烹饪香辣魔芋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、铲勺。
主食菜谱香辣魔芋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣魔芋、香辣魔芋烧鸭、香辣魔芋，酸辣魔芋豆腐。
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以下是50位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱香辣魔芋做法
材料
魔芋，肉片，郫县豆酱，葱末，姜末，蒜末，生抽
做法
1.用水将魔芋浸泡一会，捞出控干水份。
2.锅热油，加郫县豆酱炒香，放入肉翻炒均匀，放入魔芋、加入生抽翻炒。
3.放葱、姜、蒜继续翻炒出香味，起锅装盘即可。
小诀窍
1）素炒也可以的，如果没有郫县豆酱也可以用干辣椒代替。 2）炒的中途可以稍加点热水以免糊锅喽。
香辣魔芋做法已被29人烹饪过！
第二种：主食菜谱香辣魔芋烧鸭做法
材料
鸭子500克，干辣椒少许，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，姜片10克，葱10克，香菜一小颗，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
做法
1.将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐，酱油，胡椒粉，生粉， 少许料酒腌10钟。葱，香菜切粒.
2.锅内放清水煮开后，下入切好的魔芋条烧开，捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.
3.锅内放油烧热，下入姜片、八角、桂皮，花椒，干辣椒炒出香味，放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色，然后倒进沙锅 加清水，要没过鸭子，大火烧开，改小火烧至熟烂。
4.下入魔芋块、精盐略烧入味，撒上葱花，香菜，装盘即大功告成。
香辣魔芋烧鸭做法已被99人烹饪过！
第三种：主食菜谱香辣魔芋做法
材料
魔芋，肉片，郫县豆酱，葱末，姜末，蒜末，生抽
做法
1.用水将魔芋浸泡一会，捞出控干水份。
2.锅热油，加郫县豆酱炒香，放入肉翻炒均匀，放入魔芋、加入生抽翻炒。
3.放葱、姜、蒜继续翻炒出香味，起锅装盘即可。
小诀窍
1）素炒也可以的，如果没有郫县豆酱也可以用干辣椒代替。 2）炒的中途可以稍加点热水以免糊锅喽。
香辣魔芋做法已被68人烹饪过！
第四种：主食菜谱麻辣魔芋做法
材料
盒装魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，酱油，白糖，青红椒
做法
1.魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；
2.之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；
3.倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
小诀窍
现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理 回家清洗干净即可炒制 但是为经过加工的魔芋口感涩麻 不能直接食用 必须用开水焯烫 具体可以仔细察看包装后面的说明 如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋 建议食用前焯烫 保证卫生和安全 魔芋还可以做火锅 煮食，也可以用辣椒酱一起炒
麻辣魔芋做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱酸辣魔芋豆腐做法
材料
主料：魔芋400g 酸菜200g
做法
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
2、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味
3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香
4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
酸辣魔芋豆腐做法已被97人烹饪过！
小编整理921位网友投稿材料与香辣魔芋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏日甜品木瓜魔芋糖水
第二种：雪菜魔芋
第三种：魔芋饺子糕
第四种：腐乳魔芋
第五种：菊花魔芋
第六种：双色魔芋丝
第七种：魔芋海鲜烩
第八种：魔芋玉米
第九种：肉末雪菜魔芋丝
第十种：啤酒炖牛肉＋魔芋
小编结合50位厨师推荐再从890网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭肉皮蛋粥、花样果肉糙米粥、杂粮饭、玫瑰花粥、培根蔬菜焗饭
胡萝卜腊味饭、八宝饭、山薯糯米粥、南瓜饭
滋养双耳粥、南瓜鸡肉饭、百合南瓜粥。
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相关菜谱名称推荐：香辣魔芋,香辣魔芋烧鸭,香辣魔芋,酸辣魔芋豆腐
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