛤炖乌鸡
第五种：花旗参须炖乌鸡
第六种：淮山杞子炖乌鸡
第七种：花旗参炖乌鸡
第八种：清补凉炖乌鸡
第九种：怀地黄炖乌鸡
第十种：淮山枸杞炖乌鸡
小编结合47位厨师推荐再从738网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双耳蜜梨汤、鸭腿冬瓜汤、玉米葫芦瓜排骨汤、芙蓉翡翠羹、番茄土豆排骨汤
丝瓜蘑菇排骨汤、萝卜枸杞乌鸡汤、苦瓜薏米骨头汤、薏米排骨汤
茶树菇鸡腿汤、西红柿排骨汤、南瓜银耳汤。
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