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大师操作:朗姆提子冰淇淋烹饪方法 图片及所用厨具(316L不锈钢)

2024-04-12 08:02 来源: 作者/编辑: 浏览次数:6415 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪朗姆提子冰淇淋所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池油水分离器、水吧操作台、暖饭车、菜品展示柜切菜机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、夹盘器。

甜品菜谱朗姆提子冰淇淋做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐朗姆提子冰淇淋、朗姆提子冰淇淋、有椰丝的椰子冰淇淋,椰子冰淇淋。

(中华厨具网 建议,再次对63位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2884人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是63位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜品菜谱朗姆提子冰淇淋做法

材料

淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克

做法

1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时;

2.淡奶油加糖打到7分发,加入牛奶,酸奶和泡葡萄干的朗姆酒,打匀后放冰箱

3.前两次每两小时拿出来打松,后面每一小时打松一次,共打八次,最后一次放入葡萄干。

小诀窍

1.香草糖,是我前阵做卡仕达酱用下的香草豆荚的壳子,埋在了砂糖罐子里面,大概2周,糖就变得很香了,据说可以一直埋里面,香很久哦 2.我的葡萄干在朗姆酒里面泡了一夜,12小时以上,超级充足的酒味, 吃了一杯冰淇淋差点吃醉,看大家接受酒的程度,适当调整泡的时间哈~ 3.冰淇淋搅打很费时,如果当天来不及,第二天可以拿出来化一下,再接着打~~可别做到通宵哈~~

朗姆提子冰淇淋做法已被22人烹饪过!

第二种:甜品菜谱朗姆提子冰淇淋做法

材料

淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克

做法

1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时;

2.淡奶油加糖打到7分发,加入牛奶,酸奶和泡葡萄干的朗姆酒,打匀后放冰箱;

3.前两次每两小时拿出来打松,后面每一小时打松一次,共打八次,最后一次放入葡萄干。

小诀窍

1.香草糖,是我前阵做卡仕达酱用下的香草豆荚的壳子,埋在了砂糖罐子里面,大概2周,糖就变得很香了,据说可以一直埋里面,香很久哦 2.我的葡萄干在朗姆酒里面泡了一夜,12小时以上,超级充足的酒味, 吃了一杯冰淇淋差点吃醉,看大家接受酒的程度,适当调整泡的时间哈~ 3.冰淇淋搅打很费时,如果当天来不及,第二天可以拿出来化一下,再接着打~~可别做到通宵哈~~

朗姆提子冰淇淋做法已被82人烹饪过!

第三种:甜品菜谱有椰丝的椰子冰淇淋做法

材料

蛋白4个,糖90克,椰丝20克,淡奶油250ml,椰浆粉2大勺

做法

1.蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解。

2.写方子的时候没有这个,制作过程中想到就加入椰丝20克。翻拌均匀即可。

3.搅拌淡奶油至8分发状态,加入椰味蛋白液中,翻拌均匀。

4.倒入容器中,进冰箱冷冻5小时,中间可搅拌可不搅拌。(我没有搅拌,冰淇淋不会冰渣,很绵密)

小诀窍

1、制作过程超级简单,味道很好。(不敢写超级好,可是我自己超级喜欢,嘿嘿!) 2、雀巢的淡奶油不好打发,打奶油的盆下面要垫冰水,隔冰水就可以较好的打发。(做不用打发完全奶油的产品(如慕司蛋糕或冰淇淋)时可以用这个牌子的淡奶油。如果做裱花蛋糕建议用安佳或者其他更易打发的奶油。) 3、椰丝的量不多,小小的能吃到,冰淇淋的口感还是很绵密,没有因为加入椰丝而显得粗糙。(喜欢纯正绵密口感的可以选择不加,小小吃一点的可以像我一样加一点,无所谓的同学就可以再多加,主要看个人口味。) 4、糖量差不多了,喜甜的再加个10克就差不多了,再加会偏甜的。 5、做了两个中等食品盒,拍完照,其中一盒被娘和我全吃了。

有椰丝的椰子冰淇淋做法已被52人烹饪过!

第四种:甜品菜谱柿子冰淇淋做法

材料

柿子3个,香草冰淇淋100克。

做法

将柿子洗净,去蒂,然后挖出柿瓤,填入冰淇淋即成。

柿子冰淇淋做法已被11人烹饪过!

第五种:甜品菜谱椰子冰淇淋做法

材料

材料:蛋黄2个,细砂糖50克,椰浆粉50克,浓椰浆100克(沉淀后取浓稠部分),动物性淡奶油230克

做法

1,蛋黄和糖混合,加入椰浆粉,隔热水边搅拌边加热。

2,加入浓椰浆,继续边搅拌加热打至浓稠。

3,加热好的蛋糊隔冰水降温。

4,淡奶油加糖打至9分发状态(平时抹面奶油的状态)。

椰子冰淇淋做法已被81人烹饪过!

小编整理644位网友投稿材料与朗姆提子冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:莲子冰糖炖花胶

第二种:冬瓜子冰糖水

第三种:金樱子冰糖饮

第四种:苦瓜莲子冰粥

第五种:天竹子冰糖汤

第六种:冬瓜子冰糖饮

第七种:红对节子冰糖饮

第八种:夏季简易饮品——橘子冰粉

第九种:乳酪朗姆葡萄球

第十种:朗姆酒侵杨梅

小编结合63位厨师推荐再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

巧克力布朗尼、卡布奇诺巧克力咖啡、情人节松露巧克力、自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏、抹茶蜜豆冰淇淋

红薯冻糕、有椰丝的椰子冰淇淋、童年的味道-奶香珍珠、红枣枸杞银耳羹

黑芝麻糊、拔丝汤圆、芒果布丁。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2884人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:朗姆提子冰淇淋,朗姆提子冰淇淋,有椰丝的椰子冰淇淋,椰子冰淇淋

相关厨具产品推荐: 大锅灶、冰箱、油网烟罩热水器、汤、粘 、电热壶。

 
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