烹饪梅子风味杯蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、勺子、护手器。
蛋糕菜谱梅子风味杯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子风味杯蛋糕、梅子风味杯蛋糕、柚子风味瑞士捲，椰子口味杯子蛋糕。
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以下是25位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱梅子风味杯蛋糕做法
材料
a.奶油100公克，糖粉100公克，白豆泥馅30公克，b.蛋液110公克，梅酒15㏄，低筋面粉100公克，c.脆梅蜜饯适量，杯状模型数个
做法
1.将奶油先放置室温下软化后，与过筛后的糖粉打至稍为变白后，再加入白豆泥馅搅拌均匀。
2.将打匀的蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，并加入梅酒拌匀后，再加入过筛后的低筋面粉轻轻拌匀即可。
3.将作法2装入杯状模型中约至八分满，再放上半颗去籽脆梅后，放入预热好的烤箱中，并以上火180℃、下火180℃的温度，烤约20分钟即可。
梅子风味杯蛋糕做法已被95人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱梅子风味杯蛋糕做法
材料
a.奶油100公克，糖粉100公克，白豆泥馅30公克，b.蛋液110公克，梅酒15㏄，低筋面粉100公克，c.脆梅蜜饯适量，杯状模型数个
做法
1.将奶油先放置室温下软化后，与过筛后的糖粉打至稍为变白后，再加入白豆泥馅搅拌均匀。
2.将打匀的蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，并加入梅酒拌匀后，再加入过筛后的低筋面粉轻轻拌匀即可。
3.将作法2装入杯状模型中约至八分满，再放上半颗去籽脆梅后，放入预热好的烤箱中，并以上火180℃、下火180℃的温度，烤约20分钟即可。
梅子风味杯蛋糕做法已被75人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱柚子风味瑞士捲做法
材料
a.蛋黄40公克，无油绿豆沙200公克，b.柚子果酱20公克，细砂糖20公克，c.泡打粉2公克，低筋面粉16公克，蓬莱米粉15公克，d.蛋白100公克，细砂糖30公克，e.奶油10公克，f.溶化奶油20公克，柚子果酱20公克，绿豆沙200公克
做法
1.取一钢盆倒入材料a拌匀，加入材料b混合拌匀，再加入过筛后的材料c搅拌均匀备用。
2.取另一钢盆，将细砂糖分次加入蛋白中，用打蛋器打发至蛋白呈现湿性发泡状。
3.将作法1与作法2互拌均匀，再加入溶化的奶油拌均匀备用。
4.将作法3的面煳倒入已铺好烤焙纸的小平盘模型(21×25公分)中。
5.将作法4放入以大火加热烧开的蒸笼内，盖上蒸笼盖时需留一点缝隙，蒸约10分钟后，再将蒸笼盖完全盖好，继续蒸约15分钟。
6.材料f拌匀备用
7.作法5蒸好时趁热将烤焙纸撕开，先放在凉架上待凉，再移到寿司捲帘上，其上使用挤花袋平均挤入作法6，前端留取1公分，捲起后即可切块。
柚子风味瑞士捲做法已被55人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香草口味杯子蛋糕做法
材料
过筛的低筋面粉165克
做法
1、烤箱180℃预热，将软化的黄油和砂糖放到大碗中，用打蛋器搅打至蓬松发白，体积变大。
2、加入鸡蛋液和香草精，搅打至完全混合均匀。
3、加入泡打粉和盐，之后分3次轮流加入低筋粉和牛奶，并搅打至均匀（先加入55克面粉，搅打均匀，再加入45克牛奶搅打均匀，之后再加55克面粉，这样轮流添加，直到全部加进去并搅打均匀）。
4、纸模放到金属模中，将面糊倒入纸模约7分满，放到烤箱中层，上下火烤18-20分钟。
小诀窍
1、面粉和牛奶全部加入搅打均匀后最好再用打蛋器打一分钟，一定不要图方便直接把面粉和牛奶全加进去，要分次轮流加，每次添加后要完全搅打均匀再加下面的。
2、纸杯蛋糕不像戚风，不用担心过度搅拌会起筋，事实上起一点口感会更好。
香草口味杯子蛋糕做法已被24人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱椰子口味杯子蛋糕做法
材料
室温的无盐黄油115克
做法
1.烤箱160℃预热，黄油和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蓬松，颜色发白。
2.分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至均匀。加入香草精，混合均匀。
3.将过筛的面粉、泡打粉、苏打粉和盐放到大碗中。
4.分三次轮流将面粉混合物和牛奶加入到黄油混合物中，每次都要切拌均匀再加下一次，最终形成顺滑的面糊。
5.在面糊中加入椰丝，混合均匀。
6.纸模放到金属模中，将面糊倒入纸模约7分满，放到烤箱中层，上下火烤18-20分钟。
椰子口味杯子蛋糕做法已被73人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与梅子风味杯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力纸杯蛋糕
第二种：枫糖戚风纸杯蛋糕
第三种：香草纸杯蛋糕
第四种：蜂蜜纸杯蛋糕
第五种：熊猫纸杯蛋糕
第六种：蜂蜜纸杯蛋糕
第七种：橙香纸杯蛋糕
第八种：老虎纸杯蛋糕
第九种：椰香纸杯蛋糕
第十种：纸杯蛋糕
小编结合25位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖啡蜂蜜蛋糕、榛果蜂蜜蛋糕、发糕、海绵蛋糕、蒸蛋糕
蔓越莓姜汁蛋糕、香吉士戚风蛋糕、樱桃蕾儿蛋糕、蔓达铃慕斯蛋糕
情人节蛋糕、抹茶小仓蛋糕、摩卡海绵蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：梅子风味杯蛋糕,梅子风味杯蛋糕,柚子风味瑞士捲,椰子口味杯子蛋糕
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