烹饪菱角饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器。
主食菜谱菱角饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菱角饭、菱角饭、茶香鲑鱼三角饭糰，豆角饭。
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以下是70位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱菱角饭做法
材料
生菱角20个，干香菇4朵，绞肉3大匙，洋葱1/4个，虾米1大匙，糯米2杯，水1又9/10杯，麻油2大匙，蚝油2大匙，糖1/2大匙，水3大匙
做法
1.)将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3∼4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用。
2.)菱角洗净，每个切2∼3段。
3.)将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。
4.)将作法(3)的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。
菱角饭做法已被49人烹饪过！
第二种：主食菜谱菱角饭做法
材料
生菱角20个，干香菇4朵，绞肉3大匙，洋葱1/4个，虾米1大匙，糯米2杯，水1又9/10杯，麻油2大匙，蚝油2大匙，糖1/2大匙，水3大匙
做法
1.)将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3∼4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用。
2.)菱角洗净，每个切2∼3段。
3.)将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。
4.)将作法(3)的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。
菱角饭做法已被29人烹饪过！
第三种：主食菜谱茶香鲑鱼三角饭糰做法
材料
白米2量杯，乌龙茶汁360cc，鲑鱼肉片150公克，米酒1大匙，三岛香松适量
做法
1.鲑鱼洗净以米酒腌浸备用。
2.白米洗净放入电子锅的内锅中，加乌龙茶汁至白米饭2的刻度线。
3.作法1的鲑鱼肉片放入内锅中，将内锅放入电子锅内，关闭电子锅外盖，选择白米功能按炊饭钮后，等保温灯亮起表示已完成。
4.将作法3的饭中拌入三岛香松，并将鲑鱼肉片弄碎与白饭拌匀。
5.取适量作法4的饭，整型为三角饭糰即可。
茶香鲑鱼三角饭糰做法已被88人烹饪过！
第四种：主食菜谱三角饭团做法
材料
剩饭，黑芝麻或坚果碎，酱油或生抽
做法
1、剩饭适量，混合一些黑芝麻或坚果碎，也可以用酱油或生抽加点颜色，混合均匀。
2、外包装袋，用剪刀斜着剪，留下一个三角形的角（形状可以大点），把饭放进去。
3、按压包装袋，使饭粒粘在一起。
4、把饭团小心取出，盛碟，开吃！！
小诀窍
1、米饭最好选用粘性较大的米，如东北大米。
2、芝麻要熟芝麻才香，也可以换成自己爱吃的坚果碎或肉松。
三角饭团做法已被68人烹饪过！
第五种：主食菜谱豆角饭做法
材料
豆角，葱末，蒜末，少许姜末，酱油，盐，鸡精，十香粉。米饭，猪肉丁。
做法
1.鸡肉或猪肉切丁，豆角切丁，蒜葱适量剁碎.
2.少量油烧热，放入葱蒜呛锅，然后倒入肉菜丁翻炒.
3.放入酱油，，胡椒粉，姜.炒几下，熟了，就可以出锅.(也可加入少量的白糖，醋，料酒.)
4.把洗好的米和炒好的菜，倒入电饭锅和匀，放好盐和鸡精.
豆角饭做法已被38人烹饪过！
小编整理391位网友投稿材料与菱角饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菱角糕
第二种：盐水菱角
第三种：西芹炒菱角
第四种：菱角鸭脚煲
第五种：菱角排骨汤
第六种：菱角瘦肉汤
第七种：红白菱角烧
第八种：葱香菱角
第九种：菱角枣泥饼
第十种：水煮菱角
小编结合70位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜饭、蒜苗糯米饭、笋香虾仁饭、山苦瓜红枣饭、蒜味八宝饭
红萝卜饭、牛蒡肉丝饭、地瓜起司饭、综合菇饭
菠菜饭、芋头饭、玉蕈月见饭。
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相关菜谱名称推荐：菱角饭,菱角饭,茶香鲑鱼三角饭糰,豆角饭
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