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厨师推荐:椰香辫子面包烹饪方法 图片及所用厨具(食堂厨房工程)

2024-04-14 08:42 来源: 作者/编辑: 浏览次数:8520 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪椰香辫子面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、厨房秤。

面食菜谱椰香辫子面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香辫子面包、椰香辫子面包、奶香辫子包,辫子面包。

(中华厨具网 建议,再次对14位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7155人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱椰香辫子面包做法

材料

盐1小匙,牛奶140克,酵母1.25小匙,鸡蛋1枚,高粉270克,椰子粉20克,植物油35克

做法

1.将除植物油的所以原料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至可以拉出薄膜(这个面团比较粘手,用摔揉法比较好处理,而且也比较容易揉成薄膜).

2.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发大至2倍.

3.发较好的面团分割滚圆松弛15分钟.

4.搓成长条,变成辫子(我本来是打算编一个3股的,一个4股的,一个5股的,无奈学了一下午都没整明白要怎么编,汗!所以最后全弄成三股的了).

5.整形好的面团二次发酵至2倍大,取出刷蛋液(我预留出来的蛋液被老公倒掉了,无奈只能好刷了一层牛奶),洒上椰丝.

6.烤箱预热180度,中层15分钟.

椰香辫子面包做法已被84人烹饪过!

第二种:面食菜谱椰香辫子面包做法

材料

盐1小匙,牛奶140克,酵母1.25小匙,鸡蛋1枚,高粉270克,椰子粉20克,植物油35克

做法

1.将除植物油的所以原料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至可以拉出薄膜(这个面团比较粘手,用摔揉法比较好处理,而且也比较容易揉成薄膜).

2.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发大至2倍.

3.发较好的面团分割滚圆松弛15分钟.

4.搓成长条,变成辫子(我本来是打算编一个3股的,一个4股的,一个5股的,无奈学了一下午都没整明白要怎么编,汗!所以最后全弄成三股的了).

5.整形好的面团二次发酵至2倍大,取出刷蛋液(我预留出来的蛋液被老公倒掉了,无奈只能好刷了一层牛奶),洒上椰丝.

6.烤箱预热180度,中层15分钟.

椰香辫子面包做法已被43人烹饪过!

第三种:面食菜谱奶香辫子包做法

材料

高筋面粉160g,低筋面粉40g,淡奶油100g,细砂糖30g,盐1/4t,蛋黄1个,酵母粉3g,鲜奶40g,无盐黄油20g

做法

1.采用后油法将材料a全部混合,揉成可拉出薄膜的面团,放置温暖处进行基础发酵

2.约90分钟左右,待面团发酵至2到2.5倍大

3.将面团分成9等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟

4.取一份面团整形成手指粗的长条,用三根长条编成辫子状,进行最后发酵

5.等待最后发酵时做酥松粒,将糖粉、低粉、奶粉混合

6.加入未经软化的黄油

7.用手搓成细小颗粒状

8.面包二次发酵约30分钟,发酵结束后刷全蛋液,撒上酥松粒烤箱180度预热,中层,上下火烤20分钟左右

奶香辫子包做法已被13人烹饪过!

第四种:面食菜谱辫子面包做法

材料

高筋面粉200克,低筋面粉50克,砂糖30克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,全蛋35克,牛奶130-135克,黄油30克

做法

1.牛奶加热到温温的,不会烫手的温度,将干酵母溶于牛奶,与除黄油以外的其他材料一起揉成面团, 再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右

3.发酵好的面团取出,分割成3分,每分大约160克左右将3分面团搓成3跟长度差不多的面条,其中一端将三根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子,收尾处再次将三根面条捏拢,捏紧

4.将编好的辫子摆上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)

5.面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层 15分钟,将烤盘往下挪一层,再烘烤5分钟左右

小诀窍

第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵

辫子面包做法已被83人烹饪过!

第五种:面食菜谱辫子面包做法

材料

盐,糖,牛奶,可可粉,高筋粉,酵母,蜂蜜,椰蓉,桂花

做法

1.用高筋粉、可可粉、牛奶、糖、盐、酵母搅拌成面团后加黄油揉成能拉出薄膜的面团,发酵至两倍大,排气分割滚圆,

辫子面包做法已被52人烹饪过!

小编整理545位网友投稿材料与椰香辫子面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:玉米芝麻辫子面包

第二种:花生辫子面包

第三种:鲜奶油辫子面包

第四种:胡萝卜辫子面包

第五种:松辫子面包

第六种:玉米芝麻辫子面包

第七种:椰蓉辫子面包

第八种:奶油葡萄干辫子面包

第九种:蔬菜杏仁辫子面包

第十种:鲜奶油辫子面包

小编结合14位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

中秋月饼、大肠蚵仔面线、番茄鸡蛋蝴蝶面、花卷、花椒咸花卷

平民版的意面、粘耗子、德式馒头、素面朝天”的千层糕

南瓜烤肉面包、南瓜面包、形似的烧饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7155人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:椰香辫子面包,椰香辫子面包,奶香辫子包,辫子面包

相关厨具产品推荐: 电饼铛冰箱、油网烟罩热水器开水器、冰箱 、电热壶。

 
本文标题:厨师推荐:椰香辫子面包烹饪方法 图片及所用厨具(食堂厨房工程)
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