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名师烹饪:奶酥巧克力夹心土司烹饪方法 图片及所用厨具(厨具大全)

2024-04-12 07:45 来源: 作者/编辑: 浏览次数:3883 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪奶酥巧克力夹心土司所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。

甜品菜谱奶酥巧克力夹心土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酥巧克力夹心土司、奶酥巧克力夹心土司、巧克力夹心西饼,奶油巧克力夹心面包。

(中华厨具网 建议,再次对54位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2755人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是54位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜品菜谱奶酥巧克力夹心土司做法

材料

切片土司4片,黑巧克力50克,黄油10克,牛奶10克,蛋黄2个,椰蓉50克,白糖20克,盐1小匙

做法

1.先准备巧克力酱,将黑巧克力及黄油入入碗内

2.搅拌均匀

3.隔水融化

4.将橄蓉、白糖、蛋黄准备好

5.搅拌均匀

6.1、土司切片,切得略厚一点。 2、将每片土司抹上椰蓉蛋黄酱,只抹一面 3、入预热好的烤箱只开上火烤至表面发硬 4、再抹上一层奶酪,再入烤箱烤酥后取出 5、抹上一层巧克力,两片扣到一起 6、省事的直接吃,或者切块入盘。

小诀窍

我这土司是按北海道土司做法,只是将奶粉换成可冲饮型可可粉,所以做出来是这个颜色,不会做面包的买市售土司.其实早上起来做这个很省事,有10分钟的时间就可以吃到美味的土司了,没有烤箱的有多士炉也可以,这两样都没有就用平入油煎吧~!

奶酥巧克力夹心土司做法已被23人烹饪过!

第二种:甜品菜谱奶酥巧克力夹心土司做法

材料

切片土司4片,黑巧克力50克,黄油10克,牛奶10克,蛋黄2个,椰蓉50克,白糖20克,盐1小匙

做法

1.先准备巧克力酱,将黑巧克力及黄油入入碗内

2.搅拌均匀

3.隔水融化

4.将橄蓉、白糖、蛋黄准备好

5.搅拌均匀

6.1、土司切片,切得略厚一点。 2、将每片土司抹上椰蓉蛋黄酱,只抹一面 3、入预热好的烤箱只开上火烤至表面发硬 4、再抹上一层奶酪,再入烤箱烤酥后取出 5、抹上一层巧克力,两片扣到一起 6、省事的直接吃,或者切块入盘。

小诀窍

我这土司是按北海道土司做法,只是将奶粉换成可冲饮型可可粉,所以做出来是这个颜色,不会做面包的买市售土司.其实早上起来做这个很省事,有10分钟的时间就可以吃到美味的土司了,没有烤箱的有多士炉也可以,这两样都没有就用平入油煎吧~!

奶酥巧克力夹心土司做法已被93人烹饪过!

第三种:甜品菜谱巧克力夹心西饼做法

材料

蛋黄2个,白兰地0.5小匙,蛋白2个,白醋0.25小匙,细砂糖40克,德芙黑巧克力50克,奶油25克

做法

1.西饼材料: a、蛋黄2个,细砂糖10g,白兰地少许(1/2小勺) b、蛋白2个,细砂糖40g,白醋少许(1/4小勺) c、低筋粉60g

2.a料搅打均匀成蛋黄糊。

3.b料打至接近干性发泡。

4.蛋白霜和蛋黄糊混合,再分两次加入过筛的c料,快速切拌均匀。

5.烤箱预热200度,烤盘铺油纸,将混合好的面糊装入裱花袋(我用的食品袋代替),挤出均匀的小圆形,入烤箱,烤焙8-10分钟。

6.巧克力夹心馅料:德芙黑巧克力50g,奶油25g

7.巧克力用隔水加热的方式融化。

8.融化的巧克力加入奶油搅拌均匀。

9.将大小最接近的饼干两个配对,中间抹上巧克力酱,夹起来即可。

巧克力夹心西饼做法已被63人烹饪过!

第四种:甜品菜谱巧克力夹心棒做法

材料

面糰:154公克,低筋面粉154公克,新鲜酵母9公克,水92㏄,盐5公克,细砂糖74公克,蛋37公克,奶水25㏄,奶油49公克,布丁大理石片500公克,其他:适量,巧克力米适量

做法

1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。

2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。

3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。

4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。

5.将面糰桿成长32公分、宽24公分,切成长条状。

6.放入烤盘中,以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。

7.入炉烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙约15分钟。

8.待凉后,将一端沾上融化的苦甜巧克力,再撒上适量彩色巧克力米装饰即可。

巧克力夹心棒做法已被22人烹饪过!

第五种:甜品菜谱奶油巧克力夹心面包做法

材料

主料:面粉,沙拉酱,蛋液,奶油,巧克

做法

1)将面团分成6份。

2)擀成长圆形。

3)从1/3处对折,然后翻过来整型。

4)等待最后一次变胖。(此时预热烤箱)

5)将沙拉酱倒入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小小的口,在每个面坯上挤上曲线。(不挤也行,但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦~)

奶油巧克力夹心面包做法已被82人烹饪过!

小编整理955位网友投稿材料与奶酥巧克力夹心土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力夹心烤饼

第二种:巧克力夹心软糖

第三种:巧克力夹心饼

第四种:情人节巧克力夹心饼干

第五种:巧克力夹心棉花糖

第六种:夹心土司卷

第七种:金枪鱼夹心土豆黄金球

第八种:五角心土司

第九种:鲜奶巧克力奶酥

第十种:巧克力奶酥

小编结合54位厨师推荐再从704网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

么么喳喳、冰淇淋双球、冰糖水果藕丸羹、椰香红豆香芋喳咋、桑葚冰淇淋

完美下午茶、桂花紫薯麻薯、西西里冰淇淋、芒果牛奶西米露

芒果西米布丁、蜜汁白果汤圆、花生糊。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2755人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶酥巧克力夹心土司,奶酥巧克力夹心土司,巧克力夹心西饼,奶油巧克力夹心面包

相关厨具产品推荐: 蒸灶、油烟机、油网烟罩热水器、炒锅、电磁炉 、餐盘。

 
本文标题:名师烹饪:奶酥巧克力夹心土司烹饪方法 图片及所用厨具(厨具大全)
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