烹饪法式烧烤布丁所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、铲勺。
甜点菜谱法式烧烤布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式烧烤布丁、法式烧烤布丁、法式烤布丁,日式烧烤麻糬。
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以下是80位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱法式烧烤布丁做法
材料
a.全蛋1个,蛋黄130公克,细砂糖50公克,动物性鲜奶油250公克,鲜奶170公克,白兰地酒15公克,香草精少许,b.细砂糖50公克
做法
1.将材料a中的牛奶和细砂糖一起加热至糖溶化后,即可离火备用。
2.再将材料a中的全蛋与蛋黄一起稍微拌散后,再加入动物性鲜奶油、与酒一起拌均匀。
3.将作法2倒入作法1中一起拌匀后,放置一旁静置约30分钟,并将表面的气泡捞除。
4.待作法3静置后,倒入布丁模型中,再放入烤盘里,以隔水烘烤的方式,移入已预热好的烤箱里,以上火160℃、下火160℃烘烤约40分钟即取出放凉。
5.待作法4放凉后,再散上材料b的细砂糖适量后,以喷火枪将表面的细砂糖加热烘烤呈金黄色即完成。
法式烧烤布丁做法已被59人烹饪过!
第二种:甜点菜谱法式烧烤布丁做法
材料
a.全蛋1个,蛋黄130公克,细砂糖50公克,动物性鲜奶油250公克,鲜奶170公克,白兰地酒15公克,香草精少许,b.细砂糖50公克
做法
1.将材料a中的牛奶和细砂糖一起加热至糖溶化后,即可离火备用。
2.再将材料a中的全蛋与蛋黄一起稍微拌散后,再加入动物性鲜奶油、与酒一起拌均匀。
3.将作法2倒入作法1中一起拌匀后,放置一旁静置约30分钟,并将表面的气泡捞除。
4.待作法3静置后,倒入布丁模型中,再放入烤盘里,以隔水烘烤的方式,移入已预热好的烤箱里,以上火160℃、下火160℃烘烤约40分钟即取出放凉。
5.待作法4放凉后,再散上材料b的细砂糖适量后,以喷火枪将表面的细砂糖加热烘烤呈金黄色即完成。
法式烧烤布丁做法已被39人烹饪过!
第三种:甜点菜谱法式烤布丁做法
材料
牛奶300克,动物性鲜奶油50克,蛋黄1个,全蛋3个,细砂糖60克
做法
1.全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液;
2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后,再慢慢倒入蛋液中,即成为布丁液.
小诀窍
1.分量:图中烤杯两个 烘培:190度 隔水烘烤 30-40分钟(依自家烤箱温度而定) 2.原方子里是有金砂糖撒在表面上,最后用喷火枪快速将表面烤成焦糖色。这些俺都没有,所以就省去啦,不过还是一样滴好吃哈~~~ 3.再罗嗦一下:烤盘内的水分最好达器皿的0.5cm以上,水分多,烤出来的效果会更好哦!
法式烤布丁做法已被69人烹饪过!
第四种:甜点菜谱法式樱桃烤布丁做法
材料
3 cup (1lb) thawed frozen pitted cherries, 解冻的樱桃
做法
打匀着两样:
1 cup sugar, 糖,
4 eggs, 蛋,
加入:
1 ¾ cup half & half, 半奶油,
2 tsp vanilla extract, 香草精,
筛入:
1 cup ap flour, 面粉,
1tsp baking powder, 泡打粉,
pinch of salt, 盐,
拌入:
grated zest of 1 lemon, 柠檬皮屑,
烤盘抹上黄油倒入樱桃, 把其他材料和匀倒入烤盘,进400f烤30-35分钟.
法式樱桃烤布丁做法已被38人烹饪过!
第五种:甜点菜谱日式烧烤麻糬做法
材料
糯米粉160g,再来米粉90g,60℃温水140cc,刷酱 ,酱油膏1/2杯,冷开水1/6杯,味霖3大匙,黄豆粉适量,竹串适量,烤炉1个,烤架1个
做法
1. 粉和温水拌匀,揉至q软。
2. 搓整成长方形。
3. 将麻糬放入滚水中煮至浮起。
4. 捞起后放入冷开水迅速降温,再捞起沥干。
5. 用竹串将麻糬串好。
日式烧烤麻糬做法已被87人烹饪过!
小编整理561位网友投稿材料与法式烧烤布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:土娃娃厨房之西餐甜品─法式烤布蕾
第二种:土娃娃厨房之西餐甜品─法式烤布蕾
第三种:起司烤布丁
第四种:松软可口的蒸烤布丁
第五种:黄桃免烤布丁
第六种:英式烤布丁
第七种:烤布丁
第八种:黄桃免烤布丁
第九种:水果烤布丁
第十种:快速又不會失敗的烤布丁
小编结合80位厨师推荐再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
提子布丁、草莓瑞士捲、草莓捲心酥、曼特宁捲心酥、糖醋蛋酥
焦糖布丁、姜汁布丁、咖啡布丁、抹茶布丁
香草鲜奶布丁、波本威士忌布丁、枫糖布丁。
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