烹饪黑糖蜜汁淋芝麻布丁所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
甜点菜谱黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑糖蜜汁淋芝麻布丁、黑糖蜜汁淋芝麻布丁、黑糖蜜汁,芝麻布丁。
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以下是64位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法
材料
a.牛奶300㏄,细砂糖30公克,鲜奶油150㏄,b.芝麻酱60公克,吉利丁片15公克,c.水35㏄,麦芽糖20公克,黑糖40公克,d.蜂蜜10公克
做法
1.将材料c加热拌搅至完全溶解即可熄火,待冷却后加入材料d拌匀备用。
2.将材料a放入钢盆中搅拌均匀备用。
3.另取锅放入芝麻酱,并分次加入作法2拌匀,以小火加热至85℃即可。
4.将泡过水的吉利丁片充份沥干,加入作法3中拌匀后,待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。
5.食用时,自模型中扣出装盘,淋上作法1的黑糖蜜即可。
黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法已被33人烹饪过!
第二种:甜点菜谱黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法
材料
a.牛奶300㏄,细砂糖30公克,鲜奶油150㏄,b.芝麻酱60公克,吉利丁片15公克,c.水35㏄,麦芽糖20公克,黑糖40公克,d.蜂蜜10公克
做法
1.将材料c加热拌搅至完全溶解即可熄火,待冷却后加入材料d拌匀备用。
2.将材料a放入钢盆中搅拌均匀备用。
3.另取锅放入芝麻酱,并分次加入作法2拌匀,以小火加热至85℃即可。
4.将泡过水的吉利丁片充份沥干,加入作法3中拌匀后,待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。
5.食用时,自模型中扣出装盘,淋上作法1的黑糖蜜即可。
黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法已被93人烹饪过!
第三种:甜点菜谱黑糖蜜汁做法
材料
水2大匙,鱼露1/2大匙,黑糖4大匙,柠檬汁数滴
做法
1、黑糖与水、柠檬汁小火煮至浓稠状后熄火,加入鱼露轻轻调匀。
2、用途:水果的沾酱汁,如番茄、木瓜、芭乐……或作冷盘的酱汁,有调和水果酸的效果,使水果变得更加美味。
黑糖蜜汁做法已被52人烹饪过!
第四种:甜点菜谱黑糖蜜布丁做法
材料
黑糖蜜150公克,全蛋5个,细砂糖130公克,鲜奶500公克,动物性鲜奶油200公克,莱姆酒少许
做法
1.将黑糖蜜放入模型底部;将蛋打散成蛋液备用。
2.将砂糖放入鲜奶中煮至融化,加入鲜奶油混匀,再慢慢加入蛋液搅拌均匀,过滤后倒入作法1的模型中约8分满。
3.将模型放在倒有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后冷藏1∼2小时凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)
黑糖蜜布丁做法已被32人烹饪过!
第五种:甜点菜谱芝麻布丁做法
材料
吉利丁片21公克,动物性鲜奶油235公克,鲜奶586公克,香草棒1支,细砂糖117公克,芝麻粉141公克
做法
1.将吉利丁片用冰开水泡软;动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。
芝麻布丁做法已被91人烹饪过!
小编整理195位网友投稿材料与黑糖蜜汁淋芝麻布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:日式芝麻布里欧
第二种:蜜汁淋酱
第三种:醋汁淋鳗香
第四种:汁淋鸡蛋豆腐
第五种:汁淋胡麻芥末豆腐
第六种:汁淋萝卜泥冷乌龙面
第七种:油醋汁淋凤尾菜
第八种:荷兰酱汁淋芦笋
第九种:果汁淋浴小蛋挞
第十种:黑糖南瓜豆浆布丁
小编结合64位厨师推荐再从844网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
荻之饼、莺饼、新绿、苹果烧、露草
抹茶一口酥、欢喜心、酪梨布丁果汁、布丁鸳鸯奶茶
冰布丁奶茶、柳橙优格布丁、三色布丁豆花。
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