烹饪牛骨汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、热水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱牛骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛骨汤、番杏牛骨汤、牛骨汤，萝卜牛骨汤。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱牛骨汤做法
材料
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。
牛骨汤做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱番杏牛骨汤做法
材料
牛骨3块，番杏叶300克，粉丝适量，草果3个，陈皮5片，白胡椒粒15粒，葱适量，姜适量
做法
1.将配料草果、陈皮、白胡椒粒、葱、姜放入料包中；
2.将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；
3.大火烧开，撇去浮沫，放入料包；
4.烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；
5.将番杏洗净摘开，粉丝泡好；
6.将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；
7.放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。
番杏牛骨汤做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱牛骨汤做法
材料
牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
牛骨汤做法已被63人烹饪过！
第四种：汤类菜谱番杏牛骨汤做法
材料
原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，
做法
牛骨汤：
1、将配料放入料包中；
2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；
3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；
4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；
番杏骨汤：
1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；
2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；
3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。
番杏牛骨汤做法已被33人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜牛骨汤做法
材料
牛骨1000克，白萝卜500克，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量。
做法
1.将牛骨打断，白萝卜切方块，姜拍破，葱切葱花。
2.牛骨入开水锅中略煮，打去浮沫，加姜、料酒，用中火炖2小时。然后加入萝卜，待萝卜煮熟时加盐和葱花搅匀即成。
萝卜牛骨汤做法已被92人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与牛骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛骨高汤
第二种：越式牛骨高汤
第三种：牛骨高汤
第四种：中式牛骨高汤
第五种：快锅中式牛骨高汤
第六种：西式牛骨高汤
第七种：黑椒牛骨仔
第八种：牛骨海带豆腐汤
第九种：牛骨肉汤
第十种：牛骨香菇萝卜汤
小编结合64位厨师推荐再从145网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花旗参鸡脚汤、川芎白芷鱼头汤、黑虎掌炖汤、鲜土茯苓猪展汤、土茯苓灵芝草龟汤
鸡蛋花凉瓜猪骨汤、清汤羊肉煲、莲藕烧骨汤、木瓜猪骨汤
西洋菜汤、玉米红萝卜竹蔗猪骨汤、雪莲果猪骨汤。
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相关菜谱名称推荐：牛骨汤,番杏牛骨汤,牛骨汤,萝卜牛骨汤
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