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名师烹饪:枸杞玉米醪糟汤烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)

2024-04-07 12:15 来源: 作者/编辑: 浏览次数:5122 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪枸杞玉米醪糟汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜万能蒸烤箱馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱豆腐机、新风系统、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器。

汤类菜谱枸杞玉米醪糟汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枸杞玉米醪糟汤、枸杞玉米醪糟汤、蛋花醪糟汤,醪糟汤园。

(中华厨具网 建议,再次对60位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2471人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是60位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱枸杞玉米醪糟汤做法

材料

糯米,甜酒曲,凉开水

做法

1.先泡糯米,泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下,醪糟成功的关键就是无油无水,我为了确保干净,又把洗好的器皿用开水烫了下,然后放阳光下晒干

2.再就是蒸糯米。我蒸了35分钟,看到糯米透亮了,应该是熟了

3.酒曲的用量是:一斤糯米:2g酒曲,我没有那种特别精确的厨房秤,所以我采用了笨办法。把一包8g的酒曲全倒出来,然后分2份、分4份、分8份,这样基本一份1g了,总比自己估摸的准些

4.按比例把酒曲拌入糯米里,这时糯米很黏,要加凉开水一起拌。然后放入盒子里压实,中间按一个小窝,再撒一点点酒曲在小窝里(不知道为什么要这么做)

5.一共发酵了三天半,我的醪糟终于宣告成功了!~

6.发酵好的醪糟要倒满凉开水停止发酵,然后放冰箱保存

枸杞玉米醪糟汤做法已被30人烹饪过!

第二种:汤类菜谱枸杞玉米醪糟汤做法

材料

糯米,甜酒曲,凉开水

做法

1.先泡糯米,泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下,醪糟成功的关键就是无油无水,我为了确保干净,又把洗好的器皿用开水烫了下,然后放阳光下晒干

2.再就是蒸糯米。我蒸了35分钟,看到糯米透亮了,应该是熟了

3.酒曲的用量是:一斤糯米:2g酒曲,我没有那种特别精确的厨房秤,所以我采用了笨办法。把一包8g的酒曲全倒出来,然后分2份、分4份、分8份,这样基本一份1g了,总比自己估摸的准些

4.按比例把酒曲拌入糯米里,这时糯米很黏,要加凉开水一起拌。然后放入盒子里压实,中间按一个小窝,再撒一点点酒曲在小窝里(不知道为什么要这么做)

5.一共发酵了三天半,我的醪糟终于宣告成功了!~

6.发酵好的醪糟要倒满凉开水停止发酵,然后放冰箱保存

枸杞玉米醪糟汤做法已被89人烹饪过!

第三种:汤类菜谱蛋花醪糟汤做法

材料

醪糟1盒,鸡蛋3个,糖少许

做法

1、内加水烧开,放入盒装醪糟;

2、烧开后,加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌一下,让蛋花松散一些,再加入湿淀粉使汤更加粘稠;

3、最后加入白糖适量(根据自己口味调制,可以尝尝,呵呵),出即可。没错,就是这么简单,还不快来试试!

蛋花醪糟汤做法已被69人烹饪过!

第四种:汤类菜谱醪糟汤圆做法

材料

醪糟,汤圆,枸杞,清水

做法

1.国内放适量水,煮开,然后将汤圆放入煮熟

2.然后舀两大勺酒酿搅开

3.喜欢甜的再放些糖,最后点缀几粒枸杞即可~~

小诀窍

糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。

醪糟汤圆做法已被38人烹饪过!

第五种:汤类菜谱醪糟汤园做法

材料

醪糟1汤匙,糯米粉2汤匙,鸡蛋1个,白糖适量

做法

1、糯米粉中加适量水,反复揉匀。搓成小指头大的小汤园。

2、锅中加水烧至似沸非沸时,改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中(注意,此时不能搅动)。

醪糟汤园做法已被18人烹饪过!

小编整理172位网友投稿材料与枸杞玉米醪糟汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:枸杞玉米粥

第二种:枸杞玉竹炖羊心

第三种:苡米醪

第四种:枸杞醪糟酿蛋

第五种:醪糟玉米汤圆

第六种:醪糟木瓜红枣牛奶羹

第七种:三文鱼醪糟蛋羹

第八种:醪糟金汤圆

第九种:糖桂花红枣醪糟

第十种:醪糟鸡蛋

小编结合60位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黄芪海带花椰汤、奥地利高丽菜汤、福寿羊肉汤、自制酸梅汤、猪大骨高汤

旗鱼米粉汤、虫草花淮山乌鸡汤、老黄瓜眉豆猪骨汤、五指毛桃猪骨汤

菠菜猪肝汤、冬瓜薏米猪骨汤、上汤菠菜。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2471人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:枸杞玉米醪糟汤,枸杞玉米醪糟汤,蛋花醪糟汤,醪糟汤园

相关厨具产品推荐: 电磁炉消毒柜、菜品展示柜、平底锅、排风扇 、叉子等,。

 
本文标题:名师烹饪:枸杞玉米醪糟汤烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
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