烹饪玉米酥盒所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、豆浆机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、夹盘器。
甜点菜谱玉米酥盒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米酥盒、玉米酥盒、黑芝麻玉米酥饼,松子鸡米酥。
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以下是28位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱玉米酥盒做法
材料
塔皮1:70公克,酥油70公克,糖粉80公克,盐1/2小匙,塔皮2:20公克,塔皮3:40公克,塔皮4:110公克,低筋面粉110公克,馅料1:250公克,细砂糖40公克,馅料2:3个,馅料3:适量,白兰地1/2小匙,馅料4:75公克
做法
(1)材料1拌匀稍打发后,将蛋打散分3次加入拌匀,随后亦将牛奶分3次加入拌匀。
(2)材料4混合过筛后,置于在干净檯面上,中央拨出一个洞筑成粉墙,将作法(1)材料倒入粉墙内,以手按压的方式将之拌匀,即为塔皮。
(3)塔皮面糰作好后分成6等份,分别入布丁杯模型中,以手整形成塔模备用。
(4)将馅料1以小火煮至糖完全溶化。
(5)将蛋打散加入拌匀,过筛2次后再加入馅料3拌匀。
(6)将玉米粒分成6等份,分别放入每个模型内,再倒入作法(5)材料。
(7)入烤箱以下火170℃烤约45分钟即可,冰凉后风味更佳。
玉米酥盒做法已被98人烹饪过!
第二种:甜点菜谱玉米酥盒做法
材料
塔皮1:70公克,酥油70公克,糖粉80公克,盐1/2小匙,塔皮2:20公克,塔皮3:40公克,塔皮4:110公克,低筋面粉110公克,馅料1:250公克,细砂糖40公克,馅料2:3个,馅料3:适量,白兰地1/2小匙,馅料4:75公克
做法
(1)材料1拌匀稍打发后,将蛋打散分3次加入拌匀,随后亦将牛奶分3次加入拌匀。
(2)材料4混合过筛后,置于在干净檯面上,中央拨出一个洞筑成粉墙,将作法(1)材料倒入粉墙内,以手按压的方式将之拌匀,即为塔皮。
(3)塔皮面糰作好后分成6等份,分别入布丁杯模型中,以手整形成塔模备用。
(4)将馅料1以小火煮至糖完全溶化。
(5)将蛋打散加入拌匀,过筛2次后再加入馅料3拌匀。
(6)将玉米粒分成6等份,分别放入每个模型内,再倒入作法(5)材料。
(7)入烤箱以下火170℃烤约45分钟即可,冰凉后风味更佳。
玉米酥盒做法已被67人烹饪过!
第三种:甜点菜谱黑芝麻玉米酥饼做法
材料
面粉100克,玉米粉80克,油80克,蛋黄2个,2个40克,黑芝麻,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺
做法
1.将色拉油、蛋黄、细砂糖、黑芝麻放在大碗中用打蛋器搅拌均匀。按照我工作的专业俗语,这次是逆程序操作了,按照处理,错误是大大的,好在自己做东西自己吃,错了也就错了,不应该先把后放入的黑芝麻这么提前就放进去的。
2.将过筛的粉类倒入做法1 的液体中,用橡皮铲铲拌。
3.然后和成面团。
4.将面团搓成球状,按扁成小饼,放入预热好的烤箱中层烘烤,180度约烤20分钟。
黑芝麻玉米酥饼做法已被47人烹饪过!
第四种:甜点菜谱玉米酥做法
材料
a水麦芽125g 盐1g 细砂糖60g 水45g
做法
1.先将材料a依次放入锅中煮沸,然后加入b材料,煮至125℃
2.将材料c放入热盆中
3.把步骤1倒入其中
4.用木铲快速搅拌均匀
5.放入方形磨具中压平整
6.脱模后切成块状即可
玉米酥做法已被16人烹饪过!
第五种:甜点菜谱松子鸡米酥做法
材料
鸡胸肉,松子,红泡椒,生抽,盐,白葡萄酒,淀粉,油皮,油酥,蛋液,芝麻
做法
1.准备馅料:鸡胸肉切丁(一不小心切大了),松子若干,红泡椒切丁。
2.鸡胸肉用生抽、盐、一点白葡萄酒和淀粉抓腌一下,一点油炒香松子后,下鸡肉丁和红泡椒丁略翻炒即可。
3.制作油皮分成小剂子后,取一块擀平,铺上油酥。
4.几折几擀后成长方形,其实包什么样的形状随你喜欢。
5.铺上馅料后对折并按紧。用叉子按出花纹,注意别弄破了,否则汤汁会流失。
6.最后就刷上蛋液芝麻,180度烤十五分钟左右皮黄就好了,馅料是熟的嘛!
松子鸡米酥做法已被86人烹饪过!
小编整理839位网友投稿材料与玉米酥盒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:四季酥盒沙拉
第二种:果味杏仁酥盒
第三种:葡萄干肉桂苹果酥盒【蝶儿美食】
第四种:蔬菜酥盒配奶酪汁
第五种:鸡胸豌豆酥盒
第六种:海鲜酥盒
第七种:薯泥酥盒
第八种:玉米南瓜汁-西多士-玉米渣饼
第九种:玉米芯(玉米须)水
第十种:腊味什锦玉米
小编结合28位厨师推荐再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
柠檬布丁派、抹茶布丁、提拉米苏、樱桃布丁、杏片巧点
红酒苹果酥、莲蓉皮蛋酥、糖酥麻花、杏仁起酥条
猫舌饼、义式咖啡饼、乳酪可颂。
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相关菜谱名称推荐:玉米酥盒,玉米酥盒,黑芝麻玉米酥饼,松子鸡米酥











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