烹饪苦瓜火腿肠烩饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱苦瓜火腿肠烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜火腿肠烩饭、苦瓜火腿肠烩饭、香肠烩玉米，冬瓜火腿夹。
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以下是62位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱苦瓜火腿肠烩饭做法
材料
熟玉米(米查)饭200克，苦瓜、火腿肠各75克，料酒、葱姜汁各10克，精盐2克，味精1克。
做法
1、苦瓜先顺长剖开，挖去瓜瓤，再与火腿肠同切成丁。
2、锅内放入清水烧开，下入玉米(米查)饭烧开，下入苦瓜丁、料酒、葱姜汁烧开，煮至微熟。
3、下入火腿肠搅匀，煮至熟烂、粥汁稠浓，加味精略煮，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
色泽美观，口感软烂，粥汁稠浓，咸鲜微苦。
功效
火腿肠含蛋白质、淀粉、脂肪、磷、铁、钙等，有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功能。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁、钙、多种氨基酸等，可清暑除烦、解毒明目、益气壮阳、降脂降糖。二者在此组合，配以富含麦芽油的玉米(米查)同煮成粥，可健肾补血，益气壮阳，补虚益精，列中老年人肾功能虚损、精力不足者有很好的食疗保健作用。
操作提示
原料丁宜大小一致。用小火熬煮。
苦瓜火腿肠烩饭做法已被31人烹饪过！
第二种：主食菜谱苦瓜火腿肠烩饭做法
材料
熟玉米(米查)饭200克，苦瓜、火腿肠各75克，料酒、葱姜汁各10克，精盐2克，味精1克。
做法
1、苦瓜先顺长剖开，挖去瓜瓤，再与火腿肠同切成丁。
2、锅内放入清水烧开，下入玉米(米查)饭烧开，下入苦瓜丁、料酒、葱姜汁烧开，煮至微熟。
3、下入火腿肠搅匀，煮至熟烂、粥汁稠浓，加味精略煮，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
色泽美观，口感软烂，粥汁稠浓，咸鲜微苦。
功效
火腿肠含蛋白质、淀粉、脂肪、磷、铁、钙等，有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功能。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁、钙、多种氨基酸等，可清暑除烦、解毒明目、益气壮阳、降脂降糖。二者在此组合，配以富含麦芽油的玉米(米查)同煮成粥，可健肾补血，益气壮阳，补虚益精，列中老年人肾功能虚损、精力不足者有很好的食疗保健作用。
操作提示
原料丁宜大小一致。用小火熬煮。
苦瓜火腿肠烩饭做法已被11人烹饪过！
第三种：主食菜谱香肠烩玉米做法
材料
韭菜花2根，香肠3条，玉米粒1罐，蒜末1大匙，水1杯，盐1/3小匙
做法
1.将韭菜花切小段，香肠煮熟待凉切丁备用。
2.将作法1的材料与蒜末炒香，再加入玉米粒和水、盐一起煮透，勾薄芡，最后加入韭菜花略炒即可。
香肠烩玉米做法已被60人烹饪过！
第四种：主食菜谱大肠烩炒尖椒做法
材料
熟大肠头一根，尖椒250克，适量的姜片、葱断。
做法
1．先将熟大肠切片备用，尖椒洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油开大火。
3．锅热后加入生姜片爆香，倒入大肠片翻炒。
4．加入适量的黄酒，最倒入尖椒翻炒，一直炒到熟。
5．加入适量的盐、味精、葱断拌匀即可。
大肠烩炒尖椒做法已被40人烹饪过！
第五种：主食菜谱冬瓜火腿夹做法
材料
冬瓜，火腿片
做法
1.冬瓜切2厘米左右的厚片，再将厚片对半切开，但不要切断，将火腿片成薄片，夹在切开的冬瓜之间。
冬瓜火腿夹做法已被10人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与苦瓜火腿肠烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香瓜火腿沙拉
第二种：冬瓜火腿煲老鸭
第三种：迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
第四种：冬瓜火腿粥
第五种：迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
第六种：冬瓜火腿蛤蜊汤
第七种：二米冬瓜火腿汤
第八种：黄瓜火腿黯然销魂饭
第九种：蜜瓜火腿卷
第十种：家常滑蛋火腿肠
小编结合62位厨师推荐再从832网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸽肉粥、海马粥、补血通经粥、百合莲子龙眼粥、芙蓉粥
双决明粥、桂圆女儿粥、红枣菊花粥、桂圆芝麻小米粥
百合绿豆粥、双黑粥、三色糯米饭。
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相关菜谱名称推荐：苦瓜火腿肠烩饭,苦瓜火腿肠烩饭,香肠烩玉米,冬瓜火腿夹
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