烹饪小酱菜做的菠萝饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、排烟管道、热水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。
主食菜谱小酱菜做的菠萝饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小酱菜做的菠萝饭、小酱菜做的菠萝饭、好吃的菠萝包，麦兜的菠萝包。
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以下是36位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱小酱菜做的菠萝饭做法
材料
糯米，菠萝，冰糖，红枣，葡萄干
做法
1.糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，红枣洗净温水浸泡~
2.将菠萝肉挖出来，留下外壳做盅
3.挖出来的菠萝切小块，和冰糖、葡萄干、红枣糯米拌匀
4.放入菠萝中，放到蒸锅上蒸35分钟，糯米熟透就可以啦~
小酱菜做的菠萝饭做法已被16人烹饪过！
第二种：主食菜谱小酱菜做的菠萝饭做法
材料
糯米，菠萝，冰糖，红枣，葡萄干
做法
1.糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，红枣洗净温水浸泡~
2.将菠萝肉挖出来，留下外壳做盅
3.挖出来的菠萝切小块，和冰糖、葡萄干、红枣糯米拌匀
4.放入菠萝中，放到蒸锅上蒸35分钟，糯米熟透就可以啦~
小酱菜做的菠萝饭做法已被86人烹饪过！
第三种：主食菜谱好吃的菠萝包做法
材料
菠萝包（8个）：面包体配方：高筋面粉300克，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母5克，水140克，黄油30克，菠萝皮配方：低筋面粉100克，糖粉50克，盐一小撮，鸡蛋液2大勺，黄油60克
做法
1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。
2、发酵到2.5倍大。
3、排气，分割成8份，滚圆，中间发酵15分钟。
4、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，搅拌均匀。
5、分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
6、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
7、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性）
8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成8份。
9、左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团。
10、把面团压在菠萝皮上。
11、稍微用力，将菠萝皮压扁。
12、右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来。
13、继续由外向里的捏面团，菠萝皮已经慢慢包在面团上了。
14、继续，不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团
15、收口向下，菠萝皮包好了。
16、用菠萝印印好
17、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液
18、进行最后发酵。发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
好吃的菠萝包做法已被55人烹饪过！
第四种：主食菜谱清凉一夏的菠萝香瓜饮做法
材料
材料：菠萝一个，香瓜半个
做法
菠萝去皮，切成小块
香瓜洗净去皮，取半个，也切成小块
将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁，倒出后加少许蜂蜜调味即可。
小诀窍
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用钱将果肉切成块状，在淡盐水中浸泡，浸出甙类，然后再吃；
在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝可以解油腻，促进脂肪的分解。
清凉一夏的菠萝香瓜饮做法已被25人烹饪过！
第五种：主食菜谱麦兜的菠萝包做法
材料
面包体：
做法
1、将糖、盐、yeast倒如bread flour中， 用whisk搅拌均匀。放入面包机的搅拌缸中，再倒入温热的牛奶和全蛋液，启动dough档，搅2个30分钟后再加入室温butter再搅1个30分钟（向小觅学习），完成后取出放在盆里盖湿毛巾室温发酵（我这里比较暖和）。
2、在面包机工作的同时，做topping。用手持电动mixer打发室温butter，并分次加入糖和蛋。 用spachula将过筛过的cake flour和bp分次拌入打发的butter使形成一个比较粘的面团。 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
3、将发好的面团取出，用手压去大气泡后分割成10份，每份大约52g，滚成圆形，放在撒了面粉的sheet上用保鲜膜盖好rest20分钟。
4、rest面团的同时，再次操作topping。从冰箱中取出，这时已经不粘手了，揉成圆柱形，分割成10份，每份大约32g。 搓圆，放在2层保鲜膜当中，用一块平的硬的东西压它成圆片，
大约直径9cm（大概就可以，只要压平）。 在操作的过程中如果发觉黄油溶化又开始粘了，随时可以放入冰箱一会儿。
麦兜的菠萝包做法已被95人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与小酱菜做的菠萝饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦菠萝饭
第二种：奶香菠萝饭
第三种：菠萝饭
第四种：菠萝饭
第五种：泰式菠萝饭
第六种：菠萝饭
第七种：鸡肉菠萝饭团
第八种：菠萝饭
第九种：喷香菠萝饭
第十种：虾仁十锦菠萝饭
小编结合36位厨师推荐再从767网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑米肉松芝麻包饭、意大利式的煲仔饭、皮蛋瘦肉粥、咸排骨菜干粥、下饭菜--辣子鸡
鸡蛋粥、砂锅芋头糙米粥、花样爱心焖饭-为自己下厨、燕麦南瓜粥
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