烹饪焦糖牛奶布丁所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、铲勺。
甜点菜谱焦糖牛奶布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖牛奶布丁、焦糖牛奶布丁、焦糖牛奶鸡蛋布丁，焦糖牛奶鸡蛋布丁。
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以下是97位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱焦糖牛奶布丁做法
材料
纯牛奶250ml，鸡蛋2个，白砂糖60g，冷水25g，热水20g，白砂糖30g，香草精2滴
做法
1.先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25g的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再加入20g热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液，趁热倒入奶瓶或容器中，记得要快，因为焦糖液很快就会凝固（如果凝固再回锅加热即可）
2.2个鸡蛋放入盘中，加入30g鸡蛋彻底打散备用；牛奶加香草精2滴（2-3滴皆可）取奶锅烧至80度（中火煮开冒泡即可关火），倒入另外的盘中降温冷却（可用快速降温法，即：底部取大盘放冷水，将牛奶盘放入水中并搅动）
3.待牛奶冷却至完全不烫后，一边倒入蛋液中一边迅速搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶融合
4.牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质，可除口感更细腻；过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中，高度随自己喜欢
5.烤箱预热200度，烤盘中放入1-2cm深的热水，将奶瓶布丁放入烤盘中，上下火200度20分钟即可（依据个人烤箱自己掌握时间，可观察见奶瓶头部蛋液隆起即可，也可用摇晃的方法观察，如果蛋液仍然晃动的厉害，可能还不够时间）
焦糖牛奶布丁做法已被56人烹饪过！
第二种：甜点菜谱焦糖牛奶布丁做法
材料
纯牛奶250ml，鸡蛋2个，白砂糖60g，冷水25g，热水20g，白砂糖30g，香草精2滴
做法
1.先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25g的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再加入20g热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液，趁热倒入奶瓶或容器中，记得要快，因为焦糖液很快就会凝固（如果凝固再回锅加热即可）
2.2个鸡蛋放入盘中，加入30g鸡蛋彻底打散备用；牛奶加香草精2滴（2-3滴皆可）取奶锅烧至80度（中火煮开冒泡即可关火），倒入另外的盘中降温冷却（可用快速降温法，即：底部取大盘放冷水，将牛奶盘放入水中并搅动）
3.待牛奶冷却至完全不烫后，一边倒入蛋液中一边迅速搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶融合
4.牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质，可除口感更细腻；过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或其它容器中，高度随自己喜欢
5.烤箱预热200度，烤盘中放入1-2cm深的热水，将奶瓶布丁放入烤盘中，上下火200度20分钟即可（依据个人烤箱自己掌握时间，可观察见奶瓶头部蛋液隆起即可，也可用摇晃的方法观察，如果蛋液仍然晃动的厉害，可能还不够时间）
焦糖牛奶布丁做法已被37人烹饪过！
第三种：甜点菜谱焦糖牛奶鸡蛋布丁做法
材料
焦糖：，砂糖100克，水25克，布丁层：，鸡蛋2只，砂糖25克，牛奶250克
做法
1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中；
2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3.将焦糖倒入布丁模底部。
4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；
5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；
6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；
7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；
8.烘焙：烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右。
小诀窍
1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈. 2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢! 3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!
焦糖牛奶鸡蛋布丁做法已被96人烹饪过！
第四种：甜点菜谱焦糖牛奶鸡蛋布丁做法
材料
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克
做法
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+qq糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，qq糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
焦糖牛奶鸡蛋布丁做法已被65人烹饪过！
第五种：甜点菜谱焦糖牛奶鸡蛋布丁做法
材料
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克
做法
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+qq糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，qq糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
焦糖牛奶鸡蛋布丁做法已被45人烹饪过！
小编整理228位网友投稿材料与焦糖牛奶布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦糖牛奶炖蛋
第二种：焦糖牛奶冻
第三种：焦糖鸡蛋牛奶布丁
第四种：兔斯基的奶瓶情节——超可爱的焦糖蛋奶布丁
第五种：焦糖鲜奶布丁
第六种：焦糖蛋奶布丁
第七种：焦糖蛋奶布丁
第八种：焦糖蛋奶布丁（奶瓶版）
第九种：草莓焦糖蛋奶布丁
第十种：糖牛奶
小编结合97位厨师推荐再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥炸藕合、香酥炸茄盒、清凉豆沙小丸子、椰香红薯饼、梅花酥
椰蓉开口酥、榛子奶油蛋糕卷、蛋黄豆豆酥、卡仕达布丁
可爱羊角酥、可可小酥球、奶酥椰蓉小甜包。
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