烹饪冰巧克力奶沫咖啡所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、擀面杖。
甜品菜谱冰巧克力奶沫咖啡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰巧克力奶沫咖啡、冰巧克力奶沫咖啡、白咖啡巧克力奶酪慕司，奶沫鸳鸯奶茶。
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以下是64位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱冰巧克力奶沫咖啡做法
材料
雀巢醇品咖啡，玻璃杯。，巧克力酱，冰块，牛奶
做法
在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力酱，然后加满冰块，再加大于二分之一冷牛奶（把冷牛奶顺杯壁慢慢倒下），加一份雀巢醇品咖啡，最后加奶沫。要配吸管和一个搅棒。
小诀窍
如果没有巧克力酱,就将巧克力加热稀释后成糊状即可
冰巧克力奶沫咖啡做法已被33人烹饪过！
第二种：甜品菜谱冰巧克力奶沫咖啡做法
材料
雀巢醇品咖啡，玻璃杯。，巧克力酱，冰块，牛奶
做法
在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力酱，然后加满冰块，再加大于二分之一冷牛奶（把冷牛奶顺杯壁慢慢倒下），加一份雀巢醇品咖啡，最后加奶沫。要配吸管和一个搅棒。
小诀窍
如果没有巧克力酱,就将巧克力加热稀释后成糊状即可
冰巧克力奶沫咖啡做法已被93人烹饪过！
第三种：甜品菜谱白咖啡巧克力奶酪慕司做法
材料
i，◎黑芝麻戚风蛋糕◎，（我用的是烤盘烤），蛋白4个，糖20克，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，牛奶50克，玉米油30克，黑芝麻酱30克，蛋黄4个，糖粉40克，ii，◎白咖啡巧克力奶酪慕司层◎，奶油奶酪215克，白咖啡粉35克，烘焙咖啡粉5克（磨碎的烘焙好的咖啡豆粉），好时巧克力酱30克，朗姆酒10ml，牛奶60克，糖50克，鲜奶油200克+100克（100克奶油为最后裱花用）
做法
i、◎黑芝麻戚风蛋糕◎（我用的是烤盘烤）
制做过程：
蛋黄部分：
1、蛋黄中加入砂糖打至均匀。
2、依次倒入黑芝麻酱、牛奶、色拉油等混合均匀
3、筛入低粉和玉米淀粉，继续轻轻混合均匀。
蛋白部分：
1、4个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴柠檬汁。
2、继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状。
3、第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，打蛋器提起蛋白很顺滑的流下。
4、加入最后1/3糖，转高速打，直至打到湿性发泡即可（提起打蛋器头，蛋白末端呈现弯钩下垂状。）
混合蛋黄和蛋白：
1、先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀。
2、再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀。
3、翻拌：海底捞月式，从下往上翻，可以把底下末混匀的蛋糊翻上来。
4、烤焙：预热145度中层上下火35分钟。烤焙时在烤盘的下方再放置另一个烤盘，使得下面的烤温不会太高。
5、出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热后，放冰箱冷藏。
6、用三能菱形慕司模扣出蛋糕底层备用。（蛋糕底下铺上锡纸防慕司液不慎流出）
ii、◎白咖啡巧克力奶酪慕司层◎
制做过程：
1、奶油奶酪加糖和巧克力酱放在隔热水搅拌至奶酪顺滑。
2、加入朗姆酒继续搅拌奶酪至混合均匀。
3、鱼胶粉、咖啡粉、糖粉混合均匀，倒入牛奶，隔热水座融搅拌均匀。
4、鱼胶咖啡液过筛倒入上一步骤奶酪糊中搅拌均匀。
5、鲜奶油打至6-7分发（滑动奶油有纹路）倒入奶酪糊中充分搅拌均匀。
6、取出准备好的慕司模，底部铺上蛋糕片，倒入慕司液，把表面抹平，送入冰箱冷藏3小时。
◎裱花◎
1、淡奶油100克打至硬性，装入裱花袋中，先放进冰箱冷藏备用。
2、取出慕司蛋糕，用电吹风沿慕司模外层吹二到三遍使其融化一点，轻轻提起慕司模脱模。
3、在蛋糕上隔一点小位置挤出花形，铺满蛋糕表面即可。
小诀窍
1、咖啡粉和糖粉先用牛奶拌匀后再加鱼胶粉隔热水座融，与奶酷糊相拌的时候鱼胶粉要过筛再加入奶酪糊中，以便所有东西都能均匀拌和。
3、脱模时可用热毛巾捂，也可用电风吹吹，但是时间不可过久，大概一、二分钟左右即可，过程中可以轻轻的提起慕司圈，不好脱模则再加热。
4、未吃的蛋糕要收在冰箱内冷藏。
白咖啡巧克力奶酪慕司做法已被73人烹饪过！
第四种：甜品菜谱咖啡巧克力奶冰做法
材料
1盒旺仔牛奶，巧克力酱，1杯咖啡
做法
1、把牛奶放进冰箱里冻一个晚上。
2、取出牛奶放进碎冰机打碎，成糊状。
3、再把奶糊倒进杯子的一半，再倒上咖啡（不要搅拌）。
4、再把剩下的奶糊倒上去，撒上巧克力酱就ok了。
咖啡巧克力奶冰做法已被42人烹饪过！
第五种：甜品菜谱奶沫鸳鸯奶茶做法
材料
红茶1包，三花植脂淡奶80ml，黑咖啡1袋，方糖3块，沸水350ml
做法
1.将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水。
2.反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用。
3.将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀。
4.黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水。
5.将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀。
6.将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可。
奶沫鸳鸯奶茶做法已被12人烹饪过！
小编整理875位网友投稿材料与冰巧克力奶沫咖啡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力奶酥
第二种：巧克力奶酥
第三种：巧克力奶油馅
第四种：巧克力奶酪
第五种：巧克力奶油冻
第六种：圣诞甜品-巧克力奶油卷
第七种：巧克力奶咖？
第八种：巧克力奶油蛋糕
第九种：巧克力奶昔
第十种：巧克力奶油戚风蛋糕
小编结合64位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖莲子炖雪耳、冰糖莲子绿豆沙、冰糖银耳炖木瓜、冰糖雪梨银耳羹、年货--巧克力酥心糖
剩饭巧变汤圆、午后甜品--杨枝甘露、卡士达草莓派、双皮奶
双皮奶的做法-经验小谈、双色木瓜盅、核桃蜜桃酒西米露。
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