烹饪义式焦糖布丁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
甜点菜谱义式焦糖布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐义式焦糖布丁、义式焦糖布丁、法式焦糖布丁，【法式焦糖布丁】。
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以下是22位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱义式焦糖布丁做法
材料
布丁：798公克，细砂糖199公克，盐4公克，全蛋液319公克，焦糖：100公克，热水25公克，麦芽糖31公克
做法
1.将焦糖材料放入锅中，小火煮至呈琥珀色（煮时以毛刷清刷边缘避免烧焦），装入布丁杯中备用。
2.将牛奶倒入锅中，小火加温至约40℃左右时熄火，加入细砂糖与盐拌匀，再加入全蛋液以同方向拌匀，过滤后静置约30分钟。
3.将作法2装入作法1的布丁杯中，移入预热好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤约50分钟至熟，取出，冷却后放入冰箱冷藏即可。
义式焦糖布丁做法已被92人烹饪过！
第二种：甜点菜谱义式焦糖布丁做法
材料
布丁：798公克，细砂糖199公克，盐4公克，全蛋液319公克，焦糖：100公克，热水25公克，麦芽糖31公克
做法
1.将焦糖材料放入锅中，小火煮至呈琥珀色（煮时以毛刷清刷边缘避免烧焦），装入布丁杯中备用。
2.将牛奶倒入锅中，小火加温至约40℃左右时熄火，加入细砂糖与盐拌匀，再加入全蛋液以同方向拌匀，过滤后静置约30分钟。
3.将作法2装入作法1的布丁杯中，移入预热好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤约50分钟至熟，取出，冷却后放入冰箱冷藏即可。
义式焦糖布丁做法已被61人烹饪过！
第三种：甜点菜谱法式焦糖布丁做法
材料
香草荚1个，顺切成两半，高脂浓奶油227毫升，半脱脂奶200毫升，蛋黄10个，砂糖5汤匙，顶部酥皮的原料：，砂糖4汤匙
做法
1.烤箱预热到摄氏140度。
2.用刀背从两半香草荚里把籽刮出来。在平底锅里，将香草籽、香草荚、浓奶油和牛奶搅拌并慢火加热到刚起泡为止， 注意不要烧开。
3.用碗将蛋黄与5汤匙砂糖调和均匀后倒进平底锅，小火再加热5-8分钟， 再次注意不要烧开， 否则做好的炖蛋会结块鼓包。
4.把加热好的浆平均倒进6个小干酪蛋糕模里。把这些蛋糕模排列在烤盘里，然后在烤盘里加冷水到蛋糕模一半的高度为止。在预热好的烤箱里烤35-40分钟。
5.烤好后，把蛋糕模取出来自然冷却到室温，然后放进冰箱冷藏3小时以上。
6.要吃之前，预热好烧烤架。在每个蛋糕模顶上平均撒些砂糖，然后把蛋糕模放在烤架下加热2-3分钟，直到糖色变得金黄熔为焦糖为止。
7.最后把它放在室温中冷却2分钟，就可以吃了。
法式焦糖布丁做法已被41人烹饪过！
第四种：甜点菜谱法式焦糖布丁做法
材料
蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴
做法
1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热
2.蛋黄搅散
3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液
7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满
8.烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）
法式焦糖布丁做法已被11人烹饪过！
第五种：甜点菜谱【法式焦糖布丁】做法
材料
鸡蛋 奶油
做法
两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热；蛋黄搅散； 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化； 快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合； 再慢慢倒入牛奶；搅匀即成布丁液；过筛入模八分满； 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃烤制25～30分钟。
【法式焦糖布丁】做法已被60人烹饪过！
小编整理383位网友投稿材料与义式焦糖布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦糖布丁
第二种：焦糖布丁蛋糕
第三种：焦糖布丁
第四种：巧克力焦糖布丁
第五种：焦糖布丁蛋糕
第六种：【焦糖布丁】奶瓶版
第七种：焦糖布丁
第八种：焦糖布丁
第九种：焦糖布丁
第十种：焦糖布丁
小编结合22位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦糖布丁、法式烧烤布丁、提子布丁、草莓瑞士捲、草莓捲心酥
曼特宁捲心酥、焦糖布丁、枫糖布丁、姜汁布丁
咖啡布丁、抹茶布丁、糖醋蛋酥。
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