烹饪菜干咸鱼头豆腐汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、开水器、斩切刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱菜干咸鱼头豆腐汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜干咸鱼头豆腐汤、菜干咸鱼头豆腐汤、菜干咸鱼头豆腐汤，咸鱼头豆腐金银菜汤。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱菜干咸鱼头豆腐汤做法
材料
菜干，咸鱼头1个，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干
做法
1、菜干浸软洗净。
2、将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
菜干咸鱼头豆腐汤做法已被78人烹饪过！
第二种：汤类菜谱菜干咸鱼头豆腐汤做法
材料
菜干，咸鱼头，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干
做法
1.菜干浸软洗净。
2.将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
菜干咸鱼头豆腐汤做法已被47人烹饪过！
第三种：汤类菜谱菜干咸鱼头豆腐汤做法
材料
菜干，咸鱼头1个，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干
做法
1、菜干浸软洗净。
2、将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
菜干咸鱼头豆腐汤做法已被27人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法
材料
主料：风干鱼1条，酒浸杨梅5粒，（酒浸杨梅是泡杨梅酒剩下的，扔了可惜，做鱼，和肉可以去腥又可以增及香味。没有可以不加。），配料：葱，姜，蒜，料酒，白糖，鸡精，醋，酱油
做法
风干咸鱼做法：
新鲜草鱼宰杀完毕，去头、鱼鳞、和内脏，清洗干净控干水分，
将鱼从鱼腹纵向剖开，背部鱼皮不要劈断，用盐、白酒、胡椒粉抹匀鱼身内外，放入塑料袋中在冰箱内冷藏腌制2天，中间翻动几次均匀入味。（我婆婆家是抹好调料用布条缠满鱼身直接挂起来晾晒），
2天以后从冰箱内取出，擦干鱼身上的汁液，用细绳绑住鱼尾，再用一根竹签将鱼肉撑起成片状，直接挂在室外背阳处晾晒，北方12天，南方15天以上。
晒好以后切成大块只鸡放入冰箱内冷冻保存即可。另外风干咸鱼只可以在冬季做，晾晒的时候在不易变质。
红烧风干咸鱼
将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。
起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。
另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
小诀窍
关键：鱼块在红烧前要炸一下，可以减轻鱼的腥味。
红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法已被97人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咸鱼头豆腐金银菜汤做法
材料
白菜干，鲜白菜，猪踭肉，豆腐，咸鱼头，烧猪骨1条，姜，盐
做法
1、鲜白菜洗净掰开。
2、白菜干提前用水泡软，洗净后切成两段。
3、猪踭肉洗净。
4、豆腐洗净切块。
咸鱼头豆腐金银菜汤做法已被66人烹饪过！
小编整理779位网友投稿材料与菜干咸鱼头豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼头豆腐汤
第二种：鱼头豆腐汤
第三种：鲶鱼头豆腐汤
第四种：雪菜鱼头豆腐汤
第五种：鱼头豆腐汤
第六种：鱼头豆腐汤
第七种：鱼头豆腐汤
第八种：箩粉鱼头豆腐汤
第九种：鱼头豆腐汤
第十种：家常鱼头豆腐汤
小编结合98位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪莲果猪肉汤、五指毛桃汤、西洋菜腊鸭头猪骨汤、荷叶冬瓜老鸭汤、桔梗胡椒牛肉汤
素 汤、羊肉清汤、黄白双色汤丸、罗宋汤
羊肉汤、西洋菜生鱼汤、山楂牛肉猪蹄汤。
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