烹饪蚵仔粥所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、单门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
主食菜谱蚵仔粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔粥、蚵仔粥、虱目鱼蚵仔粥，蚝仔粥。
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以下是21位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱蚵仔粥做法
材料
蚵仔2两，鱼板40公克，葱半条，姜丝30公克，鱼高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法
1.蚵仔洗净后用滚水川烫捞起备用；鱼板洗净后用刀子切成丝状再用滚水川烫捞起备用；葱切成葱花备用。
2.取一汤锅，放入鱼高汤、鱼板丝、姜丝、白粥和所有的调味料，以中火将粥煮开后，再放入蚵仔。
3.起锅盛入容器时，再撒入葱花即可。
蚵仔粥做法已被81人烹饪过！
第二种：主食菜谱蚵仔粥做法
材料
蚵仔2两，鱼板40公克，葱半条，姜丝30公克，鱼高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法
1.蚵仔洗净后用滚水川烫捞起备用；鱼板洗净后用刀子切成丝状再用滚水川烫捞起备用；葱切成葱花备用。
2.取一汤锅，放入鱼高汤、鱼板丝、姜丝、白粥和所有的调味料，以中火将粥煮开后，再放入蚵仔。
3.起锅盛入容器时，再撒入葱花即可。
蚵仔粥做法已被50人烹饪过！
第三种：主食菜谱虱目鱼蚵仔粥做法
材料
鲜蚵300公克，虱目鱼200公克，大骨300公克，白米200公克，水2000㏄，芹菜末30公克，香菜15公克，地瓜粉120公克，盐2小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫捞起备用。
2.虱目鱼去刺切小块；大骨放入滚水中汆烫3分钟捞起沖水洗净，备用。
3.白米洗净后加入水量、作法2的大骨一起煮滚，再转小火煮50分钟，即可取出大骨丢弃。
4.放入作法2的虱目鱼、作法1的鲜蚵于作法3中一起煮滚后，再继续放入调味料、芹菜末、香菜拌匀即可。
虱目鱼蚵仔粥做法已被20人烹饪过！
第四种：主食菜谱蚵仔粥做法
材料
蚵仔250g，猪里脊肉100g，鸡骨1具或猪肋骨200g，粳米100g，香菇、香菜、葱、姜、胡椒、麻油、太白粉、酱油、盐各适量。
做法
(1)、蚵仔加盐少许，轻轻揉搓，用清水漂洗干净，沥干。
(2)、胡椒、姜汁、盐适量和太白粉拌均匀。
(3)、鸡骨折碎煮汤取汁，加大米煮成粥，入香菇、肉丝搅拌，煮沸时入蚵仔、香菜末、葱末、麻油、盐调味即可。早晚餐温热服。
蚵仔粥做法已被89人烹饪过！
第五种：主食菜谱蚝仔粥做法
材料
主料：糯米300克，牡蛎(鲜)1250克，
做法
1.糯米洗净，浸30分钟；
2.鲜蚝洗净去壳；
3.猪五花肉洗净切薄片；
4.葱头切粒；
5.大蒜切末；
6.煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起；
7.加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、五花肉煮沸；
8.用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，防止粘锅结团；
9.煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精，用微火煲温；
10.食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。
小诀窍
蚝仔粥做法已被59人烹饪过！
小编整理913位网友投稿材料与蚵仔粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大肠蚵仔面线
第二种：韭菜花蚵仔羹
第三种：蚵仔煎
第四种：转角遇到爱里的“蚵仔煎”
第五种：酥蚵仔卷
第六种：蚵仔酥
第七种：蚵仔煎
第八种：蚵仔酥
第九种：蚵仔煎
第十种：蚵仔酥
小编结合21位厨师推荐再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜丝海瓜子饭、台式蚬蛤军舰寿司、生蚝石锅饭、荷叶蚝干蒸饭、排骨蚝干粥
干贝海带芽饭、咸菜蚵仔煲饭、天妇罗寿司卷、锦绣花寿司
西西里海鲜饭、缤纷花寿司卷、芙蓉燕麦梅汁饭。
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相关菜谱名称推荐：蚵仔粥,蚵仔粥,虱目鱼蚵仔粥,蚝仔粥
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