手机版    二维码   标签云  厨具企业大全

大师操作:杏仁巧克力豆蛋白薄脆烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨具)

2024-04-12 08:09 来源: 作者/编辑: 浏览次数:8073 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪杏仁巧克力豆蛋白薄脆所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜切菜机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、斩切刀、筷子、调料瓶。

甜品菜谱杏仁巧克力豆蛋白薄脆做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁巧克力豆蛋白薄脆、杏仁巧克力豆蛋白薄脆、杏仁巧克力豆曲奇,香蕉巧克力豆蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对42位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9383人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是42位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜品菜谱杏仁巧克力豆蛋白薄脆做法

材料

,,,,,黄油20克,蛋白2只,白糖20克,普通面粉15克,玉米淀粉10克,杏仁片10克,巧克力豆适量

做法

1.材料:黄油20克,蛋白2只,白糖20克,普通面粉15克,玉米淀粉10克,杏仁片10克(这是飞雪姐姐的方子)我的略加改动,我给翻倍了,因为我剩下了4个蛋黄,呵呵。还有就是加了巧克力豆,巧克力豆10克,杏仁10克,其余都是翻番了。

2.蛋白加入白糖搅拌,我的打蛋器正好在外面,我就用上了,你们用手工打就可以了,不用打发的。黄油融化成液体,放凉加入蛋液中。

3.加入面粉,巧克力豆、杏仁片搅拌均匀,把面糊用勺舀到烤盘内(烤盘内放油纸或油布),我舀的时候是这样,烤出来的时候基本连在一起了,你们要离的远一点,或者干脆全部倒进烤盘了事。烤成一个,到时候再切开就是了。我的就是切的。呵呵!

杏仁巧克力豆蛋白薄脆做法已被22人烹饪过!

第二种:甜品菜谱杏仁巧克力豆蛋白薄脆做法

材料

,,,,,黄油20克,蛋白2只,白糖20克,普通面粉15克,玉米淀粉10克,杏仁片10克,巧克力豆适量

做法

1.材料:黄油20克,蛋白2只,白糖20克,普通面粉15克,玉米淀粉10克,杏仁片10克(这是飞雪姐姐的方子)我的略加改动,我给翻倍了,因为我剩下了4个蛋黄,呵呵。还有就是加了巧克力豆,巧克力豆10克,杏仁10克,其余都是翻番了。

2.蛋白加入白糖搅拌,我的打蛋器正好在外面,我就用上了,你们用手工打就可以了,不用打发的。黄油融化成液体,放凉加入蛋液中。

3.加入面粉,巧克力豆、杏仁片搅拌均匀,把面糊用勺舀到烤盘内(烤盘内放油纸或油布),我舀的时候是这样,烤出来的时候基本连在一起了,你们要离的远一点,或者干脆全部倒进烤盘了事。烤成一个,到时候再切开就是了。我的就是切的。呵呵!

杏仁巧克力豆蛋白薄脆做法已被81人烹饪过!

第三种:甜品菜谱杏仁巧克力豆曲奇做法

材料

黄油100克,酥油100克,细砂糖50克,红糖50克,香草粉1/8茶匙,蛋一枚,低筋面粉230克,可可粉25克,苏打粉1/4茶匙,巧克力豆100克,杏仁片100克,表面撒杏仁片或椰丝适量

做法

1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖,用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状,再加入全蛋低速 混合至糖基本融化,呈色拉酱状。

2.低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀,再筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀后,再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀。

3.烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸,将面团先分搓成直径3cm的球,再用手指轻压成厚约0.5cm,直径约约5cm 左右的扁圆状,每只间隔3cm,以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。 烤箱170度提前5分钟预热 后,将烤盘放入,烤15分钟左右即可。

小诀窍

我用的是40升的大烤箱,烤盘能能装下约24块左右的量。如果烤盘不够大,可分成两次烤,待烤的面团放在冰箱冷藏即可。或者将待烤面团用保鲜膜包好冷冻起来,用时取出室温回软,再定型烘烤。

杏仁巧克力豆曲奇做法已被51人烹饪过!

第四种:甜品菜谱杏仁巧克力豆小蛋糕做法

材料

低粉50克,杏仁粉20克,耐高温巧克力豆适量,鸡蛋两个,糖50克(原配方60克,我减少了用量),橙汁13克,色拉油13克

做法

1.低粉和杏仁粉混合过筛,橙汁和油放在一个小碗里

2.鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐"在热水(60度左右)盆里,这样更容易打发。用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发

3.筛入粉类,拌匀

4.将橙汁和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀

5.将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯八分满,撒上巧克力豆

6.烤箱180度预热,中层15分钟左右

杏仁巧克力豆小蛋糕做法已被21人烹饪过!

第五种:甜品菜谱香蕉巧克力豆蛋糕做法

材料

香蕉70克,炼乳30克,色拉油65克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉120克,小苏打粉1/8匙,巧克力豆适量

做法

1.原料:香蕉70克,炼乳30克,色拉油65克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉120克,小苏打粉1/8匙,巧克力豆适量。 烘焙:中层,180度,30分钟

香蕉巧克力豆蛋糕做法已被80人烹饪过!

小编整理334位网友投稿材料与杏仁巧克力豆蛋白薄脆相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:杏仁巧克力曲奇

第二种:杏仁巧克力棒

第三种:杏仁巧克力

第四种:杏仁巧克力球

第五种:红茶杏仁巧克力

第六种:咖啡杏仁巧克力

第七种:杏仁巧克力棒

第八种:杏仁巧克力蛋糕

第九种:杏仁巧克力拇指饼干

第十种:杏仁巧克力饼干

小编结合42位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香煎红薯、桂花绿茶糕、木瓜椰汁西米露、醪糟汤圆、香芋西米露

甜水、巧克力核桃包、甜水、蒸蛋器蒸地瓜

美味·【南瓜羹】、煮汤圆必不可少的甜酒自己做、榴莲冰淇淋。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9383人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:杏仁巧克力豆蛋白薄脆,杏仁巧克力豆蛋白薄脆,杏仁巧克力豆曲奇,香蕉巧克力豆蛋糕

相关厨具产品推荐: 燃气灶、冰箱、排烟管道、水龙头、饮水机 、以。

 
本文标题:大师操作:杏仁巧克力豆蛋白薄脆烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨具)
本文网址:
版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

文本助手 资讯搜索 分享好友 打印本文 关闭窗口
  • 手机浏览本文

    手机应用中扫描本文二维码,即可浏览本文或分享到您的社交网络中。

  • 微信公众号

    扫描二维码,关注中华厨具网微信公众号,实时了解行业最新动态。

今日热点文章更多
品牌聚焦更多
推荐品牌更多
热门频道
关闭广告
合作伙伴:
中华厨具网 鲁ICP备2021046805号         鲁公网安备 37162502000363号 (c)2018-2026SYSTEM All Rights Reserved 投资有风险 加盟需谨慎
关闭广告
关闭广告