烹饪西红柿鸡蛋汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
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以下是28位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱西红柿鸡蛋汤做法
材料
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
做法
1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫1分钟，入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。
2、上锅烧开水。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅保留西红柿口感。
3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄芡勾好。
4、鸡蛋打好，缓缓倒入汤中蛋花较大，所以每次都会先把锅端下来，让鸡蛋先在余温中慢慢凝结，再上火煮开。
5、撒盐调味，如果怕酸可加白糖。
6、最后撒葱花，完成。
西红柿鸡蛋汤做法已被77人烹饪过！
第二种：汤类菜谱西红柿鸡蛋汤做法
材料
西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）
做法
１，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用
２，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末
３，锅中放油，倒入葱末
４，倒入西红柿块
５，放入适量的开水
６，最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可
西红柿鸡蛋汤做法已被57人烹饪过！
第三种：汤类菜谱不一样的西红柿鸡蛋汤做法
材料
鸡蛋，1只，西红柿，1-2只，盐，糖，适量
做法
1.西红柿洗净切块(约指甲大小)，鸡蛋打散备用：
2.锅洗净擦干，一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人)，汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......
3.注意：千万不要放味精，除非你喜欢
不一样的西红柿鸡蛋汤做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西红柿鸡蛋汤做法
材料
西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(打散)，淀粉水少许，盐，绿色菜叶(我用的是油菜叶)少许，香油
做法
(1)将西红柿(去皮)，木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.
(2)锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开.
(3)水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油，完成.
小诀窍
用勺子将西红柿刮一下比较容易剥皮.
西红柿鸡蛋汤做法已被96人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青菜心西红柿鸡蛋汤做法
材料
西红柿200克，鸡蛋2枚，植物油30亳升，清汤300毫升，青菜心100克，水发木耳、精盐、味精、葱丝、姜丝、水淀扮、香油各适量。
做法
将西红柿洗净后，置沸水中略烫捞出，去皮后切成厚片；鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；青菜心切成3厘米长的段；木耳撕成小朵。炒锅置旺火上，加入植物油烧热，放入葱姜丝炝锅，炒出香味后加入西红柿、青菜心、木耳煸炒一会儿，然后加入清汤、精盐、味精，汤沸后撇去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋入鸡蛋液，用子勺略搅，使蛋花漂浮于汤面，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中即可。
青菜心西红柿鸡蛋汤做法已被66人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与西红柿鸡蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿鸡蛋面
第二种：鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条
第三种：西红柿鸡蛋燕麦汤
第四种：西红柿鸡蛋面
第五种：西红柿鸡蛋饺
第六种：西红柿鸡蛋热汤面
第七种：西红柿鸡蛋豆腐
第八种：西红柿鸡蛋面
第九种：西红柿鸡蛋手擀面
第十种：西红柿鸡蛋面
小编结合28位厨师推荐再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲫鱼豆腐汤、一品河鲜汤、白菜粉丝汤、白鲫鱼煲汤、排骨煨藕汤
尚汤粉系列——黄瓜味、夏令养颜靓汤、芦笋黄蛏蛋皮汤、鲢鱼头豆腐汤
芦笋海鳗清汤、冬瓜薏仁甜汤、红枣黑豆鲤鱼汤。
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