烹饪川贝炖雪梨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
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以下是75位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱川贝炖雪梨做法
材料
材料：
做法
一，雪梨洗净。用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
二，把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
三，盖上切下来的梨盖，用牙签固定住梨盖，将雪梨放入碗中！
四，放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！
五，50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了！
温馨提示：“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。
川贝炖雪梨做法已被55人烹饪过！
第二种：甜品菜谱三七川贝炖雪梨做法
材料
三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量
做法
1.1. 将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。
2.2.将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
4.4.服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
小诀窍
白矾，即十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。 明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。 其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。
三七川贝炖雪梨做法已被24人烹饪过！
第三种：甜品菜谱川贝炖雪梨做法
材料
雪梨2个，川贝10粒
做法
1.川贝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切块。
3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。
川贝炖雪梨做法已被84人烹饪过！
第四种：甜品菜谱川贝炖雪梨做法
材料
主料：梨400克，
做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
小诀窍
食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
川贝炖雪梨做法已被53人烹饪过！
第五种：甜品菜谱川贝炖雪梨做法
材料
川贝母5克，雪梨2个，糯米50克，陈皮5克，冬瓜30克。
做法
①把川贝母打成细粉，雪梨去皮切块，糯米淘洗干净，陈皮洗净切丝，冬瓜洗净，切成4厘米长的块。
川贝炖雪梨做法已被33人烹饪过！
小编整理946位网友投稿材料与川贝炖雪梨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川贝红酒炖雪梨
第二种：川贝冰糖炖雪梨
第三种：川贝冰糖炖雪梨
第四种：川贝冰糖炖雪梨
第五种：川贝莲子炖雪梨
第六种：川贝蜜糖炖雪梨
第七种：川贝百合炖雪梨
第八种：川贝银杏炖雪梨
第九种：咳嗽偏方：川贝炖梨
第十种：川贝炖梨
小编结合75位厨师推荐再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果夏洛特、肉松糯米卷饼、杏仁圆饼、养生黑米糕、草莓芒果派
传统苹果派、热巧克力牛奶、莓果酥条、走进我心菩提奶酥
椰蓉花朵面包、火到不行的奶酪包、简易巧克力墨西哥酱。
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