烹饪全麦南乳小饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、铲勺。
面食菜谱全麦南乳小饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦南乳小饼、全麦南乳小饼、蜂蜜全麦南瓜圆面包,燕麦南瓜粥。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱全麦南乳小饼做法
材料
全麦粉 280克,黄油(室温) 200克,泡打粉 1小匙,糖粉(或细白糖) 65克,清水 70克,盐 0.5小匙,五香粉 1小匙,玫瑰腐乳(或红腐乳) 20克,牛至粉(或鸡精) 少许
做法
1.黄油与糖粉打发至泛白,加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。
2.其余全麦粉与泡打粉混合过筛,分3-4次加入黄油材料中,用弹性铲一面由底部往上捞起面粉,一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。
3.将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上,或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后,取出切薄片,放到烤盘上。
4.放入烤箱中层烤15-20分钟,至颜色呈金黄色即可,关火再以余温烘5分钟。
5.取出连烤盘放置1分钟,铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。
小诀窍
天热的情况下,做好形状后连烤盘放入冷藏室冰20分钟再烤,以免饼干流滩。
全麦南乳小饼做法已被18人烹饪过!
第二种:面食菜谱全麦南乳小饼做法
材料
全麦粉 280克,黄油(室温) 200克,泡打粉 1小匙,糖粉(或细白糖) 65克,清水 70克,盐 0.5小匙,五香粉 1小匙,玫瑰腐乳(或红腐乳) 20克,牛至粉(或鸡精) 少许
做法
1.黄油与糖粉打发至泛白,加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。
2.其余全麦粉与泡打粉混合过筛,分3-4次加入黄油材料中,用弹性铲一面由底部往上捞起面粉,一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。
3.将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上,或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后,取出切薄片,放到烤盘上。
4.放入烤箱中层烤15-20分钟,至颜色呈金黄色即可,关火再以余温烘5分钟。
5.取出连烤盘放置1分钟,铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。
小诀窍
天热的情况下,做好形状后连烤盘放入冷藏室冰20分钟再烤,以免饼干流滩。
全麦南乳小饼做法已被88人烹饪过!
第三种:面食菜谱蜂蜜全麦南瓜圆面包做法
材料
活性干酵母1袋,蜂蜜60毫升,无糖南瓜泥1罐(约425克),橄榄油2汤匙,中筋面粉550克,全麦面粉130克,盐2茶匙,无盐南瓜籽220克,略烤一下
做法
1.取一金属大碗,倒入120毫升温水(约45摄氏度),撒入酵母,放置5分钟,至起泡。搅入蜂蜜,至溶解。接着搅入南瓜泥和油,再搅入450克中筋面粉、全麦面粉和盐,做成面团。
2.将面团放在撒了面粉的面板上,揉10分钟,至面团光滑、富有弹性。如有必要,可在面板上撒些面粉,以防沾黏。揉入南瓜籽,然后将揉好的面团放在抹了薄薄一层油的大碗中,翻动一下,使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1 1/2小时,至面团发至两倍大。
3.在两个烤盘上抹油。用拳头压扁面团,做成24个同样大小的面团,排放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,再次发酵1个小时,至面团发至两倍大。
4.烤箱预热至205摄氏度。揭去面团上的保鲜膜。
5.放入烤箱烤约12分钟,至表面金黄,轻敲底部时发出中空的声响,即可出炉。趁热或待至室温后食用。
蜂蜜全麦南瓜圆面包做法已被58人烹饪过!
第四种:面食菜谱玫瑰腐乳小排做法
材料
玫瑰腐乳3块,腐乳汁4大勺,排骨350克,姜3-4片,茴香1颗,干辣椒一粒,花椒8粒,油、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
做法
1. 排骨切小块,洗净焯一遍去血水,取出沥干。
2. 腐乳与腐乳汁混合搅匀。
3. 锅内热油,七成热时入排骨翻炒,等到排骨表面均匀裹上油,表面略呈焦黄色时入料酒,略翻炒,再入腐乳,翻炒均匀。
4. 锅内倒入热水,深度为快要没过排骨。入姜片、茴香、干辣椒、花椒,再入生抽、老抽适量。大火烧开后转小火焖煮1个小时左右。
5. 待排骨煮到肉质软嫩,加适量盐(生抽和乳腐都是咸的,盐可少加甚至不加)、糖,大火收汁,装出即可食用。
玫瑰腐乳小排做法已被17人烹饪过!
第五种:面食菜谱燕麦南瓜粥做法
材料
燕麦片适量,南瓜适量
做法
南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可.
燕麦南瓜粥做法已被87人烹饪过!
小编整理490位网友投稿材料与全麦南乳小饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冰镇南乳叉烧
第二种:南乳肉
第三种:南乳蒸肉
第四种:南乳通心菜
第五种:南乳西兰花
第六种:南乳黄瓜烧排骨
第七种:花生南乳焖凤爪
第八种:南乳鸡翅
第九种:鸿运大展 —— 南乳凤翅
第十种:团圆佳节团圆饼 —— 南乳饼
小编结合49位厨师推荐再从679网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
百香果牛油饼干、qq的无锡面筋、油酥香葱发面饼、凉瓜排骨面、樱桃早餐玉米饼
玫瑰家园小厨房--避风塘肉饼、香葱豆渣饼、黑酱意面、一碗阳春面
杏仁葡萄干饼干、红烧牛肉面、西葫芦香芹鸡蛋饼。
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相关菜谱名称推荐:全麦南乳小饼,全麦南乳小饼,蜂蜜全麦南瓜圆面包,燕麦南瓜粥











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