烹饪褡裢火烧所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、削皮器。
主食菜谱褡裢火烧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐褡裢火烧、褡裢火烧、褡裢火烧，甜味火烧。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱褡裢火烧做法
材料
主料：小麦面粉300克，
做法
1.刺参剖开，去掉内脏洗净，切成0.5厘米的小丁；韭黄去老茎，洗净，切成3.5厘米小段；虾仁去泥肠，洗净；猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.
2.面粉加适量冷水和匀后揉3～5分钟，静置10-20分钟。将面团分摘成直径2.5厘米的小团若干个，按扁后，以面棍擀成椭圆形。
3.临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用，每份中加上2只虾仁，包成褡裢状。
4.中火烧热平底锅，放入褡裢火烧，加适量的花生油烘至香味渐出，两面皮色金黄，即可盛盘供食。
小诀窍
健康提示：
肉、海参、虾仁富含蛋白质，配合韭黄是一道营养均衡的主食或点心，适合多数人。
食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
褡裢火烧做法已被19人烹饪过！
第二种：主食菜谱褡裢火烧做法
材料
主料：小麦面粉300克，
做法
1.刺参剖开，去掉内脏洗净，切成0.5厘米的小丁；韭黄去老茎，洗净，切成3.5厘米小段；虾仁去泥肠，洗净；猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.
2.面粉加适量冷水和匀后揉3～5分钟，静置10-20分钟。将面团分摘成直径2.5厘米的小团若干个，按扁后，以面棍擀成椭圆形。
3.临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用，每份中加上2只虾仁，包成褡裢状。
4.中火烧热平底锅，放入褡裢火烧，加适量的花生油烘至香味渐出，两面皮色金黄，即可盛盘供食。
小诀窍
健康提示：
肉、海参、虾仁富含蛋白质，配合韭黄是一道营养均衡的主食或点心，适合多数人。
食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
褡裢火烧做法已被78人烹饪过！
第三种：主食菜谱褡裢火烧做法
材料
面粉1000克，猪肥瘦肉末600克，葱花150克，生姜末20克，酱油50克，黄酱50克，精盐6克，味精2克，麻油150克，精制植物油50克。
做法
将面粉放入盆内，加温水500克和成面团，揉匀到面团光润时，盖上湿布饧10分钟。猪肉末、生姜末一起放在另一盆中，加入酱油、黄酱、味精、精盐和凉水300克，搅拌成糊状，再放入葱花、麻油，拌成馅。案板上涂植物油10克，面团放上抻长，揪成40个剂子，用面杖擀成长圆形面皮，其一端两角略抻宽些，将肉馅横放在面皮中间，摊成3厘米的馅条，将窄的一端面皮翻起盖在馅上向上一卷，再将宽的一端折上盖住两边开口即成。平底锅放在旺火上烧热，洒上植物油约20克，将成形的火烧坯面皮厚的一面朝下放在平底锅上，烙约3分钟，翻个身，再洒些油，烙另一面，约2分钟后将两面均烙成焦黄色即成。
褡裢火烧做法已被69人烹饪过！
第四种：主食菜谱传统北京褡裢火烧做法
材料
【原料】：猪肉馅 面粉 大葱 韭菜 虾 木耳
做法
1、面粉加70到80度的热水，搅成雪花状，然后蘸凉水将面粉活成柔软的面团！盖湿布醒30分钟以上。
2、虾去头，去壳，挑去虾线，切粒备用。
3、木耳泡发，去杂质，洗净切碎！韭菜摘洗干净，切碎。
4、葱段姜片泡在热水里，等水变凉以后，捞出葱段姜片，留葱姜水加一小勺甜面酱搅匀备用。
5、猪肉馅加料酒、生抽、五香粉，拌匀。
6、加了甜面酱的葱姜水分次倒入肉馅中，每倒一次要完全搅拌至肉馅吸收再加下一次。
7、加适量盐，一小勺糖搅拌均匀。
8、加韭菜、木耳、虾！淋适量食用油，加少许香油拌匀成馅。
9、醒好的面团揉匀，切成小剂子。
10、剂子按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮。
11、抹上调好的馅。
12、将皮由1/3处折向中间，另一边也着过来。
13、两边捏死封口，成褡裢火烧。
14、电饼铛预热，刷一层油，放火烧两面烙至金黄色即可。
传统北京褡裢火烧做法已被39人烹饪过！
第五种：主食菜谱甜味火烧做法
材料
中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙
做法
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
甜味火烧做法已被98人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与褡裢火烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素火烧
第二种：香甜芝麻小火烧
第三种：火烧甜梨柳橙
第四种：火烧乌鱼子
第五种：火烧头尾
第六种：火烧鲫鱼
第七种：火烧冰淇淋
第八种：羊肉火烧
第九种：油酥肉火烧
第十种：扁豆火烧
小编结合49位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹肉粉丝煲、蟹肉水饺、鳝丝油菜粥、姜汁黄鳝饭、燕麦南瓜粥
南瓜粥、嫩南瓜粥、南瓜栗子粥、焖南瓜饭
银耳南瓜粥、韩式南瓜粥、奶油南瓜粥。
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相关菜谱名称推荐：褡裢火烧,褡裢火烧,褡裢火烧,甜味火烧
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