烹饪榴莲西米所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、调料瓶。
甜品菜谱榴莲西米做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榴莲西米、榴莲西米、【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕，榴莲壳煲鸡。
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以下是44位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱榴莲西米做法
材料
榴莲肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和蒟蒻）
做法
1）西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。
3）榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。
4）牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。
5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6）全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
榴莲西米做法已被13人烹饪过！
第二种：甜品菜谱榴莲西米做法
材料
榴莲肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和蒟蒻）
做法
1）西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。
3）榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。
4）牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。
5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6）全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
榴莲西米做法已被72人烹饪过！
第三种：甜品菜谱【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法
材料
原料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。
做法
1. 准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用
2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下；
3. 蛋黄分三次加入细砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解，搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度；
4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀，再加入色拉油、水搅拌均匀
5. 将低筋面粉一次性加入，小幅度抽动打蛋器拌匀备用
；
6. 蛋白盆坐在冰水中，蛋白中加入柠檬汁，再分三次加入细砂糖用打蛋器打发
7. 蛋白打发至湿性发泡，到蛋白霜的前端往下低垂即可
8. 蛋白霜一完成，立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中，用刮刀快速上下翻拌均匀；
10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具，再用刮刀将模具边上抹上面糊，轻震几下排气；
11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中，175℃上下火烘烤40分钟
12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉，脱模即可食用。
温馨小贴士：
1、要保证打蛋白的盆无油无水，以免打发不了； 2、想湿润点的口感打发到湿性发泡即可，也可打至能立起尖尖角，这样成功的概率高； 3、烤好一定要立即倒扣蛋糕模，以免回缩太严重，少许的回缩是正常现象； 4、翻拌的时候千万不要画圈以免消泡太严重，影响蛋糕膨松起来， 5、烤箱温度需要根据自己的烤箱做适当的调整，上色过深可以加盖锡纸。
【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法已被42人烹饪过！
第四种：甜品菜谱榴莲瓤炖排骨做法
材料
排骨2斤，榴莲瓤适量，盐适量
做法
1.榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块；
2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；
3.取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。
小诀窍
我用了一颗榴莲的分量。
榴莲瓤炖排骨做法已被22人烹饪过！
第五种：甜品菜谱榴莲壳煲鸡做法
材料
榴莲壳适量，老鸡0.5只，猪肉0.3斤，蜜枣2个，水适量，盐适量
做法
1.把榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）取出来。切块。 ps。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。
榴莲壳煲鸡做法已被81人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与榴莲西米相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榴莲慕思
第二种：榴莲慕思
第三种：榴莲饼
第四种：榴莲戚风
第五种：冬瓜榴莲核鸡骨汤
第六种：榴莲冰淇淋
第七种：榴莲飘香鸡
第八种：榴莲椰奶蛋糕
第九种：榴莲酪饼
第十种：飘香榴莲酥
小编结合44位厨师推荐再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
港式甜点双皮奶、铜锣烧、香蕉奶昔、一品蛋酥、巧克力
川贝冰糖炖梨、柳橙雪碧、猕猴桃西米羹、清凉甜品@@冰镇芒果西米露
甜蜜蓝莓奶昔、炸南瓜黑芝麻汤圆、水果奶昔。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9404人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：榴莲西米,榴莲西米,【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕,榴莲壳煲鸡
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、六门冰箱、切菜机、炒勺、厨房设备 、盘子。
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