烹饪笋肉饺所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、擀面杖。
主食菜谱笋肉饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋肉饺、笋肉饺、芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺，莴笋肉片。
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以下是31位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱笋肉饺做法
材料
竹笋甘甜爽脆的风味非常特别。低热量，高纤维，富含矿物质，非常适合现代人的饮食。新鲜的竹笋口感嫩脆如梨，食后满口生津，清鲜的滋味，令人难忘。材料鲜肉馅、鲜冬笋各占1／2鲜肉馅400克，鲜冬笋500克调味料盐、味精、油
做法
1、用刀划开笋壳。
2、剥去笋壳。
3、将笋肉放开水锅中煮熟。
4、浸水冷却
5、切末加调味料与肉馅拌匀。
小诀窍
特点
口感爽脆，清鲜甘美，淡淡笋香
笋以冬笋较美味，应选购外皮滋润，切口处水分充足，并稍具重量者为佳。
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供您参考：
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水饺皮的做法
・
水饺基础馅料做法
・
葱姜汁水的做法
・
一般饺的包法
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波波饺的包法
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蛤蜊饺的包法
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马蹄饺的包法
・
水饺沾料调制
・
水饺的煮法
・
更多饺子做法>;>;
笋肉饺做法已被91人烹饪过！
第二种：主食菜谱笋肉饺做法
材料
竹笋甘甜爽脆的风味非常特别。低热量，高纤维，富含矿物质，非常适合现代人的饮食。新鲜的竹笋口感嫩脆如梨，食后满口生津，清鲜的滋味，令人难忘。材料鲜肉馅、鲜冬笋各占1／2鲜肉馅400克，鲜冬笋500克调味料盐、味精、油
做法
1、用刀划开笋壳。
2、剥去笋壳。
3、将笋肉放开水锅中煮熟。
4、浸水冷却
5、切末加调味料与肉馅拌匀。
小诀窍
特点
口感爽脆，清鲜甘美，淡淡笋香
笋以冬笋较美味，应选购外皮滋润，切口处水分充足，并稍具重量者为佳。
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笋肉饺做法已被50人烹饪过！
第三种：主食菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究，水开后用漏勺推动使水面晃动，下入饺子，煮的过程要点三次冷水，滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅，开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖，最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝，自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味，原汤化原食，舒服呀
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被30人烹饪过！
第四种：主食菜谱莴笋肉片做法
材料
猪肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克
做法
1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
3.翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。
4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
5.然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
小诀窍
1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。 2. 莴笋怕咸，盐要少放才好吃。 3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。 4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含b族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。 5. 莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
莴笋肉片做法已被10人烹饪过！
第五种：主食菜谱莴笋肉片做法
材料
莴笋1根，猪肉适量，姜片适量，盐适量，生粉适量，生抽适量
做法
1.莴笋洗净后去皮后切片。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽腌2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片稍微炒一下后上碟备用。
莴笋肉片做法已被79人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与笋肉饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧笋肉
第二种：冬笋肉丝尖椒
第三种：冬笋肉片
第四种：干煸冬笋肉丝
第五种：芥菜冬笋肉片汤
第六种：冬笋肉丝尖椒
第七种：芦笋肉龙
第八种：冬笋肉丝汤
第九种：竹笋肉丝
第十种：竹笋肉片汤
小编结合31位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜饺、黄豆粥、赤小豆山药粥、香韭粳米粥、木瓜黑芝麻粥
葡萄叶卷饭、喷香菠萝饭、咖喱辽参捞饭、日式山药饭
日式寿司、竹笋饭、禅伴瓜粥。
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相关菜谱名称推荐：笋肉饺,笋肉饺,芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺,莴笋肉片
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