烹饪开心的红茶乳酪蛋糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、开水器、切片刀、叉子、铲勺。
蛋糕菜谱开心的红茶乳酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开心的红茶乳酪蛋糕、开心的红茶乳酪蛋糕、抹茶乳酪蛋糕,“世界开心果节”开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉。
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以下是77位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱开心的红茶乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪200克,鸡蛋2个,糖55克,淡奶油60克,牛奶60克,红茶包2包,玉米淀粉20克,消化饼干1包,黄油40克,白醋几滴
做法
1.消化饼干擀碎,拌入融化的黄油,放模具底部压实,模具边缘涂油撒粉放冰箱冷藏15分钟
2.将红茶包放入加热的牛奶中浸泡30分钟后,取出其中1包红茶沫加入
3.200克奶油奶酪+15克糖,隔水加热,搅拌至光滑无颗粒状
4.再加入蛋黄打匀
5.加入淡奶油打匀
6.加入做法2的奶茶汁液,打匀
7.筛入玉米淀粉,用橡皮刮刀拌匀
8.蛋白+白醋几滴+40克糖,打至湿性发泡
9.将蛋白糊分次加入奶酪糊(每次1/3量),用橡皮刮刀快速搅拌均匀
10.将拌好的蛋糕糊倒入模具
11.烤箱预热,烤盘加热水,倒数第二层,先150度烤90分钟,再130度20分钟
12.待冷却后置冰箱冷藏8小时
13.脱模后
小诀窍
tips: 1、若用活底模请用锡纸包好模具底部,以防水浴时水流入模具 2、模具四周涂油撒粉可以更好的脱模,操作非常简便(这是师傅传授的小窍门哦,一般人我不告诉她~) 3、切蛋糕时用热刀切,并且要一次切好,不要来回拉锯,可以保证切面平整漂亮
开心的红茶乳酪蛋糕做法已被46人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱开心的红茶乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪200克,鸡蛋2个,糖55克,淡奶油60克,牛奶60克,红茶包2包,玉米淀粉20克,消化饼干1包,黄油40克,白醋几滴
做法
1.消化饼干擀碎,拌入融化的黄油,放模具底部压实,模具边缘涂油撒粉放冰箱冷藏15分钟
2.将红茶包放入加热的牛奶中浸泡30分钟后,取出其中1包红茶沫加入
3.200克奶油奶酪+15克糖,隔水加热,搅拌至光滑无颗粒状
4.再加入蛋黄打匀
5.加入淡奶油打匀
6.加入做法2的奶茶汁液,打匀
7.筛入玉米淀粉,用橡皮刮刀拌匀
8.蛋白+白醋几滴+40克糖,打至湿性发泡
9.将蛋白糊分次加入奶酪糊(每次1/3量),用橡皮刮刀快速搅拌均匀
10.将拌好的蛋糕糊倒入模具
11.烤箱预热,烤盘加热水,倒数第二层,先150度烤90分钟,再130度20分钟
12.待冷却后置冰箱冷藏8小时
13.脱模后
小诀窍
tips: 1、若用活底模请用锡纸包好模具底部,以防水浴时水流入模具 2、模具四周涂油撒粉可以更好的脱模,操作非常简便(这是师傅传授的小窍门哦,一般人我不告诉她~) 3、切蛋糕时用热刀切,并且要一次切好,不要来回拉锯,可以保证切面平整漂亮
开心的红茶乳酪蛋糕做法已被26人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱抹茶乳酪蛋糕做法
材料
底层派皮:10公克,消化饼干150公克,奶油30公克,牛奶15公克,蛋糕体:126公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,抹茶粉10公克
做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎备用;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态备用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化饼干碎和奶油后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。
4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉、抹茶粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时,再倒入作法3的底层派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟即可取出。
抹茶乳酪蛋糕做法已被96人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱立顿红茶特制的红茶排骨做法
材料
原料:排骨,豆腐丝,红茶茶包,配料:姜,酱油,料酒,糖(冰糖最好),桂皮及肉蔻等相料。
做法
做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得买)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。
锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。
多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。·倒入水没过排骨,同时扔入香料包。
锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。
大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。
调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。
最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花,多好的一顿饭啊。
小诀窍
注意火头大小,调味料要适中,注意上碟摆设美观
立顿红茶特制的红茶排骨做法已被65人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱“世界开心果节”开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉做法
材料
开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺。
做法
1、准备好所需食材,开心果剥壳,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小块,红腰豆沥干水分备用。
2、锅中清水烧开,放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰。
3、焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大碗中。拌沙拉首选木碗哈,不会被液体腐蚀。
4、放入沥干水的红腰豆,红腰豆的口感非常绵软,很喜欢。
5、增加一些湿润多汁的口感,我选了蜜柚。
6、沙拉酱放在碗中,加入1小勺浓缩橙汁。
“世界开心果节”开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉做法已被35人烹饪过!
小编整理158位网友投稿材料与开心的红茶乳酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红茶奶酪蛋糕
第二种:轻乳酪蛋糕
第三种:巧克力乳酪蛋糕
第四种:土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
第五种:轻乳酪蛋糕
第六种:日式乳酪蛋糕
第七种:乳酪蛋糕
第八种:樱桃酒乳酪蛋糕
第九种:轻乳酪蛋糕
第十种:轻乳酪蛋糕
小编结合77位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
轻乳酪蛋糕、二锅蛋糕、双桃雪糕 *最终的成功*、年糕、蜂蜜纸杯蛋糕
南瓜轻乳酪蛋糕、摩卡全麦蛋糕、失败的蛋糕、巧克力乳酪蛋糕
香浓增肥【牛油磅蛋糕】、北海道戚风蛋糕、减肥西点—酸奶蛋糕。
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