烹饪蓝莓起司蛋糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、叉子、倒油瓶。
蛋糕菜谱蓝莓起司蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓起司蛋糕、蓝莓起司蛋糕、草莓起司蛋糕，好吧，真的不是起司蛋糕。
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以下是26位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱蓝莓起司蛋糕做法
材料
a.奶油乳酪480公克，细砂糖80公克，玉米粉30公克，全蛋80公克，鲜奶油45公克，柠檬汁20公克，b.蓝莓酱5公克，c.戚风蛋糕1片
做法
1.将材料a中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化，加入细砂糖与玉米粉拌匀，再依序加入其他材料拌匀。
2.将烤模抹上1层奶油，放入戚风蛋糕，倒入作法1抹平（须预留约80公克装饰用）。
3.将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀，倒入作法2顶层。
4.将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。
5.将作法4取出，静置至完全冷却，脱模后移入冰箱冷藏，待冰透后分切为12片即可。
蓝莓起司蛋糕做法已被85人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱蓝莓起司蛋糕做法
材料
a.奶油乳酪480公克，细砂糖80公克，玉米粉30公克，全蛋80公克，鲜奶油45公克，柠檬汁20公克，b.蓝莓酱5公克，c.戚风蛋糕1片
做法
1.将材料a中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化，加入细砂糖与玉米粉拌匀，再依序加入其他材料拌匀。
2.将烤模抹上1层奶油，放入戚风蛋糕，倒入作法1抹平（须预留约80公克装饰用）。
3.将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀，倒入作法2顶层。
4.将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。
5.将作法4取出，静置至完全冷却，脱模后移入冰箱冷藏，待冰透后分切为12片即可。
蓝莓起司蛋糕做法已被54人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱草莓起司蛋糕做法
材料
奶油起司300公克，细砂糖100公克，牛奶90公克，草莓优格100公克，吉利丁4片，动物性鲜奶油200公克
做法
1.cream cheese以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌器中，加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状时，再加入草莓优格搅拌均匀。
2.吉利丁用冰水泡软沥干，再加入作法1的材料中一起隔水加热拌匀。
3.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，再倒入作法2中一起搅拌均匀。
4.最后把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷冻约至凝结成型即可。
草莓起司蛋糕做法已被34人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱冷藏式草莓起司蛋糕做法
材料
冷藏式草莓起司蛋糕
做法
【准备材料】：
1、将奶油起司放置室温下回温备用，奶油要使用时先放入微波炉溶化。
2、将香草豆荚纵切开来，用刀子刮出香草籽备用。
3、吉利丁片浸泡冷水软化，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏备用。
4、新鲜草莓洗净沥干水。
【步骤】：
1、将杂粮饼干放入较厚的保鲜袋中，用擀面棍碾碎。也可装饰饼干放在砧板上，用刀子切碎。
2、在搅拌盆中放入步骤1，再加入细砂糖，溶化奶油一起混合均匀。
3、在模具底部倒入步骤2，用汤匙背面均匀地按压平整，放入冰箱冷藏定型。
4、将鲜奶油打至6-7分发。
5、将事先泡软的吉利丁片放入优格中，用微波炉或隔水加热方式至吉利丁片完全溶解。
6、与优格混合均匀。
7、另取一个搅拌盆，放入奶油起司，用打蛋器搅拌成乳霜状，再依次加入细砂糖、香草豆荚的香草籽，混合均匀。
8、取少量的步骤7，加入步骤6中混合好。
9、再倒回步骤7的搅拌盆中拌匀。
10、将打发的鲜奶油分3次加入搅拌盆中。
11、混合均匀。
12、加入柠檬汁拌匀。
13、加入草莓果酱拌匀。
14、将铺有饼干底的模具从冰箱取出，用刮刀将一半量的起司糊填入模具中。
15、放上新鲜的草莓。
16、再加入剩下的起司糊，用汤匙背面将表面整平。放入冰箱冷藏室至少3小时冷却定型。
小诀窍
1、因为硬度不同的材料很难混合均匀，所以要先取少量加入优格，加入吉利丁混匀后，再倒回剩余的奶油起司中。
2、打发鲜奶油要打至刚刚好的硬度才能加入。
3、一开始使用打蛋器来混合材料，搅打均匀，之后为了防止过度打发，请改用橡皮刮刀来搅拌即可。
4、虽然说至少要冷藏3小时才能定型，但最好是冷藏一个晚上，这样吉利丁的凝固会更稳定。
冷藏式草莓起司蛋糕做法已被94人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱好吧，真的不是起司蛋糕做法
材料
粘米粉100克，水200克，白糖50克，酵母粉1小匙，温水1大匙
做法
1.用温水（35度左右，不烫手的感觉，温度太高会把酵母菌烫死的）化开酵母粉
2.水，粘米粉和白糖混合均匀
3.用小火慢慢加热，不断搅拌，直至米浆变得厚重粘稠，出现小结块
4.晾凉以后和酵母水混合均匀，盖上盖子静置发酵6－10小时，看天气的暖和程度；（我把它在厨房放了一个晚上，从12点放到早上8点多）
5.看到表面出现小气泡，米浆的体积也略有膨胀就ok
6.上锅用大火蒸30分钟，用筷子插一下没有很粘稠的浆液带出就蒸好啦~
好吧，真的不是起司蛋糕做法已被63人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与蓝莓起司蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香茅起司蛋糕
第二种：薄荷起司蛋糕
第三种：健康养生起司蛋糕
第四种：味噌起司蛋糕
第五种：优格起司蛋糕
第六种：老丛葡萄起司蛋糕
第七种：松子起司蛋糕
第八种：大理石起司蛋糕
第九种：kahlua起司蛋糕
第十种：黑啤酒起司蛋糕
小编结合26位厨师推荐再从546网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西斯利巧克力戚风蛋糕、维也娜沙哈蛋糕、抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、草莓蛋糕
波士顿派、水果慕斯、巧克力戚风蛋糕、闪电泡芙
长崎蜂蜜蛋糕、原味蜂蜜蛋糕、原味乳酪蛋糕。
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