烹饪青梅布朗尼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、倒油瓶。
甜点菜谱青梅布朗尼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青梅布朗尼、青梅布朗尼、蔓越梅布丁，巧克力布朗尼塔。
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以下是98位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱青梅布朗尼做法
材料
奶油236公克，糖粉236公克，盐5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克，可可粉47公克，小苏打粉2公克，速发粉2公克，青梅80公克
做法
1.将青梅去核、切碎备用。
2.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法2以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法3的粉料。
5.将作法4续以中速搅拌均匀后，再加入作法1的青梅碎稍微拌匀，倒入纸杯模中抹平，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。
青梅布朗尼做法已被68人烹饪过！
第二种：甜点菜谱青梅布朗尼做法
材料
奶油236公克，糖粉236公克，盐5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克，可可粉47公克，小苏打粉2公克，速发粉2公克，青梅80公克
做法
1.将青梅去核、切碎备用。
2.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法2以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法3的粉料。
5.将作法4续以中速搅拌均匀后，再加入作法1的青梅碎稍微拌匀，倒入纸杯模中抹平，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。
青梅布朗尼做法已被37人烹饪过！
第三种：甜点菜谱蔓越梅布丁做法
材料
蔓越梅干100公克，起士乳酪150公克，动物性鲜奶油400公克，吉利丁片8片，细砂糖150公克，蛋黄3个，香橙酒适量，淋酱材料：适量，蔓越梅干30公克，水100公克，细砂糖20公克，玉米粉15公克
做法
1.起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用。
2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
3.动物性鲜奶油打至6分发备用。
4.细砂糖与起士乳酪先拌匀，再将蛋黄分次加入拌匀，然后隔水加热至60℃，再将泡软的吉利丁加入融化。
5.将作法4的布丁液以隔冰水的方式，降温至呈浓稠状，再迅速加入作法3打发的鲜奶油与蔓越苺干拌匀，随即倒入模型中，冷藏定型。
6.将淋酱材料中的蔓越海干与水、细砂糖、玉米粉拌匀，用小火加热煮至煳化，再加入香橙酒拌匀，即可淋于做好的布丁上一起食用。
蔓越梅布丁做法已被17人烹饪过！
第四种：甜点菜谱布朗尼芝士蛋糕做法
材料
布朗尼配料：黄油50克，黑巧克力50克，细砂糖50克，鸡蛋40克，原味酸奶20克，中筋面粉(普通面粉)50克，
做法
1、准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
5、筛入面粉。
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。
9、加入鸡蛋、香草精（没有香草精可省略）。
10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。
13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。（成品图上的蛋糕，配上了蓝莓干，并撒上了少量糖粉作为装饰）
小诀窍
1、奶油奶酪，英文名为cream cheese，又叫奶油芝士，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。一般在大型的超市进口乳制品冷藏柜可以买到。
2、这款蛋糕没有采用水浴法，在烤的过程中，芝士蛋糕表面可能会有轻微的开裂，但出炉后小裂纹一般都会平复。如果裂口比较大，则可能是烤的温度过高，请酌情调低温度。
3、制作布朗尼的黑巧克力，可以用市售的黑巧克力，也可以用烘焙专用巧克力。巧克力越纯，做出的布朗尼口感越醇香。
4、烤好的蛋糕一定要冷藏4个小时以后再切哦，否则，刚出炉的蛋糕内部非常软嫩，是难以切块的哈。
布朗尼芝士蛋糕做法已被76人烹饪过！
第五种：甜点菜谱巧克力布朗尼塔做法
材料
塔皮：无盐黄油100克，白糖50克，面粉180克，鸡蛋1个，布朗尼馅：黑巧克力120克，无盐黄油60克，鸡蛋2个，白糖40克，面粉90克，各式坚果适量
做法
1、黄温室温软化后，加入白糖，打至糖油完全融合
2、鸡蛋液打散，分2－3次加入糖油中，彻底打匀
3、加入面粉，用橡皮刀拌匀成面团
4、将面团放入有盖的容器中，入冰箱冷藏1小时
5、取出冷藏好的面团，松弛一会至面团变软一些，擀成大面片，铺在派盘里，用擀面杖去除周围多余的面片，放入冰箱冷藏20分钟
6、取出塔盘，用叉子在塔皮上扎一些眼，入烤箱180度烤约20分钟后取出待用
7、黑巧克力隔水融化
8、加入黄油至融化融合，待用
9、两个鸡蛋打入大碗中，加入白糖打至发
10、将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中，搅拌均匀
11、加入面粉，搅拌均匀
12、将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内，放上坚果
13、入烤箱180度烤约20分钟
小诀窍
1、很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物，烤好的塔皮也从来没鼓起来过
巧克力布朗尼塔做法已被56人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与青梅布朗尼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石布朗尼
第二种：布朗尼
第三种：巧克力布朗尼酥皮派
第四种：巧克力布朗尼
第五种：巧克力布朗尼（第二季）
第六种：自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏
第七种：芝士布朗尼
第八种：巧克力杏仁布朗尼
第九种：巧克力布朗尼(brownies)
第十种：软式布朗尼
小编结合98位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰镇野莓舒芙蕾、草莓舒芙蕾、蜜瓜西米捞、草莓大福、焦糖香蕉布丁铜锣烧
芋酥甜柿球、夏果烤沙拉、水蜜桃布丁、芒果布丁
百香果布丁、草莓布丁、酪梨乳酪贝果。
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相关菜谱名称推荐：青梅布朗尼,青梅布朗尼,蔓越梅布丁,巧克力布朗尼塔
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