烹饪巧克力巧心酥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、磨刀器。
甜品菜谱巧克力巧心酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力巧心酥、巧克力巧心酥、巧克力捲心酥，蓝莓巧心饼。
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以下是53位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力巧心酥做法
材料
巧克力100公克，奶油100公克，糖粉60公克，蛋1颗，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，奶水20公克，鲜奶油60公克
做法
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法2的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
3.将奶水和鲜奶油混合拌匀后，倒入作法3的材料中搅拌均匀，即为巧克力面煳。
4.在烤盘布上放置圆模型，将巧克力面煳用挤花袋挤入模型中，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟。
5.巧克力切成小块，以隔水加热的方式融化备用。
6.烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入作法5的融化巧克力即完成。
巧克力巧心酥做法已被33人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力巧心酥做法
材料
巧克力100公克，奶油100公克，糖粉60公克，蛋1颗，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，奶水20公克，鲜奶油60公克
做法
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法2的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
3.将奶水和鲜奶油混合拌匀后，倒入作法3的材料中搅拌均匀，即为巧克力面煳。
4.在烤盘布上放置圆模型，将巧克力面煳用挤花袋挤入模型中，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟。
5.巧克力切成小块，以隔水加热的方式融化备用。
6.烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入作法5的融化巧克力即完成。
巧克力巧心酥做法已被92人烹饪过！
第三种：甜品菜谱巧克力捲心酥做法
材料
a.酥松蛋捲煳1份，低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，可可粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克，b.巧克力奶油霜适量
做法
1.低筋面粉、香草粉和可可粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和可可粉拌匀后静置约15分钟，此即为巧克力蛋捲煳。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3巧克力蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支巧克力蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复步骤5至巧克力蛋捲煳用完。
7.将巧克力奶油霜放入挤花袋中，待巧克力蛋捲放凉后，依序将蛋捲填入巧克力奶油霜即可。
巧克力捲心酥做法已被72人烹饪过！
第四种：甜品菜谱奶油巧心咖啡酥做法
材料
奶油100公克，糖粉60公克，蛋1颗，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，即溶咖啡粉3公克，鲜奶油60公克，奶油夹心酱适量
做法
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。
3.将即溶咖啡粉和鲜奶油混合拌匀后，倒入作法2的材料中一起搅拌均匀，即为鲜奶油咖啡面煳。
4.在烤盘布上放置长方形模板，把作法3的鲜奶油咖啡面煳用汤匙舀入并抹平，放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟。
5.烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入奶油夹心酱即完成。
奶油巧心咖啡酥做法已被42人烹饪过！
第五种：甜品菜谱蓝莓巧心饼做法
材料
奶油240公克，糖粉160公克，全蛋50公克，低筋面粉480公克，蓝莓酱300公克
做法
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀。
2.蛋打散成蛋液，分次加入作法1中拌匀。
3.将过筛的低筋面粉加入作法2中搅拌均匀，即为面糰。
4.把面糰平均分成两等份，取其一份面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿平后放入冰箱冷藏约15分钟，等面糰冰硬后取出。
5.另一份面糰放入铺有一层塑胶袋的烤盘中（面糰上铺一层塑胶袋），用手用力整型压平后再抹上一层蓝莓酱，最后将作法4冰硬的面糰叠在蓝莓酱上。
蓝莓巧心饼做法已被11人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与巧克力巧心酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：曼特宁捲心酥
第二种：捲心酥
第三种：捲心酥
第四种：情心酥饼
第五种：咖啡夹心酥
第六种：红豆夹心酥
第七种：可可双色卷心酥
第八种：竹炭q心酥
第九种：椰香芝士夹心酥饼
第十种：巧克力汤圆
小编结合53位厨师推荐再从814网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力扭结、香橙甜甜圈、巧克力甜甜圈、蜜月巧克力甜甜圈、加层巧克力甜甜圈
脆皮芥末甜甜圈、双色心形巧克力、酒糖巧克力、夏威夷果巧克力
和风冰淇淋、绿茶奶冻、坚果巧克力球。
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相关菜谱名称推荐：巧克力巧心酥,巧克力巧心酥,巧克力捲心酥,蓝莓巧心饼
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