烹饪绍子烘蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。

主食菜谱绍子烘蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绍子烘蛋、绍子烘蛋、臊子烘蛋，绍子干拌面。

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以下是60位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：主食菜谱绍子烘蛋做法

材料

主料：蛋5个，

做法

1、蛋打散，加入盐、玉米粉后打松；再与绞肉、木耳末、榨菜末各2大匙混合均匀。

2、把油放入锅中加热，把蛋汁到入锅中，先用大火烘，再用小火烘3分钟，此时蛋皮两边会渐渐膨高，如果中间没有膨起，可以另放一勺油淋在中间，盖上锅盖，使蛋全部膨高后，小心用锅铲翻面，待两面呈金黄色，即可放在盘中，再切成2公分块状。

3、锅中再留一点余油，将绞肉放入锅中炒散，再把木耳末、榨菜末、葱花一起炒香，加入高汤煮滚，加盐、味精调味后，盛起淋在烘蛋上，即可食用。

绍子烘蛋做法已被63人烹饪过！

第二种：主食菜谱绍子烘蛋做法

材料

主料：蛋5个，

做法

1、蛋打散，加入盐、玉米粉后打松；再与绞肉、木耳末、榨菜末各2大匙混合均匀。

2、把油放入锅中加热，把蛋汁到入锅中，先用大火烘，再用小火烘3分钟，此时蛋皮两边会渐渐膨高，如果中间没有膨起，可以另放一勺油淋在中间，盖上锅盖，使蛋全部膨高后，小心用锅铲翻面，待两面呈金黄色，即可放在盘中，再切成2公分块状。

3、锅中再留一点余油，将绞肉放入锅中炒散，再把木耳末、榨菜末、葱花一起炒香，加入高汤煮滚，加盐、味精调味后，盛起淋在烘蛋上，即可食用。

绍子烘蛋做法已被43人烹饪过！

第三种：主食菜谱臊子烘蛋做法

材料

主料：鸡蛋420克，

做法

1.猪肉绞成肉馅；

2.木耳泡发，榨菜洗净，分别切成末；

3.鸡蛋打散，加入盐、玉米粉后打松；

4.再与绞肉、木耳末、榨菜末各20克混合均匀；

5.把油放入锅中加热，把蛋汁到入锅中，先用大火烘，再用小火烘3分钟；

6.此时蛋皮两边会渐渐膨高，如果中间没有膨起，可以另放一勺油淋在中间，盖上锅盖，使蛋全部膨高；

7.小心用锅铲翻面，待两面呈金黄色，即可放在盘中；

8.锅中留一点余油，将绞肉放入锅中炒散，再把木耳末、榨菜末、葱花一起炒香，加入高汤煮滚，加盐、味精调味；

9.盛起淋在烘蛋上，即可食用。

臊子烘蛋做法已被23人烹饪过！

第四种：主食菜谱辣味绍子牛肉面做法

材料

里肌肉底800公克，牛脂80公克，胡萝卜末350公克，翡翠椒200公克，空心菜适量，家常面适量，a.碗底油45cc，辣椒末20公克，八角3公克，白胡椒粉15公克，b.盐20公克，糖30公克，蚝油45cc，酱油膏50cc，c.中式牛骨高汤1200cc

做法

1.将里肌肉底及牛脂剁成牛绞肉；翡翠椒切丁备用。

2.热锅，辛香料a炒香，加入胡萝卜末拌炒匀，再加入辛香料b拌炒均匀，再加入中式牛骨高汤煮约45分钟待汤汁略为收干时，加入翡翠椒丁略为拌炒入味即熄火。

3.家常面与空心菜以滚水烫至熟，捞起放入大碗内，将作法2的汤汁淋入碗中，再迅速杓入作牛绞肉即可。

辣味绍子牛肉面做法已被26人烹饪过！

第五种：主食菜谱绍子干拌面做法

材料

阳春面70克，小白菜25克，贵妃牛肉燥3大匙

做法

1.小白菜洗净、切小段。

绍子干拌面做法已被96人烹饪过！

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第六种：香草烘蛋

第七种：西班牙烘蛋

第八种：菠菜烘蛋

第九种：鱼香烘蛋

第十种：鱼香烘蛋

小编结合60位厨师推荐再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

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红蟹炊糯饭、肉丁炸酱面、奶油干酪沙司、麻酱面

冰汁八宝饭、牡蛎蒸米饭、二米粽子。

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